2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tant si feu pastís, pastís de fruites o altres pastes, sempre queda una mica de massa. Si l’amasseu, ho feu rodar i us endinseu en la vostra imaginació, podeu convertir les restes en meravelloses decoracions per donar un aspecte acolorit a les galetes.
Formes i fulles: utilitzeu talladores de massa o talladors de galetes per retallar diferents formes. Els podeu tallar amb un ganivet afilat o pastar-los a mà. Trieu formes que s’adaptin al farciment: peix per a pastís de peix, rams de verdures petites per a pastís de verdures. Per fer les fulles, estireu la massa el més fina que pugueu, en cas contrari les fulles perden la forma mentre es couen. Utilitzeu un tallador de galetes en forma de full i talleu la massa a tires i, a continuació, talleu-la en diagonal en diamants de la mateixa mida. Esquema les venes de les fulles amb la fulla d’un ganivet.
Decoracions florals: si voleu fer un crisantem, talleu una tira de massa de 15 x 5 cm. Talleu-la a serrells per un costat, començant per llargs i acabant amb serrells curts. Esteneu la base amb l’ou batut i emboliqueu la massa, començant pels llargs serrells. Esteneu els serrells a un costat i col·loqueu el crisantem en posició vertical sobre l’escorça del pastís.
Pastís de poma: es pot decorar amb una branqueta de poma amb fulles. Pastar boles de massa per pomes i tallar les fulles. Utilitzeu claus per a les tiges de poma. Estireu la massa amb el palmell de la mà per formar branquetes. Doblegueu branques al voltant del centre del pastís, poseu les pomes i les fulles al llarg de la seva longitud.
Acabat de decoracions
Després de decorar el pastís o pastís, esteneu-lo amb cobertura per donar a la pastisseria un atractiu color daurat. Utilitzeu un ou batut o un rovell dissolt en una mica d’aigua o llet o simplement llet. Opcionalment, podeu afegir una mica de sal per a pastissos salats i sucre en pols per a les postres.
Tallar i plegar les vores: s’utilitza per pessigar les dobles capes de massa tova. Feu incisions lleugeres a les vores, de manera que la massa puja millor. Premeu la massa lleugerament amb el dit polze i l’índex i feu lliscar el ganivet entre els dos dits per doblegar les vores.
Idees de decoració: utilitzeu tres tires llargues de massa, pessigades per un extrem i trenades per decorar el final del pastís. Pastar boles petites de massa i col·locar-les allà on es formin els arcs. Tallar els pètals en formes o donar-los forma a mà. Poseu boles de massa per representar fruits petits. Feu una branqueta amb dos pètals i 3-4 fruites i col·loqueu-la al voltant de la vora del pastís.
Peix de peix: per decorar un pastís de peix, dibuixa la cua i la boca amb un ganivet afilat i fes incisions a la part inferior. Forma un ull amb una bola de massa. Amb la punta d’un ganivet, dibuixa semicercles sobre la massa per representar les escates de peix.
Recomanat:
Científics: La Massa Preparada és Nociva
Un estudi dels Centres de Control i Prevenció de Malalties dels Estats Units va demostrar-ho la massa acabada que es ven a les botigues pot comportar un greu risc per a la salut. Els científics nord-americans que van realitzar l’estudi creuen que els bacteris continguts en aquest tipus de productes semielaborats poden provocar malalties perilloses i fins i tot intoxicar-se.
Congelar I Descongelar La Massa
De vegades pastes més massa de la que necessites per coure un pastís o un pa o un altre tipus de pastisseria. Per no coure grans quantitats, és millor congelar la massa per utilitzar-la una altra vegada. Abans de posar la massa al congelador, pasteu-la bé.
Consells Per Congelar I Descongelar La Massa
Moltes mestresses de casa es fan la pregunta: És possible congelar la massa amb llevat ? Canviarà el gust del plat després descongelant la massa ? Els productes de la recepta canviaran després de descongelar-se? La resposta és molt senzilla:
A Continuació S’explica Com Es Fa Un Pa Viu I Saludable (pa De Massa Rústica)
Els búlgars són una de les persones que més consumeixen pa . Avui és difícil trobar pa de qualitat i saborós. Les botigues ofereixen diferents tipus de pasta: integral, multigrain, pa de riu, negre, tipus, einkorn, verdures, etc. A les fàbriques on es prepara el pa, s’utilitzen tot tipus de productes de millora, conservants, agents de fermentació i colorants.
Els Secrets De La Massa Perfecta
Tant si prepareu massa per a pizzes, pastissos, magdalenes, petits pastissos, magdalenes i panets, és important no només triar productes de qualitat, sinó també seguir algunes regles bàsiques a l’hora de preparar-la. De fet, la tecnologia per fer la massa perfecta no és tan complicada, però és extremadament important per aconseguir-la.
