2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A la cuina, el pebre negre s’utilitza àmpliament en qualsevol forma: com a barreja, en forma de grans i pols. La seva olor brillant dura prou. El pebre és especialment bo quan s’afegeix a plats de carn i peix. Cuinar amb pebre negre és una garantia per a un plat saborós i perfumat. I afegir-lo a espaguetis amb salsa, entrepans, amanides amb crostons, plats de peix, la paella és un clàssic.
Millorant el sabor dels aliments, el pebre negre ofereix tranquil·lament grans beneficis per al cos. El pebre negre és una bona espècia, però amaga secrets foscos?
El pebrot negre és perjudicial?
La veritat és que pot causar problemes a algunes persones. En persones amb problemes hepàtics, no es recomana el pebre negre.
El pebre negre està contraindicat i per a persones que pateixen malalties de les vies urinàries. El pebre negre és una espècia que irrita el revestiment de l’estómac.
Fins i tot una persona perfectament sana pot tenir sensacions desagradables a l’esòfag després de menjar plats condimentats amb pebre.
El pebre negre és perjudicial per als humansque tenen gastritis o úlceres: per a ells el consum de pebre negre pot ser fonamental.
Amb el consum d'aquesta espècia i la consegüent irritació de la mucosa gàstrica, hi ha una possible possibilitat de sagnat.
Les conseqüències d’aquesta reacció en persones amb gastritis i úlceres són difícils de predir. En alguns casos, el pebre negre pot tenir un efecte negatiu sobre el sistema reproductor.
El desagradable d’aquesta situació rau en el fet que és difícil entendre què provoca l’efecte negatiu i que la gent continua escampant generosament els seus plats amb pebre negre.
Per reduir el mal del pebre negre, s’ha d’utilitzar amb moderació aquesta espècia, que dóna un gust únic als plats. No es recomana un ús excessiu.
Cal tenir en compte que no es poden escampar generosament cadascun plat amb pebre negresense pensar en els possibles efectes negatius d’exagerar amb l’espècia.
El pebre negre també té moltes propietats útils, però les persones que tenen problemes estomacals han de tenir cura amb el seu consum.
La capacitat del pebrot negre per tenir un efecte terapèutic el converteix en el més útil de totes les espècies.
Beneficis del pebre negre
- millora la gana;
- estimula la producció d’enzims digestius;
- té una pronunciada propietat antibacteriana;
- antioxidant natural;
- millora la circulació sanguínia, que té un efecte positiu en l'activitat del cor i del cervell;
- prevé el desenvolupament de tumors malignes;
- té propietats analgèsiques;
- és un excel·lent expectorant;
- a causa de la seva capacitat per diluir la sang, evita - la formació de coàguls de sang;
- redueix el colesterol;
- estimula l'activitat sexual.
Actua sobre la producció d'endorfines (l '"hormona de la felicitat") i de la serotonina, una hormona responsable de moltes funcions del cos, inclosa la immunitat i el bon son.
Tot i això, no podem deixar d’esmentar-ne alguns danys derivats del consum de pebre negre. En cas que encara no hàgiu utilitzat aquesta espècia o us la feu servir en grans quantitats, haureu de saber què podeu esperar.
Efectes secundaris del pebre negre
Danys a l'estómac
Els estudis ho demostren el pebre negre pot causar lesió de la mucosa gàstrica. Una persona que va utilitzar pebre negre va mostrar símptomes de sagnat estomacal. La seguretat a llarg termini de les espècies necessita un estudi més profund.
La piperina amb pebre negre pot deixar un regust agut i "ardent". Tot i que això només és una característica del pebre negre, el seu consum en excés pot deixar una sensació de cremor similar a la gola i l'estómac.
Canvi en l’absorció de medicaments
El pebre negre afavoreix l’absorció de certs medicaments. Aquests inclouen aquells que augmenten el metabolisme hepàtic i els antihistamínics que combaten les al·lèrgies.
La piperina actua com a biogenitzador en l’absorció del fàrmac. Tot i que això pot ser beneficiós si s’absorbeix malament un medicament, també pot provocar una absorció excessiva d’alguns medicaments fins a nivells perillosament alts.
No es recomana durant l’embaràs
La comunitat científica no ho recomana l’ús de pebre negre per part de les dones embarassades i les mares lactants, ja que les espècies poden provocar ardor d'estómac o ardor.
Pot afectar la fertilitat masculina
La piperina també pot afectar la fertilitat masculina. En un estudi sobre rates, es va trobar que el compost danyava els espermatozoides. Augmenta la concentració de radicals nocius a l’epidídim (un canal del sistema reproductor masculí on s’emmagatzemen els espermatozoides).
Pot provocar enrogiment de la pell
Hi ha investigacions limitades en aquest aspecte. La investigació ha demostrat que la cosmoperina, un compost aïllat del pebre negre, provoca enrogiment de la pell a causa de la congestió vascular (quan el teixit vascular s’omple de sang i altres fluids). Això s’acompanya d’una sensació de formigueig a la pell.
Pot fer esternudar
Pot ser que això no sigui greu efecte secundari del pebre negreperò és important conèixer-lo. Piperina c el pebre negre és irritant. La inhalació de l’olor de pebre negre pot irritar les terminacions nervioses de la mucosa nasal. Això et fa esternudar perquè el nas vol alliberar l’irritant.
El pebre negre pot ser un ingredient popular i comú en la majoria dels plats. Però és important saber quan s’ha de desar, ja que alguns dels seus efectes secundaris poden ser greus.
Recordeu
El pebrot negre, pres en quantitats raonables (aproximadament 1-2 pessics), és sa. Tot i que és poc probable exagerar-ne (donat el seu sabor picant), pot comportar problemes. Per tant, seguiu les quantitats normals d’aliments.
Les dones embarassades o en període de lactància i qualsevol persona que tingui problemes amb el tracte gastrointestinal o la fertilitat s’hauran d’allunyar del pebre negre. També us recomanem que consulteu el vostre metge.
Tingueu en compte que no està exclòs ni individual intolerància al pebre negre, per tant, si utilitzeu l'espècia per primera vegada, tingueu cura de controlar les reaccions del vostre cos.
Recomanat:
La Lyutenitsa Casolana Es Cuina Per Al Festival Del Pebrot I El Tomàquet
Al poble de Kurtovo Kunare organitzen un festival de tres dies de pebrots, tomàquets, aliments tradicionals i artesania. La celebració començarà l’11 de setembre i els convidats gaudiran de deliciosa lyutenitsa casolana. Dissabte es prepararà Lutenitsa a la plaça central del poble.
El Pebrot Vermell és Perjudicial?
El pebrot vermell és de la família de la patata, un parent proper de les patates i els tomàquets. És extremadament útil, rica en vitamina C, vitamina A, manganès, carotè i vitamina E. Aquestes vitamines són una de les més importants per mantenir un cos sa.
Com Guardar El Pebrot Negre I Vermell
Es posa un polsim de pebre negre o vermell a la majoria dels plats que preparem. Podeu trobar pebrot mòlt o mongetes picades, mentre que el pebre vermell pot ser dolç o calent. Les dues espècies solen emmagatzemar-se en bosses de paper o en caixes de vidre.
La Dieta Del Pebrot S’ha Convertit En Un èxit! Menjar I Perdre Pes
Pebre negre és una de les espècies més estimades i sovint utilitzades tant a casa com a l'estranger. Tot i això, resulta que és una de les millors amigues del cos feble. Els mètodes de correcció de pes exòtics i en brut, com ara dietes estrictes, no són bons per al nostre cos i organisme.
Un Nord-americà Va Intentar Menjar-se El Pebrot Més Calent Del Món I Gairebé Va Morir
Un americà de 34 anys va intentar menjar el pebrot més calent del món per entrar al Llibre Guinness dels Rècords, però en canvi va anar a l’hospital i gairebé es va acomiadar de la seva vida. El pebrot picant era de la varietat Carolina Reeper i segons l’escala Scoville és la varietat de pebrots més calenta que podeu provar.
