2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
T’oferirem dues receptes per esterilitzar les albergínies. Una recepta és l'albergínia esterilitzada per a plats: és per a cassola o per a altres plats als quals vulgueu afegir albergínies.
El millor és que no hi ha espècies i que podeu afegir el que necessiteu al plat durant la cocció. L’altra recepta és per al kyopoolu: us oferim una manera molt fàcil d’esterilitzar les albergínies senceres, que haureu de moldre més endavant.
Albergínies esterilitzades
Productes necessaris: 1 kg d’albergínia, 8 tomàquets, alls, sal al gust
Mètode de preparació: en comprar albergínies, trieu verdures més joves. Els tomàquets han d’estar molt ben madurs. Les albergínies es netegen: talleu la cua de la verdura, a més, peleu-la.
A continuació, es tallen les verdures a daus més grans i es col·loquen en un colador o en un altre recipient adequat per escórrer i escórrer el suc amarg. És bo salar-lo.
Al cap d’uns 40 minuts, quan s’hagi acabat el suc, espremeu lleugerament les albergínies i organitzeu-les en pots adequats. Entre cada grapat d'albergínies que poseu al pot, afegiu-hi grans d'all, al gust.
En un bol adequat, col·loqueu els tomàquets prèviament ratllats o ben picats. deixeu-ho bullir i retireu-lo. Ompliu els pots farcits d’albergínia amb suc de tomàquet calent, deixant-ho aproximadament a un centímetre de la vora del pot.
Heu de posar taps i tancar-los; esterilitzeu-los durant mitja hora i, a continuació, traieu-los a refredar. Si preferiu algunes espècies (com el julivert), podeu afegir a la salsa de tomàquet.
El següent suggeriment que us oferim és com fer albergínies esterilitzades per a Kyopoolu. Això és el que necessiteu:
Albergínies esterilitzades per a Kyopoolu
Productes necessaris: 1 kg d’albergínia, 6 pebrots, 5 tomàquets, sal al gust
Mètode de preparació: Els tomàquets que trieu han de tornar a estar ben madurs. Coeu les albergínies: senceres, a foc fort o a la planxa, després peleu-les, traieu-ne les tiges i poseu-les en pots ja que estiguin calentes.
Els pebrots també es torren, després es pelen i es tallen a trossos. Afegiu el pebrot a l’albergínia i poseu-hi unes rodanxes de tomàquet vermell, sal i tanqueu els pots. Esterilitzeu durant uns 50 minuts.
Quan toqui fer servir les albergínies: obriu-les, tritureu-ne el contingut i afegiu-hi all triturat, oli, julivert picat i sal, si cal.
Recomanat:
Normes Bàsiques Per Esterilitzar Verdures
Les verdures fresques són sempre preferides pel seu sabor, aroma i color natural, així com pel contingut de vitamines i altres nutrients. Tanmateix, quan acabi la temporada, intentem mantenir-los a la taula, conservant-los, congelant-los o conservant-los d’una altra manera.
Tres Idees Per A Deliciosos Plats Amb Albergínia
Les albergínies i els carbassons es poden utilitzar per preparar una gran varietat de plats fàcils durant la part càlida de l’any: algunes verdures, una mica d’all i una paella a la brasa i el sopar està a punt. Tot i això, si voleu fer alguna cosa diferent amb l’albergínia, us oferim tres receptes:
Com Coure L’albergínia
Les albergínies es couen a la placa calenta, és una manera clàssica, però després de rostir les verdures cal netejar-la a fons. Per no perdre el temps en una neteja innecessària, poseu un tros de paper d'alumini a l'estufa i poseu-hi l'albergínia.
Normes Per Esterilitzar Llaunes
Les fruites i verdures conserven la seva composició nutricional, vitamines, sabor natural, aroma, color i aspecte durant més temps quan es conserven esterilització . S’esterilitzen en pots de vidre hermèticament tancats o caixes de llauna blanca.
Com Esterilitzar Els Peixos
El peix es pot emmagatzemar durant molt de temps si s’esterilitza. Per a la seva esterilització s’utilitzen pots, que es renten bé amb sosa i aigua. L’esterilització del peix és necessària per preservar el seu gust i les seves qualitats nutritives durant molt de temps.
