2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Nutritives i extremadament saboroses quan es couen correctament, les llenties tenen diverses característiques que potser no coneixeu. Com la majoria de vosaltres feu amb mongetes: poseu-les en remull durant unes hores i, a continuació, llenceu l’aigua, ja podeu aplicar-les a les llenties. D’aquesta manera es suavitzarà, augmentarà la seva mida i no necessitarà molt de temps per cuinar. Estem acostumats al fet que només es poden cuinar les mongetes, però sovint les diferents varietats de llenties requereixen més temps, cosa que pot confondre ràpidament els plans de l’hostessa.
Com es cuinarà exactament és una qüestió personalment triada: es pot cuinar, es pot fregir després o es pot fer guisat. Independentment de l’opció que escolliu per preparar les delicioses llenties, heu de tenir en compte algunes coses: una de les més importants és que no heu de posar sal al començament de la cocció, ja que atureu o més aviat alenteu el procés de cocció.
Les espècies són un afegit a les vostres llenties, però només si trieu les adequades. No us equivocaríeu si afegiu saborós: dóna una aroma molt agradable i s’afegeix després que el plat hagi bullit. La quantitat és una qüestió de gustos i també depèn de la quantitat de llenties que vulgueu cuinar.
Una altra espècia adequada per a les llenties és la fulla de llorer: té una olor molt forta i és bo no exagerar-la, sobretot si no sabeu si us agradarà. Poseu una fulla i abans d’afegir-la al plat l’haureu de trencar en dos: per deixar anar el seu aroma.
El pebrot vermell forma part de les llenties: com en el sofregit de mongetes, afegiu-lo a l’oli escalfat i torneu-lo a posar al voltant d’una culleradeta. Un altre additiu que podeu afegir a les llenties és el brou de verdures, però, com ja sabeu, hi té sal, haureu de procurar que no sobresalteu el plat.
A l’hora de fer plaques de llenties, algunes mestresses de casa afegeixen julivert picat finament, una mica de suc de llimona i una mica de comí al final del procés.
Per moltes olors que hi afegiu, el que no poden prescindir de les llenties són uns grans d’all: donen un aroma completament irresistible al plat.
Recomanat:
Espècies Aptes Per Als Cigrons
Els cigrons es poden coure o coure al forn. Podeu posar cigrons en diverses sopes i plats. Els cigrons també es combinen amb alguns llegums. S’adapten diferents espècies quan s’utilitzen cigrons. Les espècies que podeu utilitzar a l’hora de coure els cigrons són:
Espècies Aptes Per A La Cassola
La cassola és una delícia tradicional per a la nostra taula. Podeu utilitzar una gran varietat d’ingredients per donar-li un millor sabor i aroma. La cassola tradicional s’elabora amb les següents espècies: farigola, orenga, salat, pebre vermell, pebre negre i sal.
Espècies Aptes Per Al Peix
Vam aprofundir en els gruixuts llibres de cuina per trobar una resposta a la pregunta de quines espècies complementen millor el sabor i l'aroma del peix. Resulta que fora de la tradicional sal, pebre, pebrot blanc, anet i julivert, aptes per aromatitzant el peix també són:
Espècies Aptes Per A Canya
Artell de porc es pot coure al forn, en una olla, sota paper d'alumini, en una cassola o bullida. Els decorats poden ser molt diferents i variats. Podeu combinar els artells de porc amb patates, bolets, mongetes, xucrut, arròs, pastanagues o pèsols.
Espècies Aptes Per A L'arròs
El millor de l’arròs és que es pot preparar de moltes maneres i se li poden afegir moltes espècies. L’arròs és un dels aliments favorits de molts de nosaltres, no només perquè és tan flexible i fàcil de preparar, sinó també perquè es pot consumir i cuinar de milers de maneres.
