2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La coliflor conté els nombrosos minerals, oligoelements, vitamines i nutrients. Pel que fa a la vitamina C, per exemple, és superior a la col normal, de manera que no és estrany que només 50 g de coliflor aportin al cos la necessitat diària de vitamina C.
Les verdures tenen un rècord en el contingut de biotina: és la vitamina H, que impedeix els processos inflamatoris a la pell i l’aparició de seborrea. El ferro de la coliflor és 2 vegades més que en pèsols, pebrots, enciams i 3 vegades més que en carbassons i albergínies.
però amb això els beneficis de la coliflor no acabis. Els enzims que conté ajuden a eliminar les toxines del cos. Se sap que si no s’eliminen a temps, poden danyar les cèl·lules i provocar tumors. Per això, les verdures són un excel·lent mitjà per prevenir el càncer. No és menys necessari per a diabètics i persones amb bronquitis, pacients amb malalties renals i hepàtiques.
Les verdures es poden recomanar de manera segura al menú diari de les persones que vulguin aprimar, ja que és un aliment baix en calories i al mateix temps dóna una sensació de sacietat. També es considera un producte dietètic a causa de les seves proteïnes fàcilment digeribles. No és casualitat que els famosos curanderos de l’antiguitat el recomanessin per menjar principalment a l’hivern.
En aquells temps llunyans es deia col siriana perquè es va cultivar per primera vegada com a planta cultivada en aquestes latituds. Al segle XII, gràcies als àrabs, va arribar a Espanya i Xipre. Per cert, l’illa ha estat durant segles l’únic proveïdor de les seves llavors per a tota Europa. Avui en dia, pel que fa a l’escala de distribució al món, només ocupa el segon lloc després de la col blanca.
Al mercat, trieu caps amb un cap fort, pesats i embolicats en pètals verds. La seva frescor delata l’edat del producte. Les inflorescències amb matisos verdosos i grisencs solen ser amargs i les taques fosques que indiquen el començament de la descomposició. En un ambient càlid i brillant coliflor no dura molt, però tolera bé la congelació. Al mateix temps, es conserven les seves valuoses qualitats.
Com cuinar la coliflor?
• Bulliu-lo en una mica d’aigua i a foc fort, i utilitzeu el brou per on han passat la majoria dels nutrients, per a sopes i salses;
• Si el ganivet entra lliurement al cap, llavors la coliflor es cou;
• No el mantingueu a la decocció calenta durant molt de temps, ja que canvia de color i empitjora el seu sabor;
• La coliflor és més gustosa si es blanqueja prèviament amb llet fresca i s’afegeix una mica de maionesa durant el guisat.
Recomanat:
Ajudar-te A Tu Mateix! Un Remei Natural Per Enfortir Els Ossos I Les Articulacions
Remeis naturals són un complement al tractament o fins i tot un remei bàsic per a enfortiment d’ossos i articulacions (segons el cas). Doneu-vos un producte increïblement deliciós i el més important: completament natural, recepta per a ossos i articulacions saludables .
Remei Popular Per A La Neteja Intestinal
Se sap que per desfer-se de moltes malalties n’hi ha prou per netejar els intestins de mucositat , pedres fecals i paràsits. En 70 anys de vida, 100 tones de menjar i 40 mil litres de líquid passen pels intestins. Neteja suau de l'intestí és essencial per al nostre benestar.
Carabassa: El Deliciós Símbol De La Tardor
Després d’haver acabat els darrers dies de l’estiu i la tardor ens embolcalla amb els seus colors càlids i les nits fresques, el tron està ocupat per una sola reina. la carbassa . I, com en molts països del món, en aquella època es va convertir en una llanterna de Halloween, mentre que el seu impagable interior es va convertir en un ingredient per a alguns dels menjars de tardor més deliciosos.
Dieta De Tardor Amb Coliflor
A alguns els pot semblar increïble, però coliflor resulta un regal sorprenent de la natura. La coliflor és la verdura que té menys contingut en hidrats de carboni. Només té un 4% d’hidrats de carboni. El que fa que la coliflor sigui tan popular és que té una textura similar a la de les patates, però sense tots els hidrats de carboni.
Bolet Amb Aroma De Tardor: Aroma De Tardor
L’olor de tardor és membre de la família de les Tricholomataceae (bolets de tardor). A Bulgària també es coneix amb els noms Un trencanous normal , Sivushka i Alosa . Si sou a un altre país i heu d'esmentar alguna cosa sobre aquest bolet, és bo saber que en anglès es diu Clouded agaric, en alemany - Nebelkappe, i en rus és Govorushka seraya.
