2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Un equip de científics ha creat un esprai nanoantimicrobià que mantindrà els aliments frescos durant més temps. L’esprai conté polifenols vegetals, que tenen beneficis per a la salut humana.
Les nanopartícules de l’esprai només triguen uns segons a formar un revestiment espès sobre el producte alimentari, evitant que es descompongui.
Per tant, la vida útil de molts aliments es pot allargar sense l’ús de conservants nocius. La invenció serà molt útil per a la producció agrícola, ja que llençarà menys fruites i verdures.
Els creadors de l’esprai diuen que, a més de prolongar la vida útil dels aliments, també els pot proporcionar alguns ingredients útils.
El recobriment serà prou estable per protegir els aliments a granel com la fruita, però no s’aplicarà als aliments precuinats. Tot i això, s’ha comprovat que els experiments amb maduixes i mandarines augmenten la seva vida útil en 28 dies.
L’esprai conté polifenols, que són metabòlits de la fotosíntesi i tenen propietats antioxidants. Es troben a la majoria de plantes i es venen com a complement alimentari no tòxic conegut per les seves propietats anticancerígenes.
Els investigadors han utilitzat les propietats químiques d’aquests polifenols per millorar la seva tecnologia de dispersió.
En comparació amb els mètodes convencionals per a immersió en solucions de recobriment especialitzades, aquesta tècnica de polvorització pot cobrir zones seleccionades més ràpidament. L’esprai també evita la contaminació creuada.
Recomanat:
Com Mantenir Els Tomàquets Frescos Més Temps?
Hi ha literalment centenars de tipus de tomàquet. Les aplicacions de verdures sucoses i saboroses són encara més, en sandvitxos freds, en amanides, per a diversos plats. A més, els tomàquets són extremadament útils. Contenen dipòsits reals de vitamines C, A i K, potassi (que controla la freqüència cardíaca i la pressió arterial) i manganès.
Els Sandvitxos Els Va Inventar Nicolau Copèrnic
Tothom sap que Nicolau Copèrnic va ser un astrònom famós, el descobridor del sistema heliocèntric. Però pocs són conscients que també era metge especialista. Durant dos anys seguits, va estudiar medicina en una universitat de la ciutat italiana de Pàdua.
7 Maneres Súper Fàcils De Mantenir Els Aliments Frescos Més Temps
Nevera completa i productes frescos en ell: aquest és el somni de tota mestressa de casa. Sovint, però, això continua sent només un somni. Normalment la situació és una mica diferent: ja saps que tens tot el que necessites per sopar, planifiques exactament el temps necessari per preparar-lo, obris la nevera i veus que la meitat dels productes ja no són comestibles.
Sopa Vietnamita Que Us Mantindrà Calent En Temps Fred
La cuina tradicional vietnamita es caracteritza per ingredients frescos, baixos en greixos i una gran quantitat d’herbes i verdures. El principi del yin i el yang també es transfereix a la manera de preparar els plats. Algunes receptes només estan disponibles durant una temporada determinada per aconseguir un contrast entre el menjar i el temps.
Aquests Són Els Aliments Que Satisfaran La Vostra Fam Durant Més Temps
Hi ha aliments que es sacien durant molt de temps i que no porten moltes calories. Això els converteix en els millors amics d’un estil de vida saludable. Les calories d’alguns productes estan lluny de ser buides. Això és el més important que heu d’aprendre si voleu aprimar.
