2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El rambutan és una fruita asiàtica cada vegada més popular al nostre país. També el podeu trobar amb el nom de pelut. S’assembla una mica a una castanya abans de treure-li la pell. El gust d’aquesta interessant fruita asiàtica és similar al meló, hi ha qui el defineix com el sabor dels dolços de gelatina. La pàtria del rambutan és Tailàndia i a tot Àsia és molt estimada i molt valorada. Com és exactament i com sabem si comprem el correcte rambutan?
Té una closca especial: una fruita petita i allargada que té una pell on hi ha fibres definides com a pèl. La seva closca exterior és de color vermell fosc i l’interior de color blanc transparent. Sota l’escorça de la fruita hi ha una consistència que s’assembla a la gelea, i al mig: una nou.
Si voleu comprar una fruita madura, cal mirar-la rambutan amb una pela de color vermell fosc i, si voleu que tingui un sabor molt dolç, el “cabell” de la fruita hauria d’estar una mica sec. El gust es determina de manera diferent. Depenent de la quantitat de fruita madura que compreu, el rambutan pot ser dolç, lleugerament àcid, fins i tot tart i lleugerament amarg.
Si voleu guardar aquesta fruita a casa vostra durant molt de temps, haureu de mantenir-la a la temperatura adequada. És molt important dir que un cop desvinculat, rambutan ja no madura. Si l'han arrencat de forma immadura i ho prens pensant que madurarà a casa, no ho facis.
Compreu sempre una fruita amb la pell de color vermell fosc o el "cabell" sec. Podeu guardar la fruita asiàtica a la nevera o a temperatura ambient. Si el poseu a la nevera, rambutan pot durar uns set dies, però si es deixa a temperatura ambient, el seu bon gust durarà uns 3 dies.
Podeu consumir la fruita de la següent manera:
1. Cal pelar l'escorça: és molt fàcil de treure, ni tan sols necessiteu un ganivet.
2. A continuació, dividiu el rambutan en dues parts.
3. El nucli blanc transparent es menja de la fruita.
Molt adequat per a amanides exòtiques o com a complement a diversos tipus de melmelada. A més del seu sabor i aspecte interessants, el rambutan té molts ingredients útils. Conté una gran quantitat de vitamina C i calci. També és ric en proteïnes i conté una quantitat mínima de greixos.
Recomanat:
Rambutan
El rambutan és una fruita exòtica decorativa extremadament popular al sud-est asiàtic, però que ara està disponible als nostres mercats. Rambutan / Nephelium lappaceum / és el fruit de l'arbre del mateix nom, originari de l'arxipèlag malai i del sud-est asiàtic.
