2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’antiga norma de servir vi negre amb carn i blanc amb peix ha funcionat fins als nostres dies, però el món de les combinacions de productes i vins s’ha tornat molt més divers.
En lloc de preguntar-vos com combinar els plats amb el vi, quan us acudeixin clients que entenguin les complexitats del sommelier, heu de seguir alguns principis bàsics. La primera és que el vi forma part de la dieta.
Quan us pregunteu amb què combinar un determinat producte, invertiu la vostra imaginació i els vostres propis instints. El segon principi és tenir en compte el fet que el llenguatge humà reconeix el dolç, salat, àcid, amarg.
Al vi hi trobareu dolç, amarg i àcid i gairebé mai salat. D'aquí la conclusió que les postres marcaran bé amb el vi dolç, però també cal tenir en compte la intensitat del gust.
El pinot més exquisit s’esvairà si es serveix amb un pastís de xocolata pesat. Els vins amb aromes intensos van acompanyats de postres més greixoses i pesades.
Vés amb compte amb els gustos àcids: si serveixes vi agre amb una amanida amb llimona, els teus convidats experimentaran un veritable infern.
En combinar vi amb aliments, heu de saber que l’acidesa ajuda el cos a digerir els plats amb molt de greix i salses amb més facilitat i que el sucre espessa el sabor.
Els tanins del vi negre són ideals per a aliments que contenen proteïnes: carn, llegums i bolets. Si teniu previst servir més d’un tipus de vi, hauríeu d’alternar-los de més clar a més fort.
Primer se serveix vi blanc, després rosat, després negre, seguit de dolços i, finalment, d’alcohol dur.
Aquí teniu algunes receptes delicioses amb bolets.
Recomanat:
Els Jubilats Van Ser Enverinats Amb Bolets
Una família d'edat avançada va ser enverinada divendres a la nit amb bolets que es van collir prop del poble de Blagoevgrad, a Leshko. Els pensionistes s’allotgen a MHAT-Blagoevgrad. Els pensionistes, de 67 i 69 anys, van ingressar divendres al vespre a la unitat de cures intensives de l’hospital multiprofil Blagoevgrad amb símptomes clars d’intoxicació alimentària.
Amb Els Bolets Japonesos Perden Pes
Els bolets japonesos són capaços de restaurar el metabolisme normal de l’organisme i, per tant, “mengen” els quilos de més. "La qüestió de com desfer-se de l'excés de pes la fan les persones durant dècades i segles. En la ciència antiga, el tractament dels fongs s'anomena teràpia de batre i en ella rau la resposta a aquesta pregunta"
Com Cuinar Bolets De Bolets?
Els bolets Kladnitsa es troben entre els bolets preferits, que, a més de ser comestibles, també són extremadament saborosos i fàcils de preparar. Es produeixen sobretot a la tardor plujosa, just abans de la primera nevada, però és possible trobar-les a principis de primavera.
Plats Fàcils I Deliciosos Amb Bolets
Bolet tresoreria és comestible, fàcil de cultivar i cultivar. Per aquestes raons, també és molt popular a la cuina. Es descompon fusta que aviat es matarà i dóna al fruit grans cossos linguals. Està estès tant a Bulgària com a tot el món. Habita als boscos de fulla caduca.
Kachokawalo és El Formatge Perfecte Per Al Vi Negre
El formatge Kachokawalo poc conegut al nostre país és un dels formatges italians més famosos i cars. A la majoria de països, costa uns 650 dòlars per uns 450 grams de producte. Però el seu sabor val la pena. I, a més, és probablement el millor formatge que podeu consumir si esteu asseguts amb una copa de vi negre de qualitat.
