2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La carn de pollastre és l’única adequada per a la nutrició dietètica. També conté nutrients valuosos. Les proteïnes de primera classe suggereixen que, quan es consumeixen, obtenim tots els aminoàcids essencials que necessita l’organisme. Les vitamines A i B, els minerals ferro i zinc també són en excel·lents quantitats en carn d’aviram.
Com que és baix en greixos, a més de nutrició dietètica, també és adequat per a nens i gent gran.
La carn de pollastre permet la seva preparació de diverses maneres i la seva inclusió en qualsevol recepta. Alguns dels plats nacionals amb pollastre són coneguts a tot el món.
Cada any se celebra el 15 d’octubre el dia del pollastre Kachatore. Juntament amb el pollastre tandoori elaborat a l'Índia i el pollastre hawaià, la recepta, que ha guanyat fama mundial, és el pollastre italià Cachatore.
Què és el pollastre Kachatore i quins són els seus ingredients principals?
Kachatore significa literalment caçador. Per tant, si heu d’explicar l’essència del plat, en búlgar semblaria un guisat de caça amb pollastre. A diferents punts d’Itàlia, la recepta inclou ingredients diferents, però encara n’hi ha invariables, que són la base del plat.
Es tracta de pollastre, tomàquet, ceba i all. En algunes regions, en lloc de vi blanc, afegeixen vi negre, inclouen olives, bolets i diverses espècies, però això no canvia l’essència de la recepta d’aquest guisat de pollastre i el manté increïblement saborós i agradat per persones amb diferents cultures culinàries..
El principal processament de la carn de pollastre es fregeix. La subtilesa de cuinar la carn és fregir-la en oli d’oliva a foc moderat perquè s’obtingui una crosta daurada i la carn quedi tendra.
Els altres ingredients del plat es seleccionen al gust i, a més de les cebes obligatòries, alls i tomàquets, també poden participar pebrots, bolets marinats, tàperes, pastanagues.
Les espècies són vi negre, brou de pollastre, pebre negre i vermell, curri, alfàbrega, julivert, sal i, com a greix, és millor utilitzar oli d’oliva.
Cuinar pollastre Kachatore és el mateix que amb qualsevol guisat i, abans que es deixi coure a foc lent fins que s’evapori els líquids i espesseixi, s’afegeix el pollastre fregit.
En servir pollastre Kachatore espolvoreu amb julivert, alfàbrega o romaní per donar el sabor desitjat a tot el plat.
Recomanat:
Tres Pastissos De Bombons: La Recepta Secreta I Les Subtileses En Preparació
El famós pastís de Tres Bombons és suau, lleuger i eteri. En realitat és una mousse tricolor feta de xocolata negra, llet i negra. Aquestes postres es consideren bastant cares i difícils de preparar, però si es vol es poden preparar a casa.
Subtileses En La Preparació Del Sushi
La cuina japonesa és única i atractiva per a tots els amants de l’exquisit sabor inusual. Saborós i apetitós sushi també es pot cuinar a casa. Els components tradicionals del sushi són el salmó, les fulles d’alga nori, que es premsen a més:
Subtileses En La Preparació D'espinacs
Els espinacs són els aliments saludables preferits. A qui no li encanten els espaguetis amb espinacs o pizza amb espinacs. Però abans d’incloure’l al nostre menú, hem de saber com utilitzar-lo. Quines són les subtileses de la cocció dels espinacs?
Subtileses En La Preparació De Vi Blanc Casolà
La força del vi depèn de la quantitat de sucre que s’utilitzi en la seva preparació. Durant la fermentació, l'alcohol es forma a partir del sucre. L’addició d’uns 20 grams de sucre per 1 litre augmenta la força del vi aproximadament 1 grau.
Subtileses En La Preparació De Salmonetes
El moret és un dels peixos que sovint és present a la nostra taula. Pot ser de mar o de riu. El riu és més conegut com a auró. Per cuinar aquest peix deliciosament, cal tenir-ne en compte la seva fragilitat, ja que el mollet és un peix fràgil que es cuina relativament ràpidament i que no requereix un tractament tèrmic llarg.
