2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La sal negra índia és un tipus especial de sal mineral amb un sabor distintiu de rovells d'ou dur. Aquesta sal mineral sense refinar única s’utilitza àmpliament a la cuina índia com a espècia i s’afegeix a plats de patates i mongetes, lyutenitsa, iogurt, adobats, amanides i tot tipus de fruites, així com a molts aperitius picants de l’Índia Els vegans solen utilitzar sal negra als plats, imitant el gust dels ous.
La sal negra també té un contingut de sodi inferior, només conté un 60-70 per cent de sodi en comparació amb la sal de taula ordinària, en què és del 90 per cent. És un excel·lent substitut de la sal per a les persones que necessiten limitar la ingesta de sodi a causa d’un problema de salut.
La sal negra és en realitat de color gris rosat a causa de la presència de ferro i altres minerals. Les seves qualitats de salut són nombroses segons la medicina ayurvèdica. La sal negra de l’Índia es va utilitzar com a espècia fa centenars d’anys als països asiàtics i a les muntanyes circumdants de l’Himàlaia. Originalment s’extreia de mines volcàniques del nord de l’Índia i Pakistan o dels llacs salats que els envolten.
La sal negra de l'Índia es recomana per a molts problemes de salut com restrenyiment, indigestió, acidesa d'estómac, inflor, gasos, boc, mala vista i molt més. És molt valorat pels estrictes vegans perquè s’assembla al gust dels ous i sovint s’afegeix al tofu i a altres plats vegetarians.
Aquí teniu una recepta vegetariana genial i saludable amb la qual podeu condimentar el tofu amb sal negra de l’Índia i trobar un substitut realment digne dels ous.
Ingredients: 4 cullerades d'oli d'oliva, 5 branques d'espinacs frescos, 1 cap petit de ceba vermella, tallat a rodanxes fines, 1/2 paquet de tofu dur, 1 - 1 1/2 culleradetes de sal negra negra, 1/8 culleradeta de cúrcuma, 1/8 culleradeta d’all en pols, pebre negre acabat de moldre al gust
Escalfeu una paella a foc lent, després afegiu 2 cullerades d’oli d’oliva i, quan estigui calenta, afegiu-hi la ceba vermella. Remeneu-ho fins que estigui una mica estovat, uns 5 minuts. Afegiu els espinacs picats i tapeu la cassola amb una tapa. Deixeu-ho uns 3-4 minuts.
Traieu la barreja de la paella. A continuació, torneu a escalfar la paella i afegiu 2 cullerades d’oli d’oliva, afegiu-hi el tofu triturat, espolseu-hi sal negra de l’Índia, cúrcuma i all en pols, remeneu-ho fins que quedi ben combinat durant uns 5 minuts. Tot el que heu de fer és afegir les verdures preparades prèviament i servir-les amb pebre negre acabat de moldre.
Recomanat:
Els Ous De Pasqua Vegans Són Un èxit! A Continuació S’explica Com Fer-los
Les vacances de Setmana Santa són aquí i probablement ja us pregunteu si apostareu pels clàssics ous d’au, esquitxats de pintures, o si porteu varietat a la taula, provant alguna cosa nova. Si esteu preparats per a experiments culinaris, us suggerim aquesta vegada que feu l’anomenat ous de Pasqua vegans que s’han convertit en un gran èxit darrerament.
Els Preus Dels Ous No Canviaran Cap A Setmana Santa
Els preus dels ous es mantindran els mateixos durant les vacances de Setmana Santa, va anunciar Ivaylo Galabov, membre de la junta de la Unió de Criadors d'Aus de Corral de Bulgària. La indústria va refutar la informació que els ous polonesos seran més econòmics al mercat i va afirmar que, segons els darrers càlculs, la producció búlgara tindrà uns valors més atractius.
Què Signifiquen Els Colors Dels Ous De Pasqua?
Tradicionalment, el dijous de Pasqua o el dissabte sant es pinten ous de Pasqua que són un símbol de nova vida i renaixement. El ritual de Pasqua s’ha convertit en una part integral de les vacances. Els colors que escollim per pintar els ous de les grans festes cristianes són diferents:
Els Beneficis Dels Ous De Guatlla
Molta gent no és conscient dels beneficis dels ous de guatlla. 3-4 ous de guatlla corresponen a aproximadament 1 ou de gallina, però els minerals, vitamines i nutrients que contenen els ous de guatlla els fan més útils que les gallines. Ous de guatlla contenen grans quantitats de vitamines A i B2, que són en dosis gairebé suficients de les que el cos necessita diàriament.
Bèlgica Culpa Els Països Baixos Dels Ous Contaminats
Les autoritats de Bèlgica van dir que Hollande coneixia els ous contaminats amb fipronil l'any passat. Però com que els ous orgànics es van trobar a Bèlgica, les autoritats dels Països Baixos es renten les mans del cas. S'ha trobat fipronil nociu en pollastre i galetes, però encara no està clar de quin país es va originar el problema.
