2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El sabor del raïm fresc es pot notar durant tot l’hivern, sempre que emmagatzemi adequadament el raïm durant els mesos freds. Amb aquest propòsit, es necessiten certes condicions per evitar la formació de floridura als grans.
La floridura del raïm és el motiu principal del seu deteriorament durant l’emmagatzematge. La floridura es produeix primer en els grans danyats. Per tant, s’han d’eliminar del grup.
Només s’emmagatzemen raïms ben madurs, sense treure la característica capa fina de cera, que té una funció protectora.
Abans d’arranjar el raïm, heu d’eliminar les baies seques, podrides o poc desenvolupades. Es treuen amb unes tisores per evitar que el suc surti sobre els grans sans.
Durant el processament del manat, ha de quedar sobre un drap net per no netejar la capa de cera dels grans. El raïm que s’ha d’emmagatzemar ha d’estar completament sec. Per tant, els llocs humits s’assequen amb una bola de cotó.
El raïm s’emmagatzema millor en una habitació seca, fosca, inodora i ventilada. La temperatura que hi ha ha d’ésser d’un a cinc graus. Quan baixa la temperatura, cal escalfar la sala almenys un grau sobre zero.
No es recomana guardar el raïm al soterrani. Per mantenir l'aire sense excés d'humitat a l'habitació es pot col·locar un paquet de calç viva o carbó sec - absorbiran l'excés d'humitat.
El raïm es pot guardar en caixes escampant serradures entre les fileres de raïm. El raïm es pot emmagatzemar i penjar, així com en prestatges revestits de palla neta. Els raïms no s’han de tocar. Al cap d’un o dos mesos, el raïm perd pes i es fa més sec.
També podeu emmagatzemar el raïm amb l’ajut de l’aigua, de manera que quedarà sucós durant molt de temps. Per fer-ho, heu de tallar el ram junt amb part de la vinya. Es troba immers en una ampolla plena d’aigua. El raïm ha de penjar a l’aire perquè no toqui res i es col·loca un tros de carbó a l’aigua perquè no es torni verd. La part de l'ampolla es retalla periòdicament per subministrar aigua al tap.
Cada cinc dies, el raïm s’inspecciona si hi ha floridura i s’eliminen les baies afectades. Els raïms que s’han assecat a causa de la pèrdua d’humitat poden tornar a estar frescos submergint-se durant deu segons en almívar de sucre calent, dos-cents grams de sucre per litre d’aigua, i després submergits en aigua freda fins que el grup es refredi.
Recomanat:
Per Què Menjar Raïm?
El raïm és un dels més útils i una fruita estimada, sobretot pel seu sabor acrit, textura fresca, sucositat i color atractiu. La bona notícia és que aquestes fruites estan plenes de nutrients essencials i són gairebé com una medicina pel que fa als diversos beneficis per a la salut que proporcionen.
Per Què El Codonyat S’anomena Poma De Coure? Motius Per Menjar-lo Sovint Aquest Hivern
El codonyer és un arbre fruiter conegut per la gent des de fa 4 mil·lennis. El seu nom botànic - Cydonia oblonga, codonyat rebut de la ciutat cretenca de Kidonia, que ara es diu Chania. Aquesta fruita de tardor també es coneix com poma de mel que prové del nom grec melimeon perquè es posava en mel per fer melmelada.
Per Què L’hivern és El Moment Perfecte Per Fer Una Maqueta?
La caiguda de les temperatures i els flocs de neu canviants ens predisposen a beure begudes calentes. El te amb rom, la gluvina i el vi calent són només una petita part de les begudes que ens proporcionen comoditat a les fredes nits d’hivern.
Idees Per Escalfar Còctels D'hivern Per A L'ànima
us recomanem diversos còctels d’hivern que us podeu preparar a casa per crear una mica més de confort mentre observeu la quarantena. No contenen molt alcohol, però poden augmentar l’estat d’ànim i la sensació de confort a casa. 1. Vi calent Aquesta és la beguda més famosa i popular de begudes alcohòliques calentes que es preparen a l’hivern gairebé a tot arreu amb lleus diferències nacionals.
Per Què La Cervesa Fosca és Perfecta Per A L’hivern?
"Ànims!”És una de les paraules preferides del búlgar. A gairebé totes les llars, l'aperitiu és obligatori. Una copa d’aiguardent, vi o cervesa acompanya dies feliços i no tan feliços. L’elecció és fantàstica, però un dels alcohols més utilitzats i estimats és la cervesa.
