2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els diferents tipus de conserves (fruites, carns, verdures, peix) conserven i conserven les seves qualitats nutricionals, sempre que es conservin en un lloc fresc sense accés a la llum solar directa i, si és possible, a una temperatura constant. És preferible no conservar-los més d’un any després d’elaborar-los, tot i que es preparen per esterilització i són duradors.
Les llaunes obsoletes perden algunes de les seves qualitats nutritives i representen un risc d’intoxicació.
Quan obrim una llauna, s’ha de consumir el més aviat possible. La quantitat restant de la llauna s’ha d’emmagatzemar en un lloc fresc i transferir-la a un recipient cobert adequat (porcellana o vidre) i no s’ha de consumir més de 24 hores. En cas contrari, hi ha un perill d’intoxicació alimentària, ja que la quantitat restant desenvolupa bacteris, fongs microscòpics i floridures que causen podridura, fermentació i malmeten els productes. A més de ser de mala qualitat, aquests pots de menjar hivernal també resulten perillosos per a la salut.
El líquid de les conserves de verdures després de l'obertura es pot afegir a sopes, salses, amanides, però s'ha d'utilitzar immediatament.
També hem de mirar els escabetxos i els xucrut. Cal retirar les verdures en vinagre estovades i podrides abans d’utilitzar-les. A més, la quantitat que s’ha tret una vegada de la llauna no s’ha de retornar per no danyar l’escabetx restant. De vegades, si els adobats no es couen adequadament, es desenvolupen processos putrefactius en lloc de la fermentació útil de l’àcid làctic, cosa que fa que els productes no siguin aptes i perillosos per al consum. Les substàncies tòxiques formades poden causar intoxicacions alimentàries greus.
Per a les melmelades, melmelades i melmelades, la norma a l’hora de consumir-les és provar sempre amb una cullera seca i neta per evitar ensucrar. Quan hi ha humitat i una preparació incorrecta, poden fermentar i afavorir el desenvolupament de floridura. Aquests productes són verinosos i no s’han de consumir.
És una pràctica habitual abastir-se de patates durant els mesos d’hivern, però a mesura que s’escalfa el temps, poden germinar i tornar-se verds molt ràpidament. En aquestes patates (verdes), i especialment en els brots i les parts superficials, s’acumula una gran quantitat de solanina, una substància altament verinosa. Fins a una hora després del consum de patates germinades es desenvolupa una intoxicació específica aguda, que es manifesta en vòmits, dolor abdominal, diarrea, intolerància a la llum, convulsions.
És especialment perillós menjar patates germinades bullides sense pelar, ja que contenen substàncies tòxiques. Per evitar la germinació de les patates, s’han d’emmagatzemar en un lloc fresc i ventilat sense accés a la llum, traieu periòdicament els brots i, durant la cocció, peleu-los profundament les patates brotades i verdes. No s’han d’utilitzar els forts estovats per a menjar.
I com utilitzar els productes del congelador? Les verdures i fruites del congelador domèstic es col·loquen sense congelar en una mica d’aigua bullent o greix escalfat i s’estofen durant 10-15 minuts. D’aquesta manera conserven el seu sabor i gran part del seu contingut vitamínic. Això també s'aplica a les aus congelades, altres carns i peixos.
L’ús de productes congelats en els respectius plats redueix el temps de cocció al voltant d’un 25% en comparació amb el temps per als productes frescos.
Quan el clima comenci a escalfar, assegureu-vos de comprovar l'hivern a temps.
Recomanat:
Pros I Contres Dels Sucs Naturals En Llaunes
Amb prou feines hi ha una persona que no hagi vist almenys un anunci sucs naturals . Els fabricants intenten convèncer els consumidors que els seus productes són molt sans i rics en vitamines. Però, és realment així? En general, tothom és conscient que les fruites són una part extremadament important de la piràmide alimentària.
Aliments Que Ens Poden Enverinar A L’estiu
L’estiu és la temporada més perillosa pel que fa a la intoxicació alimentària. A altes temperatures estivals, productes com ous, peix, marisc i pollastre causen intoxicacions greus , però en el nombre d'aliments perillosos tenen una empresa sòlida.
Com Es Poden Mantenir Les Verdures A La Nevera Més Temps?
Actualment, la vida quotidiana és massa ocupada i normalment les grans cadenes de botigues les fan a tota la setmana. Aquesta pràctica posa a l’ordre del dia el problema de l’emmagatzematge, especialment dels més delicats: fruites i verdures.
Les Pells De Tomàquet Substitueixen Els Sintètics De Les Llaunes
Fins fa poc, les closques de tomàquet en forma de tones de pell de tomàquet es descartaven. No obstant això, els científics finalment han trobat la seva aplicació efectiva. En realitat, a la Terra es produeixen 4 tones de tomàquets cada segon.
La Clau De La Pèrdua De Pes! Presteu Atenció Al Tipus De Calories Que Mengeu
Us heu preguntat mai per què feu exercici amb regularitat, però hi ha un resultat mínim o gairebé nul? Per descomptat, qualsevol persona que vulgui perdre uns quants quilos de més sap que amb aquest propòsit cal combinar una dieta equilibrada i variada amb activitat física.
