2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Fer les patates saltades perfectes, heu de conèixer algunes regles per a la seva preparació. D’aquesta manera sorprendràs als teus convidats amb una delícia que no oblidaran. Hi ha diferents maneres de cuinar patates saltades, però en general la idea passa pel tractament tèrmic de dues maneres.
Podeu fer patates saltades senceres i tallades a daus o a rodanxes. Les patates així preparades també es poden tallar per la meitat al llarg de la longitud. Alguns xefs recomanen tallar-los a rodanxes rodones de mig centímetre de gruix.
Com més gran sigui la superfície d’una llesca de patata, més possibilitats tindrà de ser més cruixent. En aquest sentit, les rodanxes rodones de mig centímetre de gruix són molt adequades perquè seran cruixents per fora i suaus per dins.
Si la pell de les patates és fina, no cal pelar-les, només cal rentar-les bé amb una esponja. Però si la pell és més gruixuda, és convenient eliminar-la per fer més saboroses les patates.
Patates saltades primer s’han de bullir lleugerament per estovar-se i després fregir-les. Així, es cobreixen amb una deliciosa escorça cruixent. Cal anar amb compte amb la cocció, perquè les patates saltejades perfectes s’han de bullir lleugerament, perquè no es desfacin.
Podeu bullir les patates pelades o sense pelar, després pelar-les i tallar-les quan ja estiguin cuites, però encara no es desfan.
L’oli d’oliva és el més adequat per fer les patates saltades perfectes. Podeu afegir una mica d’oli a l’oli d’oliva. Alguns cuiners recomanen fregir patates saltades amb greix d’oca, cosa que les fa tenir un gust molt més ric. Les patates saltades perfectes es complementen amb alls picats i julivert picats.
Per preparar les patates saltades perfectes, calen: 500 grams de patates, 1 cullerada d'oli d'oliva, 1 culleradeta de mantega, 1 gra d'all, 2 cullerades de julivert finament picat.
Mètode de preparació: Les patates es tallen de la manera que vulgueu i es bullen en aigua salada durant uns deu minuts (segons la mida). Escorreu l'aigua i torneu a l'olla calenta per reposar durant 2-3 minuts sota una tapa.
Quan estiguin prou freds com per tocar-los a mà, escalfeu el greix (oli d’oliva i oli vegetal) en una paella a foc mig i distribuïu les patates en porcions perquè només quedi una capa a la paella. Quan es posin vermells per la part inferior, gireu-los i traieu-los al cap de 1-2 minuts. Escampeu-hi julivert ben picat i all picat.
Recomanat:
Les Postres D’estiu Perfectes
Les postres més adequades per a la temporada d’estiu són congelades o almenys refrigerades. Us oferim tres receptes de postres que no requereixen molt de temps per preparar-les, però que queden delicioses. La primera proposta s’assembla a una amanida de fruites:
Els Fesols Vermells, Les Nous I Els Alvocats Es Troben Entre Els Aliments Perfectes Per A Les Dones
Tenint present la tendra part dels nostres lectors, Gotvach.bg presenta un text que conté informació sobre alguns dels millors aliments per a dones. Per descomptat, els productes indicats són bons per a la salut de tothom, però per a les dones tenen un efecte i una acció més notables.
Les Cols De Brussel·les Són Perfectes Per A Una Dieta
Les cols de Brussel·les no són menys populars que la col blanca, la coliflor i el bròquil. A la natura, aquesta col no es troba a la natura: es va crear artificialment a Bèlgica, d’on prové el seu nom. El seu cultiu va començar a mitjan segle XVIII i al primer quart del segle XIX ja es va cultivar no només a Bèlgica sinó també als Països Baixos, Anglaterra, Alemanya, França i els Estats Units.
Un Impost Perjudicial Sobre Els Aliments Redueix El Pes De Les Patates Fregides I Les Patates
En pocs dies es publicarà el projecte d’un impost sobre salut pública, obra del ministre de Salut Petar Moskov i del ministre de Joventut i Esports, Krasen Kralev. Van anunciar l’inici d’una campanya governamental per a una generació sana. L’objectiu del projecte és animar la nació a construir hàbits saludables augmentant l’impost sobre els aliments nocius.
Després D’anys Menjant Només Patates Fregides I Patates Fregides: L’adolescent Va Perdre La Vista I L’oïda
Els adolescents sovint prefereixen menjar ferralla. I no només ells: molta gent es deixa mimar amb patates fregides, patates fregides o altres aliments poc saludables . De vegades, però, menjar poc saludable es converteix en un extrem perillós.
