2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Triticale és un cultiu de cereals artificials creuant blat i sègol. Històricament, el botànic anglès Wilson va ser el primer a creuar-se el 1875, però les plantes que va derivar van resultar estèrils. Les plantes fèrtils van ser obtingudes per primera vegada pel criador alemany Rimpau el 1888.
Les varietats modernes de triticale, en comparació amb altres cereals, es caracteritzen per tenir altes oportunitats productives per a la producció de cereals. Una de les qualitats més importants en el cultiu del cultiu és la seva alta resistència a les malalties, l'acidesa i la sequera. A més, l'elevada resistència complexa a malalties, plagues i condicions adverses fan que el triticale sigui adequat per a l'agricultura ecològica.
No obstant això, a Bulgària hi ha desconfiança de la cultura per part dels productors a causa del seu coneixement insuficient.
El gra de triticale s'utilitza principalment per a la producció d'aliments concentrats, però les seves característiques nutritives no es limiten a això.
A les plantes primàries de triticale, el gra es triturava i contenia més proteïnes que en altres cereals. En les varietats modernes, que es caracteritzen per un gra sense parell però ple, el contingut de proteïnes és proper al del blat, però amb un contingut més alt d’aminoàcid lisina, que és el principal aminoàcid limitant i essencial que s’utilitza per determinar el valor nutricional de proteïnes.en el gra de cereals.
Aquest alt contingut de lisina fa del triticale una font d'aliment per a animals amb un valor biològic millorat de la proteïna. Això fa que la planta sigui un valuós cultiu de cereals, ja que l’aliment que mengem els animals determina el valor biològic de la carn que mengem els humans.
A més, la massa verda de triticale és més valuós que el del blat i el sègol. Això es deu al fet que conté més proteïnes digestibles i la farina que se’n prepara és més rica en carotenoides i minerals, que són importants per a la dieta dels animals.
Però les qualitats nutricionals de la planta triticale no es limiten a l’alimentació animal. Tot i que la quantitat de proteïna del gra de la planta és elevada, el seu contingut en gluten és inferior al del blat i té una qualitat diferent. Això fa possible la participació del triticale a la farina com a barreja amb blat.
Amb aquest tipus de barreja de farina s’obté pa dietètic de molt bona qualitat. A més, el pa triticale resultant té un volum més elevat i un contingut més alt en lisina, cosa que té un valor incalculable, ja que l’observem, i també conté menys hidrats de carboni que el pa fet amb farina de blat pur.
Això imposa una visió diferent sobre aquest cereal i implica un canvi en la nostra actitud i comprensió d’aquest.
En els darrers anys, els rendiments i la producció de triticale a tot el món augmenten i el principal productor actual és Polònia.
Recomanat:
El Pa De Blat Transgènic Provoca Fatiga Crònica
El producte alimentari més comú que fa servir una persona mitjana és el pa. És un dels productes més antics i útils, els beneficis dels quals són destacats especialment per metges i científics. El pa i els productes del blat són invariablement presents a la nostra dieta diària.
El Salmó Transgènic Ja Està Permès Als Estats Units
L’Administració de Drogues i Aliments dels Estats Units ha donat llum verda al cultiu i venda de productes salmó modificat genèticament . La decisió es va retardar 5 anys, durant els quals els experts van avaluar si comportava un risc per a la salut.
Hurra! Hongria Va Incendiar Els Seus Camps Amb Blat De Moro Transgènic
Hongria també va ser un dels països que van declarar la guerra als cultius transgènics. De manera més inesperada, el país va destruir mil hectàrees de blat de moro modificat genèticament. El mateix cultiu es va conrear amb llavors modificades genèticament, va dir Lajos Bognyar, secretari d’estat adjunt hongarès del Ministeri de Desenvolupament Rural.
Un Tomàquet Transgènic Va Matar Un Jove Espanyol
En els darrers anys, els danys causats per l’ús de productes transgènics s’han tornat cada vegada més ferotges, però aquestes afirmacions han continuat en l’àmbit del probable. Tanmateix, un tràgic incident amb un home d’Espanya ens va donar una raó seriosa per pensar què vam posar al plat.
L’oli De Colza Transgènic Fa Que La Carn Sigui Extremadament Tendra
La canola és un producte nou que és un oli de colza modificat genèticament. Té les quantitats més baixes de greixos saturats, així com un ric contingut de greixos monoinsaturats que redueixen el colesterol. La canola té els nivells més alts de greixos omega-3 coneguts fins ara.
