2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’albergínia és una planta herbàcia biennal, parent proper del tomàquet. Tots coneixem les seves qualitats com a planta culinària. No obstant això, a més dels aliments, també és un bon remei.
Les fruites d’albergínies contenen greixos, hidrats de carboni (sucres i polisacàrids) i proteïnes. Són rics en sals minerals de fòsfor, calci, potassi, manganès, magnesi, ferro, alumini. Les sals de potassi tenen un percentatge particularment alt. El contingut d’àcid ascòrbic depèn de la varietat i l’hàbitat. Les fruites joves contenen àcids orgànics, carotè i tanins. Les albergínies també contenen àcid nicotínic (vitamina B5), tiamina (vitamina B1) i riboflavina (vitamina B2). Tingueu en compte que la fruita conté una substància cristal·lina: la solanina M, que té totes les propietats de la solanina que contenen les patates. La solanina M dóna a la fruita un sabor amarg.
Es parla més d'Avicena l’albergínia com a medicament valuós. La investigació moderna confirma les troballes del metge antic. Segons alguns científics, els experiments amb animals han demostrat que menjar albergínies redueix significativament els nivells de colesterol en sang i que una dieta basada en albergínies elimina el colesterol del cos de les persones amb aterosclerosi. Per aquest motiu, es recomana per a la prevenció i el tractament d’aquesta malaltia.
Les sals de potassi contingudes en els fruits d’albergínia en quantitats importants, milloren la funció cardíaca i afavoreixen l’eliminació de l’excés de líquid del cos, motiu pel qual les albergínies són útils per a persones grans que pateixen malalties cardiovasculars, especialment en edemes causats per insuficiència cardíaca. Consum d’albergínies Es recomana als pacients amb gota, ja que aquest producte ajuda a excretar sals i àcid úric per l'orina.
El potassi ajuda els ossos a absorbir el calci. Menjar albergínies prevé l’osteoporosi i la ruptura òssia i també enforteix el teixit ossi.
La nasunina en albergínia té un efecte sobre el cervell. Millora la memòria i prevé trastorns mentals relacionats amb l'edat, com la malaltia d'Alzheimer. Tomàquets blaus augmentar el flux sanguini al cervell, saturar-lo d’oxigen i estimular el desenvolupament de vies nervioses.
Els tomàquets blaus contenen sals de ferro, cobalt, manganès, una quantitat important de sals de coure i zinc. En aquest sentit, són molt útils per a pacients amb anèmia. Quan s’inclouen albergínies a la dieta (per exemple, entre 100 i 200 grams / i més / per dia), el pacient no necessitarà fàrmacs amb ferro, coure i zinc.
L’albergínia pot ser útil producte per a fumadors. La fruita conté nicotina, que permet deixar de fumar gradualment i mantenir els pulmons sans.
La fibra, baixa en greixos i baixa en calories ajuda a combatre el sobrepès. Menjar albergínies proporciona una sensació duradora de sacietat i elimina els menjars excessius. Les albergínies normalitzen les femtes estimulant el moviment peristàltic, milloren la secreció de sucs gàstrics, responsables de l’absorció de nutrients.
Els antioxidants de l’albergínia fan que la pell sigui sana i flexible. Eviten l’aparició d’arrugues prematures hidratant i suavitzant la pell. L’ús regular d’albergínies nodreix el cabell des de l’interior, cosa que el fa fort.
Els polifenols, les antocianines i l’àcid clorogènic ajuden a combatre les cèl·lules cancerígenes i prevenen la formació i la propagació de nous radicals lliures. Les albergínies enforteixen el sistema immunitari i ajuden al cos a combatre els virus. La vitamina C en ells estimula la producció i l’activitat dels leucòcits.
Científics japonesos en experiments amb animals han trobat un efecte antitumoral del suc de fruita d'albergínia. Malauradament, aquesta observació no s’ha desenvolupat més.
Albergínies estan contraindicats en nivells baixos de ferro, que pateixen d’artritis i inflamació de les articulacions, càlculs renals, al·lèrgies a l’albergínia o un dels seus ingredients.
A la plena maduresa de les albergínies, la quantitat d’alcaloide solanina M (melongen) augmenta bruscament en elles, de manera que s’han de consumir fruites joves i petites. En cas d'intoxicació per solanina M, es produeixen nàusees, vòmits, diarrea, còlics intestinals, marejos, convulsions, falta d'alè.
Ajuda amb la intoxicació: abans que arribi el metge, se li dóna llet, sopes mucoses i clara d'ou al pacient.
Recomanat:
El Poder Curatiu Dels Sucs De Verdures
Tant els sucs de fruites com els de verdures són una valuosa font de salut i longevitat. Independentment de la dieta amb aliments crus o processats, la ingesta de grans quantitats de sucs de plantes és més que necessària. Esbrineu per a què serveixen els sucs de col, tomàquet i espinacs.
El Poder Curatiu Del Pròpolis
El terme pròpolis prové de Grècia i significa "protecció de la ciutat". El nom no és casual, perquè s’associa a la complexa jerarquia de la família d’abelles del rusc. Els anomenats més pròpolis , té un alt contingut de vitamines, proteïnes i altres substàncies útils per a l’organisme.
El Poder Curatiu De Les Nous
Un dels fruits més antics cultivats per l'home és probablement la noguera. La història de les nous es remunta a fa 7.000 anys. Algunes persones afirmen ser molt grasses i riques en calories. Però és cert que la noguera també és un nutrient molt útil i ric per a la salut del cor i el metabolisme.
El Poder Curatiu De La Pinya
La pinya és una de les fruites tropicals més delicioses i estimades. Poques persones saben que, a més dels aliments, s’utilitza sovint per al tractament. Aquí teniu alguns fets desconeguts sobre la pinya que us faran prestar especial atenció a aquesta útil fruita.
El Poder Curatiu Desconegut De L'herba Dadalan
A molts de nosaltres ens agrada conèixer les diverses espècies, herbes aromàtiques i herbes que podem utilitzar tant per cuinar com per curar-les. Realment són innombrables i la majoria es poden trobar a gairebé totes les botigues més importants.
