El Xat Casolà Masala Es Fa Així

Taula de continguts:

Vídeo: El Xat Casolà Masala Es Fa Així

Vídeo: El Xat Casolà Masala Es Fa Així
Vídeo: Основные ошибки при возведении перегородок из газобетона #5 2024, De novembre
El Xat Casolà Masala Es Fa Així
El Xat Casolà Masala Es Fa Així
Anonim

Xat masala és una combinació típica índia d’espècies que dóna sabor a amanides, llegums, fruites, peix i carn a la planxa, patates i altres verdures.

Es pot utilitzar amb seguretat abans o després de la cocció, així com un substitut de la sal. Chat masala no és altra cosa que una intel·ligent combinació d’espècies diàries: comí, pebre negre, pebre vermell en pols, tatri o mango en pols, sal negra, etc.

De fet, hi ha desenes de receptes per xatejar masalaperò els ingredients principals són el mango sec i la sal negra. Es combinen amb diverses llavors i espècies per crear l’addició perfecta al menjar. Una variant d’aquest miracle indi és la següent:

Ingredients:

1 cullerada de llavors de comí

1 1/2 culleradeta de llavors de fonoll

1/4 de culleradeta d’asafetida

1/2 cullerada de garam masala

1/2 cullerada de pols d’amochor (mango sec)

1/2 cullerada de sal negra

1/2 culleradeta de caiena

1/8 culleradeta de gingebre verd

Instruccions:

Assecar les llavors de comí i fonoll en una paella petita a foc lent durant uns 5 minuts o fins que les llavors de comí s’enfosqueixin amb uns tons. Afegiu asafetida i remeneu uns minuts.

A continuació, es treu la paella de la placa i es tritura la barreja en una cafetera elèctrica fins que s’obté una pols. Afegiu la resta d’ingredients i remeneu-ho. Emmagatzemeu-lo en un recipient hermètic, allunyat de la calor i la llum, fins a 2 mesos.

Amb aquesta increïble espècia índia obtindreu un nou sabor de cadascuna de les vostres creacions culinàries, i el millor és que podeu experimentar amb la seva preparació fins obtenir la versió perfecta per a vosaltres.

Recomanat: