2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les fruites i verdures conserven la seva composició nutricional, vitamines, sabor natural, aroma, color i aspecte durant més temps quan es conserven esterilització. S’esterilitzen en pots de vidre hermèticament tancats o caixes de llauna blanca.
Els pots de vidre, que es tanquen amb un tap manual i els de cargol, són més adequats per a l’esterilització domèstica. Per preparar llaunes esterilitzades completes és necessari:
1. Les fruites i verdures han de ser perfectament fresques, si és possible recollides el mateix dia, saludables i en la maduresa adequada;
2. El pot s’ha d’omplir fins a 1,5 cm per sota de la vora superior del coll;
3. El farciment és calent;
4. L'aigua de l'esterilitzador s'ha de preescalfar a 10 ° C per sobre de la temperatura dels pots perquè pugui bullir durant 20 minuts;
5. Els pots s'han d'aïllar de la part inferior de l'esterilitzador mitjançant una graella de fusta o metall i de les parets del recipient, mitjançant taulers o tovalloles. No cal aïllar els pots els uns dels altres;
6. Si l’aigua s’escalfa amb una olla a pressió, no cal aïllar els pots del fons i les parets del recipient. L’escalfador ha d’estar aïllat del recipient i dels pots, sense tocar-los;
7. El temps determinat per a l’esterilització s’ha de tenir en compte des del moment de l’ebullició de l’aigua a l’esterilitzador;
8. Després de l'esterilització, refredeu els pots a 40 ° C durant no més de 20 minuts, abocant-hi una dutxa d'aigua freda. No esclataran si l’aigua que hi ha a sobre té 5-6 cm.
Recomanat:
Atenció! Mengeu Les Llaunes A Temps: Us Poden Enverinar
Els diferents tipus de conserves (fruites, carns, verdures, peix) conserven i conserven les seves qualitats nutricionals, sempre que es conservin en un lloc fresc sense accés a la llum solar directa i, si és possible, a una temperatura constant.
Normes Bàsiques Per Esterilitzar Verdures
Les verdures fresques són sempre preferides pel seu sabor, aroma i color natural, així com pel contingut de vitamines i altres nutrients. Tanmateix, quan acabi la temporada, intentem mantenir-los a la taula, conservant-los, congelant-los o conservant-los d’una altra manera.
Pros I Contres Dels Sucs Naturals En Llaunes
Amb prou feines hi ha una persona que no hagi vist almenys un anunci sucs naturals . Els fabricants intenten convèncer els consumidors que els seus productes són molt sans i rics en vitamines. Però, és realment així? En general, tothom és conscient que les fruites són una part extremadament important de la piràmide alimentària.
Com Esterilitzar Els Peixos
El peix es pot emmagatzemar durant molt de temps si s’esterilitza. Per a la seva esterilització s’utilitzen pots, que es renten bé amb sosa i aigua. L’esterilització del peix és necessària per preservar el seu gust i les seves qualitats nutritives durant molt de temps.
Com Esterilitzar L'albergínia
T’oferirem dues receptes per esterilitzar les albergínies. Una recepta és l'albergínia esterilitzada per a plats: és per a cassola o per a altres plats als quals vulgueu afegir albergínies. El millor és que no hi ha espècies i que podeu afegir el que necessiteu al plat durant la cocció.
