2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El cafè és una de les begudes més populars del món. A moltes persones els agrada prendre cafè, però volen limitar la ingesta de cafeïna per algun motiu. Alguns volen aturar la cafeïna perquè reben palpitacions, d’altres pateixen hipertensió arterial, d’altres només decideixen canviar a alternatives més saludables.
Per a aquesta gent cafè descafeïnat és una excel·lent alternativa. Tanmateix, és tan útil aquest tipus de cafè i és possible canviar completament a la seva ingesta?
Aquest article té com a objectiu examinar tots dos tant els efectes positius com els negatius del cafè descafeïnat. Consulteu les línies següents i decidiu si continuareu prenent cafè habitual o confieu en la seva alternativa descafeïnada.
Què és i com es fa el cafè descafeïnat?
Es fa cafè descafeïnat de grans de cafè, en què s’elimina el 97% de la cafeïna. Els grans de cafè es renten en un dissolvent fins que s’extreu la cafeïna i s’elimina el dissolvent. La cafeïna també es pot eliminar mitjançant un filtre de diòxid de carboni o carbó vegetal.
El valor nutritiu del cafè descafeïnat és gairebé idèntic al del cafè normal, llevat del contingut de cafeïna. No obstant això, el sabor, l’olor i el color poden variar en funció del mètode utilitzat. També ho pot fer cafè descafeïnat més agradable per a aquells que són sensibles al sabor amarg i la seva forta olor.
Quanta cafeïna hi ha al cafè descafeïnat?
El cafè descafeïnat conté de fet, una petita quantitat de cafeïna fins i tot després del processament, normalment aproximadament 3 mg per tassa. Un estudi recent va trobar que una tassa (180 ml) de descafeïnat contenia 0-7 mg de cafeïna.
D’altra banda, segons el tipus de cafè, el mètode de preparació i la mida, una tassa mitjana de cafè normal conté uns 70-140 mg de cafeïna.
El cafè descafeïnat està ple amb antioxidants i nutrients
El cafè no és tan espantós i perjudicial com el fan algunes persones. En realitat, és una de les majors fonts d’antioxidants. Els antioxidants són molt eficaços per neutralitzar compostos reactius anomenats radicals lliures. Per tant, pot ajudar a prevenir malalties del cor, alguns càncers i diabetis tipus 2.
El cafè descafeïnat té gairebé la mateixa quantitat d’oxidants que el cafè normal, tot i que de vegades aquests valors poden ser fins a un 15% inferiors a causa del processament.
A més d’antioxidants, un proporciona una tassa de cafè descafeïnat 2,4% de la ingesta diària recomanada de magnesi, 4,8% de potassi i 2,5% de niacina o vitamina B3. Pot ser que això no sembli molt, però les quantitats augmenten ràpidament si es prenen 2-3 cafès o més al dia.
Beneficis per a la salut del cafè descafeïnat
El cafè s’associa amb nombrosos beneficis per a la salut, que es deuen principalment al seu contingut en antioxidants i altres substàncies actives. Els beneficis del cafè descafeïnat tanmateix, són difícils de determinar.
Això es deu al fet que la majoria dels estudis estudien la ingesta de cafè sense distingir entre el cafè normal i el descafeïnat, i alguns ni tan sols inclouen el cafè descafeïnat. A més, la majoria d’aquests estudis són observacionals. No poden demostrar que el cafè en tingui beneficis, només que beure cafè hi té relació.
Beure cafè, tant normal com descafeïnat, s’associa amb un risc reduït de diabetis tipus 2. Cada tassa al dia pot reduir el risc fins a un 7%. També s’associa amb un risc reduït de mort prematura, així com la mort per ictus o malalties del cor.
Els estudis sobre cèl·lules humanes també ho demostren El cafè descafeïnat pot protegir-lo neurones del cervell. Això pot ajudar a prevenir el desenvolupament de malalties neurodegeneratives com l’Alzheimer i el Parkinson. La mateixa cafeïna també s’associa amb un risc reduït de demència.
Qui hauria de triar el cafè descafeïnat en lloc del cafè normal?
La tolerància a la cafeïna varia molt d’una persona a una altra. Per a algunes persones, una tassa de cafè pot ser massa, mentre que d’altres poden necessitar-ne cinc o sis per sentir-ne l’efecte. En persones sensibles, una ingesta excessiva de cafeïna pot sobrecarregar el sistema nerviós central, causar ansietat, preocupació, problemes digestius, arítmia cardíaca o problemes de son.
Gent amb sensibilitat a la cafeïna és aconsellable limitar la ingesta de cafè normal o canviar a descafeïnat o te. També es recomana a dones embarassades i en període de lactància limitar la ingesta de cafeïna. Els nens, adolescents i persones que pateixen ansietat o problemes de son haurien de fer el mateix. Les persones grans també s’han d’afegir a aquest grup per evitar els efectes negatius de la cafeïna.
En resum, el cafè és una de les begudes més saludables del planeta. Tot i això, no tothom pot prendre cafè perquè la cafeïna pot causar problemes a algunes persones. Per a aquesta gent El cafè descafeïnat és una bona manera per gaudir del gust sense preocupar-se dels efectes secundaris de la cafeïna. Per descomptat, s’ha de prendre amb moderació perquè no hi hagi risc d’efectes secundaris.
Recomanat:
Com Les Espècies Converteixen El Nociu En útil
L’ús adequat de les espècies redueix les propietats negatives dels productes i augmenta les seves qualitats positives. Això és especialment cert per als productes que formen gas. Totes les espècies ajuden a reduir la formació de gas. El coriandre i la cúrcuma es combinen millor amb les patates.
Com Es Prepara Te Descafeïnat?
Te és una beguda indispensable per esmorzar, durant les vacances laborals, les reunions familiars, etc. Per tant, també hi ha trucs per preparar un deliciós te. Després de la compra, cal guardar bé el te. Emmagatzemeu en un lloc fresc i sec, lliure d’humitat i olors.
Quanta Cafeïna Hi Ha Al Cafè Descafeïnat?
El cafè és una de les begudes més populars del món. Tot i que molta gent pren cafè per despertar-se, augmentar la seva concentració o simplement perquè els agrada, hi ha qui prefereix evitar la cafeïna. Per a aquells que són sensibles a la cafeïna o volen reduir la ingesta de cafeïna, cafè descafeïnat pot ser una gran alternativa.
És útil El Cafè Descafeïnat?
Per a moltes persones, el cafè és l’elixir del matí, donant energia i vigor per començar el dia. Es consumeix principalment a causa de l’alt contingut de cafeïna que conté. No obstant això, hi ha persones que ho prefereixen sense el seu efecte estimulant.
El Vi Negre és útil O Nociu
Tots hem sentit a dir que un got de vi negre és bo per al cor. També hem escoltat que l’alcohol perjudica tot el nostre cos, especialment el fetge. Per tant, resulta que estem en un dilema: és útil vi negre o no? La veritat és que els estudis demostren que el vi negre redueix el risc de moltes malalties.
