2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Servir vi no és una ciència exacta, tret que sigueu un maniàtic en el tema de la cuina moderna. L’objectiu del servei exacte del vi és alliberar les millors substàncies aromàtiques al got sense molestar el gust.
No obstant això, la temperatura de servei és extremadament important i crucial per desbloquejar tot el sabor i les aromes del vi. És important recordar que cada vi té una temperatura de servei ideal i que una temperatura no és adequada per a tothom.
Els diferents tipus de vins tenen temperatures diferents, cosa que és adequada per servir. És a dir:
- Rosa, vins escumosos, vins blancs de la darrera collita - 6-8 ° C;
- Sauvignon Blanc - 8-10 ° C;
- Chardonnay - 10-12 ° C;
- Pinot Noir - 14 ° C;
- Malbec - 16 ° C;
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmener, Syrah - 18 ° C;
Vins blancs
Els vins escumosos, els blancs frescos (com el Sauvignon Blanc) i els vins rosats se serveixen freds. Però, quin fred? Aproximadament tres hores a la nevera a 8 ° C i després aboqueu-ho directament.
Si se serveix més calent, no sentirem que es perdi l’acidesa i la frescor.
Els blancs com el Chardonnay, que solen guardar-se en bótes, expressen millor el seu aroma quan se serveixen a una temperatura d’uns 10-12 ° C o fins i tot 14 ° C per als vins ultra premium.
Si els servim més freds, no sentirem els aromes i els gustos del vi i això no té sentit.
Vins negres
Amb les varietats de vi negre hem de tenir precaució amb la temperatura, ja que si passem els 20 ° C, sentiràs més alcohol que el gust de la fruita i serà molt pesat a la boca.
Tot i això, podem normalitzar els 14 ° C com a mínim i els 18 ° C com a límit màxim per servir vi negre.
Recomanat:
Formatge Asiago: Història, Producció I Servei
El formatge és un dels aliments artificials més antics. Mil·lennis ens separa del moment en què la gent va aprendre a processar la llet i a elaborar-ne un altre producte. A tot arreu la gent produeix formatge amb diferents tecnologies i gustos diferents.
La Temperatura Ideal Del Congelador I La Nevera
Emmagatzemar els vostres productes és tota una ciència: què hi pot haver en fred, què ha d’estar a les fosques, com posar-los, a quin prestatge de la nevera, etc. Però, per tenir bons productes durant molt de temps, hem de tenir en compte aquestes coses:
Voleu Un Millor Servei Al Restaurant? Vesteix De Manera Representativa
Donar i rebre consells és una part important del negoci de la restauració. Els investigadors han descobert que els cambrers serveixen millor als clients si creuen que rebran un bon consell. També van trobar que els cambrers feien servir estereotips per jutjar quins clients deixarien quina paga extra.
El Que Es Necessita Per A Un Servei Adequat I Estètic
La nutrició adequada i estètica i, especialment, la nutrició en ocasions més solemnes requereix una correcta servició amb molts estris, plats, tovallons i articles de decoració. Per consumir un menú ric, necessitem estris tant normals com especials.
El Lliurament De Gelats A Casa és L’últim Servei D’Uber
L’últim extra que l’empresa innovadora nord-americana Uber va oferir als consumidors búlgars va ser el lliurament de gelats a casa. El servei es va planejar com a campanya temporal i es va dur a terme durant els mesos d’estiu del 2015. Malauradament, s'ha convertit en l'últim servei que ofereix la companyia tecnològica al mercat búlgar.
