2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El peix es pot emmagatzemar durant molt de temps si s’esterilitza. Per a la seva esterilització s’utilitzen pots, que es renten bé amb sosa i aigua.
L’esterilització del peix és necessària per preservar el seu gust i les seves qualitats nutritives durant molt de temps. Amb aquesta finalitat, el peix es tracta amb calor per destruir els organismes nocius.
El peix s’esterilitza a una temperatura superior als 100 graus per destruir els microorganismes nocius. El peix s’esterilitza durant unes 6-7 hores. Podeu esterilitzar-lo 3 vegades durant 2 hores, deixant cada vegada que es refredi el recipient amb els pots sense treure l’aigua i, després de 24 hores, repetiu l’escalfament.
Quan s’esterilitzen peixos d’espècies que viuen al fons, com el silur, l’esterilització s’allarga uns 20 minuts per a una major seguretat.
Podeu esterilitzar fàcilment els peixos a casa tallant peixos més grans en trossos després de netejar-los i col·locar-los en pots.
Podeu esterilitzar fàcilment els peixos a casa tallant peixos més grans en trossos després de netejar-los i col·locar-los en pots.
El peix de la marinada blanca és fàcil de fer i és molt saborós.
Productes necessaris: 2 kg petit peix, 1 cullerada de vinagre per cada pot, 10 grans de pebre negre, 10 grans, 5 fulles de llorer, sal, 4 cebes, 2 cullerades d’oli per cada pot.
Mètode de preparació: Els peixos es netegen, es renten per eliminar tota la sang. Al fons dels pots nets i secs, poseu 1 fulla de llorer, 3 grans de pebre negre, 3 dents.
Els peixos es disposen estirats cap per avall, cada filera esquitxada de sal; amb una culleradeta n’hi ha prou per a tot el pot. Afegiu ceba a la sal: 1 cap per cada pot.
Ompliu el pot amb peix perquè quedi 1 centímetre fins a la vora. Completar amb 1 cullerada de vinagre. Els pots estan tancats, però no hermèticament, amb taps i s’escalfen en un recipient ple d’aigua perquè arribi als dos terços de l’alçada dels pots.
Al cap de 50 minuts, aboqueu el líquid resultant dels pots perquè arribi a la meitat del pot. Ompliu cada pot amb 2 cullerades d’oli i tanqueu. Esterilitzar durant 6 hores més.
Recomanat:
Normes Bàsiques Per Esterilitzar Verdures
Les verdures fresques són sempre preferides pel seu sabor, aroma i color natural, així com pel contingut de vitamines i altres nutrients. Tanmateix, quan acabi la temporada, intentem mantenir-los a la taula, conservant-los, congelant-los o conservant-los d’una altra manera.
Els Filets De Porc I Els Peixos Són Cada Vegada Més Econòmics
Els comerciants i els pescadors diuen que els preus de les costelles de porc i del peix del Mar Negre cauran a la meitat aquesta tardor. Els pescadors nadius gaudeixen des de fa temps d’una rica captura. El preu del porc va registrar una greu caiguda a causa de l’embargament rus imposat.
Els Peixos I Els Ous Protegeixen De La Demència
Si consumeix regularment peix i ous , això us protegirà de demència en la vellesa. La neurodegeneració i els problemes associats a aquest procés es veuen en persones que pateixen de manca de vitamina B12. La disminució de la capacitat cerebral i fins i tot una disminució del volum del teixit cerebral s’associen a una deficiència de vitamina B12.
Normes Per Esterilitzar Llaunes
Les fruites i verdures conserven la seva composició nutricional, vitamines, sabor natural, aroma, color i aspecte durant més temps quan es conserven esterilització . S’esterilitzen en pots de vidre hermèticament tancats o caixes de llauna blanca.
Com Esterilitzar L'albergínia
T’oferirem dues receptes per esterilitzar les albergínies. Una recepta és l'albergínia esterilitzada per a plats: és per a cassola o per a altres plats als quals vulgueu afegir albergínies. El millor és que no hi ha espècies i que podeu afegir el que necessiteu al plat durant la cocció.
