2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Xat masala és una combinació típica índia d’espècies que dóna sabor a amanides, llegums, fruites, peix i carn a la planxa, patates i altres verdures.
Es pot utilitzar amb seguretat abans o després de la cocció, així com un substitut de la sal. Chat masala no és altra cosa que una intel·ligent combinació d’espècies diàries: comí, pebre negre, pebre vermell en pols, tatri o mango en pols, sal negra, etc.
De fet, hi ha desenes de receptes per xatejar masalaperò els ingredients principals són el mango sec i la sal negra. Es combinen amb diverses llavors i espècies per crear l’addició perfecta al menjar. Una variant d’aquest miracle indi és la següent:
Ingredients:
1 cullerada de llavors de comí
1 1/2 culleradeta de llavors de fonoll
1/4 de culleradeta d’asafetida
1/2 cullerada de garam masala
1/2 cullerada de pols d’amochor (mango sec)
1/2 cullerada de sal negra
1/2 culleradeta de caiena
1/8 culleradeta de gingebre verd
Instruccions:
Assecar les llavors de comí i fonoll en una paella petita a foc lent durant uns 5 minuts o fins que les llavors de comí s’enfosqueixin amb uns tons. Afegiu asafetida i remeneu uns minuts.
A continuació, es treu la paella de la placa i es tritura la barreja en una cafetera elèctrica fins que s’obté una pols. Afegiu la resta d’ingredients i remeneu-ho. Emmagatzemeu-lo en un recipient hermètic, allunyat de la calor i la llum, fins a 2 mesos.
Amb aquesta increïble espècia índia obtindreu un nou sabor de cadascuna de les vostres creacions culinàries, i el millor és que podeu experimentar amb la seva preparació fins obtenir la versió perfecta per a vosaltres.
Recomanat:
El Puré De Patates Més Fàcil I Saborós Es Fa Així
Les patates són un dels menjars preferits al nostre país i s’hi preparen molts plats, començant per les sucoses temptacions guisades i acabant amb les nostres patates fregides preferides amb formatge. Si us agrada aquesta verdura, us interessarà aquesta recepta fàcil per a un puré de patates deliciós .
Neteja De Paràsits Interns. Així és Com
Segons les estadístiques, un terç de la població pateix paràsits . Normalment una persona ni tan sols sospita de la seva presència al seu cos. Mentrestant, els paràsits causen moltes malalties cròniques. Símptomes de la presència de paràsits al cos - restrenyiment i diarrea freqüents;
Així Es Fa El Pernil A Espanya
El pernil espanyol, anomenat Jamon, és una delícia nacional per a Espanya, però també per a molts altres països. Es prepara a partir de races especials de porcs i, segons la seva raça i dieta, es divideix en dos tipus: ibèric i serrà. Aquesta delícia s’ofereix a gairebé tots els bons restaurants.
Cuini Bé La Carn Així
Encara que vedella per no ser el més popular al nostre país, és extremadament fàcil de preparar i participa en l'elaboració d'algunes de les receptes més famoses de la cuina mundial. L’únic que heu de saber és que deu ser d’un animal jove, perquè en cas contrari es torna massa dur.
Fem Formatge Casolà Casolà
A casa podeu fer formatge cottage, que serà molt més saborós que el de la botiga. Si feu servir llet casolana d’un fabricant provat, la quallada serà més gruixuda i grossa i, si feu servir llet pasteuritzada, serà més suau. Aboqueu tres litres de llet fresca en un pot gran i tapeu-los amb un tros de drap net perquè la llet no quedi exposada a la llum directa.