2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Hisop / Hyssopus / també conegut com a calamus i hisop és un gènere de 10-12 espècies de plantes herbàcies o semi-arbustives que pertanyen a la família Ustotsvetni. Hisop es distribueix a la regió des de la Mediterrània oriental fins a Àsia Central.
Hisop és una planta perfumada amb tiges ramificades erectes que arriben a 1 metre d’alçada. Estan coberts de pèls fins a la part superior. Les fulles de hisop són estretes i oblongues.
Les seves flors són petites i blaves, situades a la part superior de les branques. Floreixen a l’estiu. L'espècie més famosa d'aquest gènere és l'hissop medicinal, que es cultiva àmpliament fora de les seves zones natives.
Composició de hisop
L’herba conté aproximadament un 1% d’oli essencial, els ingredients principals del qual són pinocampó i pinè, cineol, sesquiterpens i camfens. Hisop conté tanins, àcid ursòlic i oleanòlic, àcid de romaní, sals minerals, resines, sucres, àcids orgànics i molt més.
El rizoma del hisop té un aroma agradable i lleuger i un gust lleugerament picant. El rizoma sec conté un 3,5% d’oli essencial, substàncies amargues i polifenòliques, ingredients antibiòtics i polisacàrids.
Hisop en creixement
Hisop estima els sòls lleugers però fertilitzats abundantment. Es sembra a principis de primavera en fileres amb una distància de 30 cm entre elles. Quan es propaguen vegetativament, a la tardor s’eliminen les mates i es divideixen en parts. Després es planten a una distància de 50-60 cm en fileres. Les llavors d’isop també es poden sembrar a la tardor.
Els millors resultats s’obtenen si es sembren en files a distàncies de 3,5 cm entre si. Cobrir amb fertilitzant-barreja de sòl. L’any següent, a la primavera, quan les plantes han crescut prou per anar a un lloc permanent i el temps és adequat, l’isop es sembra en solcs. Per tal d’atrapar amb èxit, al principi es necessiten regs més freqüents.
L'isop es cull diverses vegades. Els branquillons que s’utilitzaran per a les espècies fresques es cullen diverses vegades quan arriben a una alçada de 12 a 20 cm. Si la part del terra s’ha d’utilitzar per a oli essencial, s’ha de tallar abans de la floració. El hisop floreix el segon any després de la sembra.
Recollida i emmagatzematge de hisop
Durant la floració, només es tallen els brots, uns centímetres per sota de les flors inferiors. S’ha d’escollir el clima sec i assolellat per recollir. Les parts recollides es netegen d’impureses accidentals i s’assequen a les habitacions ventilades a l’ombra.
S’han de lligar als canells, penjar-los a les ungles o a qualsevol altre dispositiu adequat. Tiges ben assecades hisop devien conservar el seu aspecte natural, però es permet una lleugera decoloració dels colors. El hisop sec s’emmagatzema en habitacions seques i ventilades.
Cuinar amb hisop
Les fulles de hisop s’utilitzen a la cuina mediterrània i oriental. A la nostra cuina, l’herba no és molt comuna, però es pot fer servir per aromatitzar formatges, salses de llet, sopes, mongetes, patates, pastissos de carn.
Hisop es pot utilitzar com a substitut del savi. El sabor del hisop és lleugerament amarg i l’aroma és molt fi. En assecar-se, però, es perd gairebé del tot. Per conservar l’aroma agradable de la planta, es desprèn exactament com hauria de ser i es col·loca directament al plat. Amb aquest propòsit, però, l’isop s’ha de conrear en una olla.
Hisop dóna un sabor picant a la carn picada, la carn de vedella. Va amb espècies com anet, marduix, alfàbrega, julivert i orenga. Un cop units als plats, no s’han de tapar amb una tapa.
Beneficis del hisop
Des de hisop s’extreu un valuós oli essencial, que és relativament car però molt eficaç. S'utilitza per tractar problemes respiratoris, alliberar mucositats acumulades i broncospasme.
L’aroma de l’oli estimula la gana i millora la digestió. Hyssop és un molt bon tònic per a persones que han experimentat una malaltia greu perquè crea una sensació de vigília.
L'oli essencial de hisop s’utilitza per fer massatges en zones torçades. A més, el massatge amb l’oli calma la tensió nerviosa, l’insomni nerviós, la migranya, el dolor reumàtic, el dolor muscular i la menstruació, la menstruació irregular i la pressió arterial alta, la grip, el mal de coll i molt més. Hisop té un efecte laxant.
Hisop s’utilitza en malalties inflamatòries cròniques del tracte gastrointestinal, restrenyiment i dispèpsia. L'herba es pot utilitzar externament per rentar ferides i úlceres, per esbandir la boca amb processos inflamatoris a la cavitat oral i la gola.
Medicina popular amb hisop
En medicina popular hisop S'utilitza en forma d'infusions per a anèmia, trastorns digestius, asma i reumatisme. S’utilitza per a l’angina, per a l’aplicació d’èczemes i escròculs de la pell.
Per fer la infusió necessiteu 2 culleradetes. assecat hisop, que s’inunden amb 1 culleradeta. aigua bullent i després de refredar la tensió. Es tracta d’una dosi diària.
Dany per hisop
S'ha d'evitar l'oli de hisop durant l'embaràs.
Recomanat:
Hisop és Una Espècia Ideal Per A Carn Picada I Vedella
Hisop és una herba perenne perfumada. A Bulgària es troba més sovint al sud-oest de Bulgària i a la regió de Belogradchik, sobre roques calcàries altes. És sobretot popular com a herba amb un marcat efecte antiinflamatori. Recomanat principalment per a la tos i problemes estomacals.
Ús Culinari De Hisop
Hisop és una planta herbàcia extremadament perfumada amb flors de color blau fosc. A Bulgària es troba principalment a la regió de Belogradchik. S’utilitza tant com a herba com com a espècia. El hisop d’herbes s’utilitza per a inflamacions com la tos i el mal d’estómac.
Beneficis Del Hisop Per A La Salut
A l’època d’Hipòcrates, la planta de hisop era coneguda com una herba sagrada. Els beneficis d’aquesta planta perfumada amb delicades flors blaves són molts. Les parts aïllades de la planta s’utilitzen amb finalitats medicinals. També se n'extreu oli essencial.
Medicina Popular Amb Hisop
El gènere Hyssop conté prop de 12 espècies de plantes, la més comuna de les quals és l'hisop medicinal - Hyssopus officinalis. El hisop medicinal ajuda a la tos seca, ja que té un efecte expectorant. També s’utilitza en asma bronquial, bronquitis crònica, restrenyiment, malalties del tracte gastrointestinal.
L'herop Hisop Per A L'insomni I La Tensió Nerviosa
Insomni, ansietat, tensió: totes les afeccions relacionades. La causa més freqüent d’insomni és l’estrès, que en la majoria dels casos és el resultat d’un sobreesforç. Són extremadament desagradables i interfereixen amb la forma de vida normal.
