2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El bolet Kombucha s’ha utilitzat durant segles com a remei natural a Àsia i Rússia. El 250 aC. la gent de la dinastia Yang de la Xina va consumir una beguda de te fermentat. L’anomenaven l’elixir de la immortalitat. Aquest és exactament el bolet Kombucha, que cada cop guanya més popularitat, lluny dels recursos naturals.
Kombucha conté molts àcids orgànics diferents (àcid làctic, acètic, glucònic, glucurònic, àcid màlic i etanol) que es troben en proves de laboratori realitzades a França.
L’alt contingut d’àcid glucurònic i vitamines B1, B2 i B6 fan del bolet kombucha un potent agent curatiu i refrescant fins i tot durant els processos de desintoxicació, en unir-se a les toxines del cos del fetge i portar-les al sistema excretor.
El nom de fong del te es deu a la propietat única dels bacteris de sintetitzar una xarxa de cel·lulosa semblant a la superfície d’un motlle. És estructuralment similar a una esponja de vinagre. Es cultiva durant 7 dies en te negre o verd endolcit en condicions aeròbiques, donant lloc a una beguda carbonatada agredament agradable (l'anomenat llevat de te).
L'efecte del te fermentat es nota immediatament després de prendre'l, però l'efecte complet es manifesta al cap de poques setmanes. S'expressa en un estat general millorat i una major eficiència. A continuació s’explica com obtenir un elixir saludable.
Poseu te negre o verd a l’aigua bullent, infuseu durant uns 15 minuts. Afegiu-hi sucre refinat blanc i remeneu fins que es dissolgui completament. Aleshores es deixa refredar el te a temperatura ambient (aproximadament 25 ° C) perquè el cultiu mor si es posa en una solució calenta.
És important col·locar el te en un recipient de vidre perquè es formen àcids que podrien reaccionar amb el metall si el te es troba en un recipient de metall. Afegir l’esponja kombucha, submergit amb el costat fosc cap avall, i el recipient es tanca amb un drap de lli, es produeix una fermentació que, segons la temperatura, dura 8-12 dies.
Durant la fermentació, el llevat descompon el sucre i allibera diòxid de carboni, àcids orgànics i altres components. La solució és dolça al principi, però a mesura que es descompon el sucre, la seva dolçor disminueix. Si preferiu que la beguda sigui una mica dolça, la fermentació s’ha d’aturar abans.
Recomanat:
Com Es Prepara Adequadament El Blat Sarraí?
El blat sarraí, del qual s’ha parlat cada vegada més en la darrera dècada, continua guanyant cada vegada més popularitat. No hi ha res d’estrany en això, ja que és una autèntica bomba d’ingredients inestimables. Conté més proteïnes que la carn i productes derivats de la carn, moltes vitamines i minerals, tot i que és extremadament baix en greixos.
Com Es Prepara El Puré De Fruites?
Les fruites són la millor font de vitamines. Juntament amb minerals i oligoelements, reforcen les defenses del cos. El puré de fruites és un aliment extremadament útil per al nadó i també és un dels principals aliments per alimentar el petit.
Kombucha: Elixir Saludable Immortal O Verí Casolà?
El Kombucha és un tipus de te fermentat que s’ha popularitzat increïblement, principalment pels seus suposats beneficis per a la salut. La idea que el kombucha és salut no és cap novetat. La història d’aquesta beguda es remunta a 2.000 anys enrere.
Kombucha: El Bolet Del Te Que S’ha Convertit En Un Cultiu
Kombucha és un te dolç amb llevats fermentats i bacteris. Té un nom japonès, arrels a l’antiga Xina i un homenatge i culte especial als Estats Units. La majoria de la gent considera el Kombucha una beguda deliciosa, però molts pensen que és absolutament repugnant.
Els Beneficis Del Bolet Kombucha
Avui assistim a un retorn d’interès pels productes naturals tant pel que fa a la nutrició com a les seves propietats i qualitats curatives. La gent es dirigeix cada cop més a la natura a la recerca d’una cura per als seus problemes de salut.
