2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les salses dolces són molt més fàcils d’aconseguir el sabor, l’aspecte i l’aroma perfectes que les salses salades complexes i perilloses. Les salses dolces també són molt més populars. No hi ha ningú que els hagi provat i renunciat a ells. Així que no tingueu por que tingueu la desagradable situació de planificar unes postres d’aspecte meravellós i la part més remarcable d’ella: la salsa, que us reben amb una mà de la mà i sacseja el cap i, finalment, es queden al plat o al got..
Els molts beneficis de les salses dolces
Les salses comprades (nata d’ous, salsa de xocolata en un tub, salses de fruita) solen tenir massa sucre afegit. Un dels avantatges de les salses casolanes és que podeu endolcir-les vosaltres mateixos o utilitzar un edulcorant artificial si ho desitgeu.
La majoria de les salses dolces, a excepció del flam d’ou, es poden congelar, de manera que podeu omplir el congelador amb llaunes de plàstic de puré de fruites, salses de xocolata i xarops, convertir el gelat comprat a la botiga o el bescuit d’ahir en quelcom excepcional. Com que són riques en sucre, les cremes dolces no s’endureixen a la pedra i es descongelen amb relativa facilitat.
Salses de xocolata
Les salses de xocolata van des de les relativament econòmiques, elaborades amb cacau i mel lleugera, fins a les extremadament cares, que inclouen xocolata cara i aiguardent real. Tots dos tipus són molt saborosos i les seves varietats són meravelloses.
Salses d’ou
La clàssica crema anglesa és una de les autèntiques salses angleses que s’admira a tot el món. I amb una bona raó. De vellut suau, ric i lleugerament perfumat amb vainilla, és molt saborós. Però també molt difícil d’aconseguir. Primer necessiteu paciència. Si intenteu accelerar l’escalfament i l’espessiment lent, la salsa definitivament es creuarà.
La crema anglesa triga 20 minuts a barrejar-se perfectament, motiu pel qual el producte semielaborat és tan popular.
I tot i que la crema casolana és única, alguns dels mestres cuiners es permeten alguns trucs. Alguns utilitzen un producte semielaborat i afegeixen una mica de pell de taronja o una vaina de vainilla fresca a la llet per donar-li sabor. D’altres hi afegeixen nata o cireres. Però el truc més utilitzat en els grans restaurants és fer un flam clàssic d’ous, només amb l’afegit de maicena a la llet. D’aquesta manera la salsa s’espessa sense risc de trencar-se.
Salses de fruites
Les salses de fruites són molt diferents: algunes semblen purés líquids, tradicionalment se serveixen amb pudins al forn i guisats, d’altres són salses modernes exòtiques, fresques i picants que donen color i un aspecte interessant a les postres. Les fruites poden ser fresques: crues o cuites, es poden assecar o en forma de melmelada.
Si feu la salsa per endavant, endolceu la fruita amb sucre en pols, bulliu-les i pureu-les. Conserveu el puré a la nevera o al congelador. Les fruites toves crues es poden purear o fregar a través d’un colador per fer una deliciosa salsa d’alaminut. Endolceixi les salses sense coure amb sucre en pols.
Salsa de mango
Peleu una carbassa, ratlleu-la i feu-la en puré. Afegiu-hi el sucre en pols tamisat al gust.
Salsa Cardenal
Puré els gerds madurs i endolciu-los amb sucre en pols.
Salsa de grosella negra
Bullir les groselles negres amb sucre. Fregar un colador amb un cullerot arrodonit. Poseu-ho a ebullició i deixeu-ho coure fins que quedi xarop.
Recomanat:
El Dia De L’entrepà De Gelats: A Continuació Us Expliquem Com Fer Les Vostres Pròpies Postres
Avui als Estats Units celebra Dia de sandvitx de gelats . Aquest és un dels postres d’estiu més habituals. Ningú no sap exactament quan i quan se’m va acudir la idea d’un sandvitx de gelat, però les imatges mostren que la gent menjava aquestes delícies a principis del segle XX.
Cibulet: Un Acabat Elegant Per A Qualsevol Plat
La ceba comestible més petita és la ceba salvatge. És una planta bulbosa perenne, l’únic membre del gènere Allium. A Bulgària també es coneix com a ceba d’amanida, ceba siberiana, fideus, cebolletes i ceballots. La seva terra natal és incerta.
Top 5 De Les Salses Dolces Més Delicioses
Les salses són una part integral de les habilitats culinàries de totes les mestresses de casa. Ja siguin calents o freds, dolços o salats, picants o picants, s’utilitzen per preparar una gran varietat de plats. Tot i això, són especialment populars salses dolces , ja que s'aboca no només pastissos i gelats, sinó també molts altres plats més exòtics.
Tres Postres D’estiu Amb Meló Que Es Convertiran En Les Vostres Preferides
A més de ser molt sucosos i dolços, els melons són convenients per preparar postres molt lleugers i deliciosos. La varietat de receptes és realment enorme, però aquí hem seleccionat 3 opcions més no estàndard per fer postres de meló. Comproba-ho tu mateix:
Postres De Tardor: Vistoses, Delicioses I Dolces
Amb els seus tons de taronja, vermell i marró, amb els seus nombrosos sabors de fruites i espècies, tardor és ideal per cuinar postres refrescants dels productes i dels colors de la temporada. Espècies que van amb tot Quan parlem de cuina de tardor, no podem començar amb la canyella, l’estrella de les espècies de tardor.
