2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
El racó en poques paraules, és melmelada de carbassa. És d’origen local típic del sud de Bulgària. També es coneix com melada o massilla. Les nostres àvies també van preparar Rachel, però avui en dia aquesta deliciosa temptació dolça està una mica oblidada.
Per preparar un racó a casa, necessitem carbassa, solució de llima, xarop de sucre, àcid cítric, indrishe.
Agafeu una carbassa ben madura, peleu-la i talleu-la a trossets.
Els trossos de carbassa es submergeixen en una solució de calç, que es fa barrejant cinc litres d’aigua i 150 grams de calç apagada. La solució es remena i després es deixa reposar per deixar que la calç s’assenteixi.
Es filtra la part clara de la solució i s’hi remullen els trossos de carbassa
La solució de calç ha de cobrir la carbassa i, per tant, ha de quedar-se durant almenys dues hores. D’aquesta manera la carbassa es tensa i no s’esquerda.
A continuació, es prepara xarop de sucre a partir d’un litre d’aigua i dos quilograms de sucre.
Els trossos de carbassa es renten molt bé i després es posen a bullir dins l’almívar de sucre. La melmelada es bull fins que l’almívar espesseixi.
Poc abans de treure-ho del foc, afegiu-hi una mica d’àcid cítric i unes fulles indrishe fragants.
Mentre estigui calent, distribuïu-lo en pots secs i nets. Tanqueu bé els pots i gireu-los de cap per avall.
Recomanat:
La Millor Xocolata Del Món Es Fabrica A Vietnam
Quan escoltem xocolata , molts de nosaltres sempre l’associem a la nostra ment amb la imatge d’una xocolata belga o anglesa d’alta qualitat. No obstant això, els veritables coneixedors de les temptacions de la xocolata us diran que la xocolata més deliciosa del món és en realitat vietnamita.
Golden Latte: Com Es Fabrica I Per A Què Ajuda
El cafè amb llet daurat també es coneix com cúrcuma tardana . I per què un carceller? Perquè la cúrcuma significa cúrcuma, que en realitat confereix al cafè amb llet el seu color daurat. El cafè amb llet daurat és una beguda índia preparada segons les antigues tradicions ayurvèdiques.
Un Home De La Regió De Smolyan Fabrica Formatge Amb Tecnologia Del Segle V
Un home de 60 anys del poble Smolyan de Borikovo fa cinc segles que fabrica formatge. El mestre de formatges Salih Pasha prové d’una família de pastors i coneix el secret del formatge específic del seu besavi. Gràcies a la tecnologia especial, els nostres avantpassats van poder emmagatzemar el producte lacti sense tenir neveres a casa.
Un Treballador De La Fàbrica Va Preparar El Tiramisú Més Deliciós
Andrea Chicopela, de 28 anys, va preparar el tiramisú més deliciós del món, superant els 700 competidors al primer Campionat Mundial de Tiramisú de la ciutat italiana de Treviso. Al cap de dos dies, es van reunir a la ciutat italiana els amants de les postres italianes, que fins ara havien preparat el tiramisú només per a ells i els seus éssers estimats.
Leberkez: Què és I Com Es Fabrica?
Si sou un autèntic gurmet i us agrada experimentar, provant plats nous i nous, definitivament hauríeu de provar-ho Leberkez bavarès . Es tracta en realitat d’una delícia alemanya feta amb carn picada en forma de pastís o pa. Es pot dir que aquesta és la versió alemanya de la nostra recepta per rotllo Stephanie, que a tots ens agrada tant i que sovint cuinem per les vacances.