2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Molta gent creu que la carn de vedella no es ven a Bulgària, només la carn de vedella. Així ho estableix la UE en una directiva que estableix que la "carn de vedella" només pot tenir vedella de fins a 12 mesos d'edat. La veritable vedella esmentada a les receptes és "carn lactant", amb un color rosa molt pàl·lid i que sembla un xai jove.
Es creu que com més gran és un animal, més dura es fa la seva carn. En búlgar, la paraula "vedella" es refereix a la producció de carn a partir d'exemplars madurs.
Beneficis
La vedella és una de les principals fonts de proteïnes a nivell mundial. Tot i això, la seva qualitat depèn de la raça i dels mètodes de cria dels animals. També són importants els mètodes de tallar, el tractament tèrmic i la quantitat de greix alliberat de la carn abans del consum. Sigui quina sigui, els nivells continuen sent elevats.
La vedella té una presència constant de totes les vitamines del grup B: B1, B2, B3, B6 i sobretot B12. Es conserven en els seus subproductes. A més d’elles, aquesta carn també gaudeix d’un alt contingut en ferro, magnesi, fòsfor i zinc. En consumir-lo, obtenim tots els seus avantatges.
Fa mal
La vedella és rica en greixos. Per tant, és força ric en calories i té un efecte perjudicial per a les persones que duen un estil de vida sedentari. El nivell més baix de colesterol és al semisec i sec.
La carn de boví té greixos saturats i monoinsaturats, a costa de nivells més baixos de poliinsaturats. La proporció es considera normal sempre que no prevalguin els àcids grassos saturats.
Aquests riscos són mínims, ja que la gent consumeix vedella des de fa milers d’anys. El principal problema prové de les formes modernes d’alimentar els propis animals. El control dels aliments, les condicions de vida i la qualitat del transport i emmagatzematge de la carn de boví comporta els seus propis riscos.
Fins que no s’identifiquin clarament, no hi ha manera d’assegurar-nos del que mengem. La UE ja està prenent mesures per fer transparent aquest procés.
Recomanat:
A Favor I En Contra Del Llevat De Cervesa
El llevat de cervesa s’anomena així perquè prové del mateix llevat que s’utilitzava per a la fermentació i la producció de cervesa: Saccharomyces cerevisiae. Tot i això, és important entendre que el llevat que s’utilitza per a l’elaboració de la cervesa encara és viu llevat de cerveser , conegut com a suplement dietètic, s’ha desactivat.
Miracle! Venen Embotit De Vedella Sense Vedella
Pel que sembla, Einstein no tenia tota la raó quan va dir que només dues coses són infinites: l'univers i l'estupidesa humana. De fet, n’hi ha un tercer: aquest és l’enginy sense escrúpols de fabricants i comerciants. Una mirada més atenta a les etiquetes dels embotits frescos revela les possibilitats i els avenços insospitats de la indústria alimentària.
A Favor I En Contra Del Formatge Groc Vegetal I El Formatge
A les botigues es pot veure regularment formatge groc i formatge, a l’etiqueta de la qual s’escriu que contenen greixos vegetals o que és un producte totalment vegetal. Això significa que no es fabriquen amb tecnologia antiga, amb greixos de llet de vaca, ovella o cabra.
Quant De Vedella és El Salami De Vedella?
Sovint a Bulgària els productes que consumim no són exactament el que hi ha escrit a les seves etiquetes. Per tant, passa regularment que comprem mantega de vaca de palmeres, pollastre d’aigua i embotits amb midó. En aquesta llista troba tranquil·
A Favor O En Contra Del Consum Regular De Mel
La mel se sol citar com una alternativa saludable al sucre. Ric en antioxidants, definitivament té una sèrie de beneficis per a la salut humana. Però tampoc no hem d’oblidar que la mel és massa dolça, cosa que pot comportar alguns problemes.
