2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La pasta de full és fàcil de processar perquè no requereix pastar i moldre complicat (és clar, si no la prepareu vosaltres mateixos) i produeix delícies tendres i airoses. És lleuger, cruixent, espectacular i té diverses aplicacions a la cuina. Es pot utilitzar en la preparació de tot: plats salats, pizzes, rotllos, pastes, pastissos, pastissos, etc.
No obstant això, quan treballem amb pasta de full, hem de seguir certes regles. Sobretot si pretenem resultats impressionants. Aquests són alguns consells sobre com fer-ho:
- Quan compreu pasta de full, deixeu-lo congelat i traieu-lo del congelador, que no es descongeli i el paquet sencer. D'aquesta manera, podeu estar segur que s'emmagatzema correctament.
- La pasta de full només s’ha de descongelar abans d’utilitzar-la. El desgel es fa deixant-lo a temperatura ambient o a la nevera.
- A l’hora de tallar la pasta de full, només s’ha de fer amb un ganivet molt esmolat. Una fulla contundent aixafaria les capes de pasta de full. El més convenient és fer-ho amb un ganivet de pizza giratori.
- La pasta de full no es tritura, no s’amassa, no s’enrotlla ni s’estira a mà. Si ho feu, es farà malbé. Tanmateix, alguns tipus de brioixeria requereixen estirar les làmines de pasta de full per obtenir un pa prim que no pugi durant la cocció.
- Abans d’estendre-la, escampeu la superfície de la cuina amb farina perquè no s’hi enganxi.
- Cadascuna de les coses preparades amb pasta de full es cou al forn preescalfat a 200-220 ° C. La temperatura no canvia fins al final de la cocció.
- Fins i tot abans de posar la paella al forn preescalfat, heu d’assegurar-vos que la temperatura hagi assolit els 200-220 ° C en qüestió. Si és més baixa, es corre el risc que la massa no s’infli.
- Si utilitzeu farcits al plat, procureu que es mantinguin el més aigualits possible perquè els productes no quedin pastosos i no es vessin. Per evitar que s’escampin durant la cocció, unteu prèviament la zona adhesiva amb aigua i premeu-la a mà.
- No greixeu la paella ni, si cal, feu servir quantitats molt petites. Una bona solució és cobrir-lo amb paper de forn. D’aquesta manera els productes no s’enganxaran i no quedaran greixosos.
- Per fer les crostes boniques, apetitoses i amb colors daurats, unteu les vostres obres amb ou batut.
Recomanat:
11 Consells Principals Per Fer Pasta Francesa
Es parla molt del difícil que és prepareu pasta francesa . No és així. Són difícils, però només necessiteu alguns consells útils i creieu-nos, aviat ho faràs pasta francesa perfecta cada vegada. Sovint, la primera vegada que es preparen, és un autèntic desastre, perquè la majoria de la gent es diu a si mateixa:
Quant Triga A Processar Les Fruites I Verdures De L’estómac?
Diverses fruites i verdures són processades per l’estómac en diferents moments. Per exemple, les llimones es molen durant una hora i mitja i els alvocats i el raïm negre, durant una hora i 45 minuts. Triga dues hores a processar toronja, cireres, nabius i baies silvestres.
Els Millors Consells Per Fer Una Bona Massa I Pasta
Tot i que la majoria dels coneixedors de la pasta creuen que la regla més important perquè siguin deliciosos és preparar-los només amb productes frescos, hi ha alguns altres punts importants que de vegades s’obliden. A més d’obtenir ous frescos, tamisar la farina diverses vegades i tenir cura de les proporcions a l’hora de fer una bona massa o qualsevol tipus de pasta, és important tenir uns coneixements purament tecnològics.
La Mestressa De Casa Astuta: Consells Importants Per A La Pasta
La pasta, els fideus i el cuscús s’han de coure a foc mig, posant una quantitat més gran en aigua bullint amb sal. Cal tenir en compte que s’inflen durant la cocció. Es necessiten aproximadament 1/2 litre d’aigua per a 1/2 kg de pasta o fideus.
Quant Triga A Processar La Pasta Des De L’estómac?
El temps que triga a digerir un determinat aliment depèn principalment de la naturalesa dels seus ingredients. Dels tres macronutrients, és a dir, els nutrients principals de la natura: proteïnes, hidrats de carboni i greixos, els hidrats de carboni s’absorbeixen més ràpidament, mentre que els greixos presenten la descomposició més lenta.
