2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El saüc és una planta la història de la qual és tan antiga com la història humana. Ja a l’antiga Grècia, van plantar saücs per atraure bons ànims a casa seva.
Els colors del saüc blanc són petites, de color blanc a groguenc i tenen una forta aroma. Floreixen al maig i al juny, però al juliol es pot trobar un color adequat per collir.
S'utilitzen per al te de saüc, xarop de saüc, per espolvorear pastissos que adquireixin un agradable aroma.
Els olis essencials, tanins, vitamines, flavonoides, sucres, àcids orgànics i altres nutrients fan del saüc una planta preferida amb moltes propietats curatives.
Xarop blanc de saüc és una beguda molt refrescant, un autèntic elixir per als calorosos dies d’estiu, quan se serveix amb glaçons de llimona i gel.
Aquí com fer almívar blanc de saüc pas a pas.
Triar un arbust de saüc: és important, ha de ser net, perquè les flors no es renten, només es netegen de branquetes innecessàries. És bo fer-los servir poc després de collir-los, encara que siguin frescos i perfumats.
Ingredients per a l'almívar de saüc blanc per a uns 6 litres d'almívar:
Foto: ANONNIM
1. Flors de saüc - 60 unitats.
2. Sucre: 4 kg o menys
3. Àcid cítric - 4 sobres
4. Aigua neta o filtrada: 4 litres
Temps d’immersió (24 hores o 48 hores), com més, millor.
Preparació de l'almívar:
Les flors velles es remullen amb aigua perquè totes les flors de l’aigua quedin ben cobertes.
Al cap d’un dia van deixar anar les seves aromes a l’aigua. Es filtra a través d’una gasa o un colador i s’afegeix àcid cítric i sucre. Remeneu fins que el sucre estigui completament dissolt. Si es desitja, i per obtenir més frescor, es pot afegir suc de llimona acabat d’esprémer.
L'almívar s'aboca en ampolles de vidre fins a la part superior perquè no quedi aire i es guarda a la nevera o en un lloc fresc. Diluir amb aigua en una proporció d'1: 9.
Xarop de saüc té un efecte tònic i refrescant a la calor de l’estiu. A part de ser una beguda autònoma, també es pot utilitzar com a additiu per a altres begudes per enriquir el seu gust. Els fa una mica dolços. És un excel·lent complement a les llets de fruits secs. Pot substituir un altre edulcorant en cremes casolanes, dolços, bombons i altres temptacions dolces.
Recomanat:
La Fragant Maduixa Protegeix El Cor
"Si podeu, mengeu una maduixa cada dia", aconsellen investigadors de la Universitat d'Oklahoma. El seu darrer estudi va trobar que menjar maduixes cada dia pot reduir el risc de malalties del cor i d’ictus. Els especialistes van realitzar el seu estudi amb persones que pateixen de síndrome metabòlica:
Bonic Ram: Tot Per A La Fragant Barreja D'herbes
En cas que us trobeu amb un llibre de cuina de temps antics, probablement us sorprendrà que sovint no menciona espècies específiques a la descripció de sopes i guisats, sinó que utilitza el terme arrels per a sopa. Probablement ja sabeu de què es tracta, però per als desconeguts especificarem que en el passat les arrels de sopa es venien en forma d’enllaç que contenia pastanagues, api i xirivia.
Com Fer Almívar De Saüc
El xarop de saüc és molt fàcil de preparar i a l’estiu és una manera molt agradable i perfumada de fer front a la calor. Una manera de fer xarop de saüc és fer-lo a partir de flors i utilitzar suc de llimona per acidificar. Necessiteu 45 flors de saüc.
La Diferència Entre Saüc I Saüc
L’herba de saüc es troba literalment a tot arreu de les nostres latituds. Potser per aquest fet, pocs l’han prestat atenció. Sovint s’anomena saüc, saüc o saüc. Tot i això, això no és molt precís. En botànica amb el nom saüc per descomptat, el saüc de l’arbre.
Feu Aquest Suc De Saüc útil I Tingueu Salut
El canalla és una planta herbàcia que molts consideren una mala herba innecessària. Creix a tot arreu al llarg de les carreteres, als camps, a les valls i a tot arreu, sempre que estigui per sota dels 1800 metres sobre el nivell del mar. Els fruits del saüc són extremadament curatius.
