2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El nostre menjar, per molt deliciós que estigui preparat i per irresistible que sembli, de vegades es manté. I molt sovint, en la nostra lluita contra els residus, evitem llençar-los. Així, entre altres coses, podem tornar a gaudir-ne.
Per tant, després de cada sopar, familiars o amics, de manera natural transferim les restes de menjar en caixes i sobres per congelar-les. I - a la nevera.
Us ho heu preguntat quant de temps es poden emmagatzemar els aliments i ser consumit sense perill? Això és el que pensen els experts en la persona de Jean-François Tostivi, subdirector de l’Escola d’Hostaleria de París, CFA Médéric, una de les escoles de restauració i pràctiques culinàries més reconegudes del món.
Carn, verdures, guisats i peix
Les verdures cuites es poden guardar de manera segura durant 3-4 dies a la nevera en una caixa de vidre o plàstic amb tapa.
El peix, cuit i aromatitzat, pot romandre dos dies en una caixa hermètica al fons de la nevera.
Pel que fa a la carn, el millor és contactar amb la carnisseria per aclarir-ne la durabilitat, va dir el subdirector de l'escola hotelera. Generalment, la carn cuita s’emmagatzema durant una mitjana d’uns tres dies a la nevera, ben embalada en una bossa de congelador o en una caixa hermètica.
Guisats, calents i quiches: tot depèn dels productes utilitzats. Si es tracta d’una pasta amb salsa de tomàquet, la podeu deixar a la nevera durant tres dies. Si aliments cuinats contenen mantega, llet, ous o nata fresca, haureu d’escurçar la seva estada a la nevera fins a un màxim de 24 hores.
Cremes i pastes
Pel que fa als ous, els experts són ferms: emmagatzemar les restes d’una truita o d’ous remenats no té sentit pel que fa al seu gust. D’altra banda, quan es tracta d’ous durs, els experts aconsellen respectar la data de caducitat.
Per als pastissos preparats, com en els guisats i les quiches, tot depèn dels productes que s’utilitzin. Un pastís de poma o un pastís de iogurt es pot guardar durant més de tres dies. Però una crema brulada: un màxim de dos dies.
Les postres fresques com el tiramisú, per exemple, només es consumeixen el dia de la preparació. Són molt sensibles perquè s’elaboren a base de mantega, nata fresca, ous o llet.
Les cremes i olis es poden emmagatzemar el major temps possible la seva data de caducitat. Una galleda de crema ja oberta, les normes d’higiene que s’han seguit (tancada, amb vores netejades), també es pot guardar fins a la data de finalització (sovint una setmana). L’únic senyal de si una crema o un iogurt és fresc és el seu sabor.
No sobrecarregueu la nevera
La temperatura mitjana d’una nevera és d’uns 5 ° C. Abans de pensar-hi emmagatzematge de productes cal assegurar-se que la temperatura mantinguda sigui exactament la mateixa. I també que la nevera no estigui sobrecarregada. Com que en cas de sobrecàrrega, l’aire circularà menys entre els productes i augmentarà la temperatura. I això comportarà un mal emmagatzematge de productes. Així que eviteu omplir-lo.
Prepareu etiquetes
Si heu sentit a parlar de les cinc regles d’or per disposar la nevera, sabeu amb seguretat que els productes no s’hi haurien de col·locar de totes maneres. Traieu tots els envasos que puguin comportar contaminació. A més, no confieu en la vostra memòria quan es tracta de dates de caducitat del producte.
Per tant, en lloc de córrer el risc de llençar regularment el contingut de la nevera, aposteu per les etiquetes. Escriviu-hi la data en què es preparen per assegurar-vos que quedaran frescos quan els mengeu.
Recomanat:
Quant De Temps Cuinen Els Pots De Menjar D’hivern?
Els diferents tipus de fruites i verdures necessiten diferents moments per conservar-se. Què és el més important per a la conserva? Necessiteu temps. Tot i que soni bastant fàcil, si voleu fer prou menjar d’hivern, probablement us portarà almenys un dia.
A Continuació S’explica Quant De Temps Es Descomponen Els Diferents Tipus D’alcohol
El temps que triga l’alcohol a trencar-se a la sang depèn de molts factors. És important si heu menjat recentment i què heu menjat. Si només mengeu una amanida o fruita, l’alcohol us atraparà molt més ràpidament que si mengeu una amanida, principalment de postres.
Aliments Que No S’han De Conservar Mai A La Nevera
Tot i que no sona lògic, la nevera no és el millor lloc per guardar diferents tipus d’aliments. Quan hi poseu alguns aliments, perden el seu sabor, textura, aroma i fins i tot el seu bon aspecte quan la seva superfície es torna negra. En són exemples l’alfàbrega, el cafè, el pa i la síndria.
Quant De Temps Duren Els Productes Sense Nevera
La carn s’emmagatzema sense nevera entre tres i cinc dies. Per no espatllar-se, però, s’ha d’embolicar amb un drap mullat en una solució d’àcid salicílic: una culleradeta per mig litre d’aigua. Abans d’utilitzar-la, la carn es renta bé amb aigua corrent.
Quin Formatge Es Pot Guardar A La Nevera Durant Quant De Temps?
Si llenceu el formatge des de la nevera, fins i tot a la vista dels primers inicis de floridura als costats, no feu el correcte. Destruint innecessàriament els aliments, sense oblidar el malbaratament d’un producte amb un gust excepcional.
