2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La pasta és un producte de pasta que es pot variar en forma i composició. Durant segles, la pasta es coneix com a plat tradicional a Itàlia, per tant, no hi ha res més natural que oferir-vos espaguetis, pasta, canelons, tortellini o altres productes de massa seca similars durant unes vacances al país mediterrani.
Tot i això, resulta que, malgrat les tradicions i l’amor dels italians per la pasta, recentment el consum d’aquesta especialitat ha disminuït significativament, segons informa DPA.
Un estudi demostra que fa uns deu anys la quantitat de pasta que es menjava per càpita era d’uns 28 quilograms, mentre que el 2013 era de 25,3 quilograms. És obvi que hi ha una disminució del consum d’aquestes especialitats i aquest fet no pot passar desapercebut.
El fenomen també és comentat per Gabriele Ricardi, professora de nutrició a la Universitat de Nàpols. Segons ell, en els darrers anys hi ha hagut una disminució del consum de pasta a Itàlia, però hi ha una explicació lògica per a això. Els plats més o menys tradicionals s’han substituït per variacions de menjar ràpid.
A poc a poc, disminueix la ingesta no només de pasta, sinó també de pa i arròs, segons Ricardi.
Segons l’especialista, també s’observen canvis en el consum de productes carnis i verdures. Per molt que Itàlia s’adhereixi a les seves tradicions, els restaurants locals ara ofereixen no només plats típics d’aquesta regió. En general, el menú dels restaurants és cada vegada més divers i està preparat per complaure diferents preferències gustatives.
No podem deixar de constatar el fet que ara molts restaurants poden oferir als visitants especialitats vegetarianes i veganes, així com productes alimentaris que es produeixen en condicions ecològiques. I això és bastant normal per a un restaurant modern que té molta competència.
A causa de la forta globalització, cada vegada es poden veure restaurants estrangers que ofereixen cuina exòtica, com ara restaurants xinesos. A més, els hàbits de les persones i la seva vida quotidiana canvien. Tot això no pot sinó afectar les preferències culinàries de l'italià modern.
Recomanat:
Els Plats Italians Més Famosos Amb Vedella
Si associeu només la pizza i la pasta a la cuina italiana, qualsevol xef italià que es respecti quedaria infinitament ofès i molest per la vostra idea de la seva cuina nacional. I amb ple dret. Cuina italiana no és només pizza, pasta i risotto, sinó una gran varietat de plats tradicionals, amanides i postres italians, sempre preparats a partir de carn tendra, peix, verdures i fruites fresques, que porten aquest inoblidable sabor mediterrani.
Els Vins Italians Més Populars
Si heu decidit dedicar-vos a l’enoturisme a Itàlia, és bo esbrinar per endavant quins són els millors viticultors i marques entre els vins italians, segons la regió a la qual vulgueu orientar-vos. Nord-oest d'Itàlia: Aquí veureu vinyes absolutament per tot arreu, però els millors vins són del Piemont i, sobretot, els negres, rics en aromes, vins dels cellers de Barolo i Barbaresco, que es produeixen a partir de la varietat Nebiolo.
Els Desconeguts Formatges Italians
Totes les regions d’Itàlia estan orgulloses dels tipus de formatge que produeix. Cada formatge té el seu propi gust i mètode de producció. Però un dels formatges es produeix d’una manera molt específica: es tracta d’Ubriaco, conegut entre els italians com a formatge begut.
Plats Tradicionals Amb Els Quals Els Italians Celebren L'Any Nou
Els italians celebren l'Any Nou, conegut com a Vigil, Capodano o Festa di Saint Silvestro, amb aliments que simbolitzen els desitjos de l'any vinent i, per descomptat, combinats amb molt Prosecco o Spumante (vi escumós). L'estrella de la taula de Cap d'Any per a molts italians és l'objectiu.
Els Italians Es Van Oblidar De La Dieta Mediterrània
Els italians s’han oblidat de la dieta mediterrània i es troben entre els països més obesos de tota Europa. Segons les últimes dades, avui menys de la meitat dels italians mengen segons el règim tradicional d'aquesta latitud. Els altres confien en el menjar ferralla, seguint l’exemple dels nord-americans.
