2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Heu sentit a parlar mai de keshkek? De fet, molts ho han sentit, keshkek és el nom d’un plat armeni tradicional fet de blat, mantega i, en alguns casos, de pollastre. Tot i això, hi ha un poble búlgar on es venera keshkek.
Si visiteu el poble de Radilovo a Pazardzhik, no oblideu demanar a un dels locals que us expliqui la llegenda del plat de Keshkek.
Fa molts i molts anys, el poble de Radilovo duia el nom sonor de Voynovo. El destí dels seus habitants va ser sever. El poble estava habitat principalment per tracs de la tribu Bessi, així com per eslaus de la tribu Dragovichi.
La gent vivia en la comprensió, però una terrible tragèdia es va apoderar del poble de Voynovo. Era difícil concebre les dones del poble i la que va aconseguir concebre va donar a llum fills morts.
El dolor pressionava el cor de la gent. Cada dia les dones es reunien i resaven per demanar ajuda a la deessa tracia de la fertilitat Bendida. El cor de Bendida es va apiadar d'ella i va aparèixer en el somni d'una de les dones.
"Conceixeran les dones, jo les ajudaré", va prometre la deessa en el somni de la dona Radulov, "però quan naixin els nens, preparareu un catxé (farinetes), del qual distribuirà a tots els poble ".
La deessa va ordenar recollir el millor gra de blat. Tritureu el gra ben madurat entre pedres grans i renteu-lo nou vegades fins que quedi clar com una llàgrima. Novia embarassada per portar aigua silenciosa i bullir-la en un bol gran, després afegir el blat mòlt i remenar.
Confondre i anomenar "Fer-se fort i treballador", "Estar amb una ànima pura com un gra". Quan el nen creixi, abans del seu casament per preparar-se de nou keshkek i anomenar-lo per a la salut de la seva família i després dels seus fills.
La dona va explicar a tothom i a tothom el seu somni profètic i va fer un vot per preparar la mítica memòria cau (keshkek) tal com els havia indicat Bendida. Les dones van sacrificar Bendida com a mostra d’agraïment.
La promesa de la deessa es va fer realitat. Les dones van quedar embarassades i van néixer els primers nadons: nens grans i sans. Les dones del poble de Voynovo es van aixecar les mànigues i van barrejar la farineta divina de keshkek, que a partir d’aquest dia s’ha convertit en un símbol de nova vida.
Al poble de Radilovo, la recepta del keshkek es transmet de generació en generació. Abans de cada casament i després de cada part s’ha de preparar i distribuir a tothom.
Aquí teniu la recepta, símbol de salut i vida:
blat (blat mòlt) - 500 g
mantega - 150 g
aigua: 1,5 litres de silenci
sal - 1 pessic
per espolvorear
sucre
formatge
Poseu una mica de sal a l'aigua i deixeu-ho bullir. Afegiu el blat rentat 9 vegades i cuineu fins que el blat sigui una polpa. Cal remenar constantment per assegurar-se que no quedi cap gra cuit.
Traieu el keshkek del foc i fregiu la mantega en un bol separat. Afegiu la mantega al puré i remeneu fins que quedi completament absorbida. Serviu el keshkek esquitxat de sucre o formatge, segons vulgueu.
Recomanat:
La Llegenda Del Plat Home Blanc
La tradició a Bulgària dicta que una dona es quedi a casa al costat del fogar i barregi deliciosos plats cuinats, giri pastissos magistrals i serveixi aperitius fins a la seva parella, que s’encarrega de treballar per proporcionar pa a la taula.
Llegenda De L’espígol
IN espígol conté aromes, principalment èsters i aldehids, que ajuden a regular el nostre estat d’ànim. Té un aroma molt agradable i és utilitzat sovint pels herbolaris per tractar la depressió. Si a l’hivern posem unes gotes d’oli d’espígol a l’aigua i posem aquesta aigua a l’escalfador al foc, estendrà els seus aromes per tota la casa.
Una Llegenda Sobre Els Vins Francesos
Fa molts anys, un famós enòleg vivia a França. Quan es va adonar que no li quedava gaire temps en aquest món, va plantar set vinyes de diferents varietats. La seva idea era elaborar un vi aromàtic sense precedents de tots ells, que deixaria com a llegat per a les seves set filles.
La Longitud Del Nom Del Plat Determina El Seu Preu
Els restaurants del Regne Unit determinen els preus dels seus plats segons la durada dels noms dels plats, escriu el Daily Mail. Aquesta conclusió la va fer el professor Dan Gurafski, lingüista de la Universitat de Stanford, que va realitzar un estudi sobre el tema.
La Llegenda Asteca D'Agave I Tequila
Tequila és una beguda immersa en la història que es remunta als asteques. La llegenda diu que la planta d’atzavara de la qual s’elabora el tequila era un regal dels déus. Una història diu que va ser el resultat d’una aventura amorosa infeliç entre Quetzalcóatl i Mayahuel, de vegades anomenada la deessa de l’atzavara.
