2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Com tothom sap, diversos plats i postres salats s’elaboren amb la fragant pasta de full. Quan treballant amb pasta de full no obstant això, hi ha algunes subtileses. És bo conèixer-les perquè puguem preparar-hi excel·lents àpats i postres.
Quan comprem pasta de full, hem de triar el que està molt congelat i el paquet ha de ser sencer. Això assegurarà que sigui útil.
Es descongela la pasta de full no a temperatura ambient, sinó a la nevera. Deixeu-lo a la nevera durant la nit i estarà llest per al treball al matí. D’aquesta manera la massa descongelada no es torna massa tova i és més fàcil de treballar. Mai descongeleu la massa al microones! Si la pasta de full es descongela per força, la destruirem i no es podrà utilitzar.
Un cop descongelada, la pasta de full no és bona per tornar a congelar-la.
Un cop descongelada, no cal tornar a pastar la massa. Tampoc no cal rodar. Està llest per al seu ús.
A l’hora de tallar pasta de full és bo fer servir un ganivet molt afilat. Això facilita el tall, la massa no s’estira innecessàriament i no es trenca.
La safata on es couran les postres de sandvitx o pasta de full s’ha de cobrir amb paper de forn o untar-la amb mantega. Si no s’utilitza paper de forn o mantega, la massa es pot enganxar a la paella.
Si durant la preparació del plat o les postres amb pasta de full el farciment és més aquós, llavors la massa es cou al forn lleugerament i després s’afegeix el farcit.
Per a enganxant les vores de la pasta de full s’utilitza aigua. Les vores de la pasta de full s’uneixen lleugerament amb aigua i es premen fortament per enganxar-se. Enganxats d'aquesta manera, no es desprendran durant la cocció.
Paddy per coure la pasta de full, untada amb rovell d'ou batut per obtenir un color daurat agradable durant la cocció.
Un cop hàgiu posat el farcit, torneu al forn a coure.
Un altre subtilesa en treballar la pasta de full és que es cou només al forn preescalfat. Cal preescalfar el forn a 200 graus. La paella es posa al forn després d’haver assolit aquests graus, no abans.
Recomanat:
Com Treballar Amb Gelatina
La gelatina no té olor ni sabor, és transparent i se sol vendre en pols. En alguns llocs la gelatina també es ven en fulls. La gelatina s’utilitza per a diversos tipus d’entremesos i postres, s’utilitza per decorar pastissos, cremes i pastes.
Treballar Amb Plats Recoberts De Tefló I Mètodes De Neteja
Els estris de cuina de tefló són, sens dubte, els estris de cuina més utilitzats a la cuina. Certament, no hi ha llar sense la presència d’aquests plats. Les paelles i tots els electrodomèstics i plats de tefló amb recobriment de tefló estan recoberts antiadherents.
Treballar Amb Taulers De Fusta, Martells I Mètodes De Neteja
Els estris de fusta són presents a totes les cuines. La fusta és un material porós i és un niu de molts microorganismes perjudicials per al nostre organisme i, si es netegen incorrectament, posen en perill la salut. Els ajudants de cuina de fusta s’han de netejar immediatament després d’utilitzar-los.
Els Forners Es Neguen A Treballar Amb Supermercats Locals
Els productors de pa autòctons de Burgas i Kardzhali estan decidits a boicotejar les cadenes alimentàries del país a causa de les condicions insuportables que tenen per oferir-los pa búlgar. Dimitar Lyudiev, que és membre del consell d'administració de la Unió de Forners, va dir que els productors locals s'enfronten a exigències insuportables dels supermercats.
Com Treballar Amb Una Planxa De Neules
Les neules són les postres molt populars i preferides de moltes persones a tot el món. Les receptes de neules delicioses que podeu utilitzar són diferents i podeu fer-les no només dolces, sinó també salades. En qualsevol cas el fabricant de gofres ajuda molta de la mestressa de casa moderna per poder delectar la seva família amb aperitius saludables i deliciosos.
