2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
Alegre, sorollós i glamurós: les vacances són aquí. Tan fabulós per als regals, com escalfador per a les torrades. I, tot i que els plats són els herois de la taula festiva, ho hauríeu de saber: són tan importants com les begudes. El vi és aquell sense el qual ni les ostres ni el fetge d’oca, el salmó fumat, la caça o les tòfones no mostraran el seu veritable aspecte.
I com que el Pare Noel no té la fama de ser un gran sommelier, aquí teniu alguns consells sobre com combinar plats i els vins de la taula festivade manera que l'estat d'ànim estigui al màxim nivell.
Hem triat vins de la cartera del famós celler Domaine Boyar, perquè ens impressiona el fet que per tercera vegada consecutiva a finals de novembre guanyessin el premi SUPERBRAND de vi búlgar.
Comenceu amb vi blanc o escumós
El vi bombolla o el vi blanc amb un gust elegant saben configurar un ambient festiu, provocant els sentits amb expectació.
Contràriament a la tradició que el xampany s’obre exactament a les 12, comenceu amb salmó fumat o truita fumada, musclos o carpaccio de Saint Jacques, marisc o bolets i xampany blanc obert o vi escumós. Només a les 12 hores obrirà una altra ampolla. És una bona idea apostar per l’exclusiu vi escumós BOUTIQUE COLLECTION Chardonnay Brut o el fresc i fragant RUE ROMANCE Chardonnay, elaborat amb el mètode clàssic de Champagne.
Dos meravellosos vins escumosos que aportaran brillantor a les vostres nits festives.
Per descomptat, si sou tradicionalistes i el clàssic xampany a mitjanit és l’últim que renunciareu, aposteu pel vi blanc sense bombolles. Proveu QUANTUM Sauvignon Blanc de la sèrie de vins més premiada de Domain Boyar, que té un color groc pàl·lid i una claredat etèria. El seu elegant sabor farà que l’ambient sigui festiu i us refrescarà a cada final.
Si voleu acabar l’any amb un toc d’originalitat, trieu una rosa al principi de les vacances. Per exemple, KORTEN NATURA Rose Melnik serà un soci ideal per a la cuina mediterrània o vegetariana. No us equivocareu si la combineu amb pasta i tot tipus d’aliments a base de carn blanca o marisc.
Deseu el millor vi per al principal
El vi blanc és meravellós, però les vacances no serien unes vacances sense negre. Exactament això: carregat amb un aroma profund i omplint les venes d’un estat d’ànim que fa bullir la sang. No us perdeu el moment adequat per obrir la millor ampolla vi negre. La que guardaves al celler o simplement a l’armari, esperant l’ocasió adequada. I no, no és l’únic formatge que es pot valorar perfectament a la seva empresa.
El vi negre a la taula festiva seria una opció fantàstica si apostes per un menú d’ànecs (per exemple, amb castanyes, magre d’ànec o gall farcit). En aquests casos, assoliríeu els sis primers llocs si teniu al celler els vins del celler boutique "Korten", que ja són molt famosos entre els coneixedors i especialistes per la seva envejable col·lecció de medalles. KORTEN Syrah, Merlot o Cabernet Sauvignon són rics, rics i plens de gust i aroma. Aquests són els vins que elevaran el sopar, les vacances i l’estat d’ànim dels vostres convidats i de vosaltres mateixos.
Per a bones carns vermelles o per a un regal exquisit, també podeu escollir els millors vins SOLITAIRE Merlot o PLATINUM Cabernet Sauvignon, que són excepcionals i tenen el potencial de madurar nobles amb el pas del temps.
Si aposteu per l’alè xilè al gust del vostre sopar o caça, per què no proveu el vi negre importat. CHILENSIS Cabernet Sauvignon, per exemple, és una bona opció i és adequat per a una gran quantitat de plats amb vedella, xai o vedella. El seu color vermell robí i el seu sabor a cirera fosca i grosella crearan sofisticació i provocaran molts somriures a la taula festiva.
Postres: tot és possible
Les postres festives poden ser qualsevol, la qual cosa significa que el vi amb ell pot variar entre els diferents tipus del mar de varietats del mercat.
Per a unes postres amb fruites vermelles o amb sabors més exòtics com és evident, seria bo tornar al vi blanc escumós, a una rosa més gruixuda o al Traminer com el de la sèrie QUANTUM.
Si les postres són un fondant o una altra delícia amb xocolata negra, estalvieu-ne el vi negre. És bo tenir un vi suau i ben estructurat com BOUTIQUE COLLECTION Malbec & Merlot.
En cas que les postres de vacances incloguin ametlles o avellanes, podeu estar segur que el xampany el farà encara més festiu. Si teniu intenció d’eliminar-lo, trieu un vi semisec que combini bé amb el gust de la melmelada.
I, finalment, no deixeu els vins més antics per a les vacances sense tenir una opció alternativa. No hi ha cap garantia que estaran en tota la seva glòria per acompanyar la vostra taula.
I per no saturar-lo amb molt de vi, tingueu cura de les quantitats que serveixin. Mireu també la temperatura dels vins. Molt sovint se serveixen massa calents, cosa que els fa no tan meravellosos.
I ara ànims! I Bones Festes!
Recomanat:
Alguns Consells Sobre Com Tractar Les Al·lèrgies Primaverals
Si esteu entre els milions de persones del món que patir al·lèrgies primaverals , llavors les línies següents són només per a vosaltres. El nombre de pol·len a l’aire augmenta cada any que passa com a conseqüència del canvi climàtic i la contaminació sistèmica.
Llimona: Alguns Consells Sobre Com Emmagatzemar-la I Consumir-la
Encara que tan famós, la llimona està ple de sorpreses. Refrescant i útil, aquest cítric molt àcid pot ser molt saborós, esprémer-lo en aigua i endolcir-lo amb sucre. Tothom sap que està ple de vitamina C, però també conté ferro, calci, minerals, que el converteixen en un potent proveïdor d’energia per a tothom, independentment de l’edat.
La Carbassa! Alguns Consells Sobre Com Pelar-lo Fàcilment
Carabasses !! Alguns dels grans mestres de la tardor, que generosament distribueixen el seu gust de totes les maneres possibles, tornen a ser aquí. A punt per convertir-se en delicioses postres, sopes i acompanyaments i portar-nos pel camí més apetitós cap a l’hivern i la primavera.
Salsa De Soja: Alguns Consells Sobre Com Triar-la
Salsa de soja és una de les salses més populars del món. És el resultat de la fermentació natural dels seus quatre principals productes: soja, blat, aigua i sal. Aixo es perqué fabricants de salsa de soja de qualitat són ferms que no conté additius artificials.
The Sly Housewife: Alguns Consells Sobre Com Reduir La Factura De La Llum
Quan estalviem electricitat, no només mitigem els nostres costos, sinó que també ajudem a protegir el medi ambient. L’habitació amb més consum d’electricitat és la cuina, de manera que tenim uns quants consells senzills que, si se segueixen, poden estalviar fins a un 15% de la nostra factura d’electricitat.