2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Una manera de conservar els tomàquets per a l’hivern és fer-los suc de tomàquet a casa. Aquesta també és una oportunitat per proporcionar una addició de qualitat i saborosa a plats de carn, sopes i salses.
El suc de tomàquet ens proporcionarà vitamines C, B, P i K, provitamina A i els oligoelements ferro, calci, potassi, magnesi, sodi i fòsfor.
El millor suc de tomàquet s’obté extret no a través d’un espremedor, sinó que es prepara de manera que permet la producció d’un suc espès i homogeni amb un alt contingut en carn.
Per obtenir un suc més dolç, s’utilitzen tomàquets madurs i carnosos, i dels més petits el suc es torna més àcid i és adequat per a salses, pebrots farcits, sarma i sopes.
Per preparar un suc de tomàquet deliciós i de qualitat, es renten, es tallen a trossos i es col·loquen en una cassola profunda. Poseu-ho a foc baix sense afegir aigua, perquè la calor alliberarà el seu suc.
Remeneu de tant en tant perquè no es cremi. Els tomàquets s’han de bullir en la mesura que es puguin fregar amb un colador o un colador.
La cocció prolongada amb suc de tomàquet augmenta la quantitat de nutrients en lloc de disminuir, com és el cas de la majoria de verdures que són sotmeses a tractament tèrmic.
El temps de cocció depèn de la maduresa dels tomàquets, però, un cop bullits, necessiten almenys una hora. Com més bullits siguin els tomàquets, més sucós i espès serà el suc.
Quan es frega, s’obté un puré espès, molt olorós. Després es bull el suc, eliminant l’escuma. Després s’aboca en pots preesterilitzats i es tanca.
El suc de tomàquet també es pot preparar sense coure prèviament els tomàquets. Tritureu les verdures fresques en un molinet i assegureu-vos d'afegir sal. Podeu afegir julivert ben picat i una mica de pebre negre.
El suc de tomàquet s’aboca en pots. Per mantenir-la més temps, es pot cobrir amb una capa d’oli o esterilitzar-la. El temps d’esterilització és de 20 a 30 minuts per als pots d’un litre.
Recomanat:
Suc De Tomàquet Contra El Càncer De Mama
Un estudi recent demostra que el consum diari de suc de tomàquet pot reduir el risc de càncer de mama. Experts nord-americans afirmen que un got de suc de tomàquet al dia conté prou substància licopè. Es creu que pot protegir contra malalties insidioses.
Un Dia De Suc De Tomàquet Fa Meravelles Amb La Vostra Figura I Salut
Suc de tomàquet es consumeix principalment en conserva. Però el suc de tomàquet fresc és extremadament útil. Provoca una reacció alcalina, sempre que no es combini amb aliments que contenen midó concentrat i sucre refinat. Si n’hi ha, el suc de tomàquet provoca una reacció àcida al cos.
Suc De Tomàquet No Només Contra Una Ressaca
El suc de tomàquet es recomana no només per a ressaca, sinó també saludable. Científics del Canadà han descobert que dos gots de suc de tomàquet al dia enforteixen els ossos i protegeixen contra l'osteoporosi, segons va informar el diari anglès "
L’aigua I El Suc De Tomàquet Maten La Gana
Molts de nosaltres posposem l’inici d’un estil de vida saludable fins al proper dilluns o, almenys, fins demà, cosa que no passa mai a la pràctica. Amb petits trucs podem mentir per tenir gana i reduir la gana. Segons els psicòlegs, només el vint per cent de les persones que fan dieta aconsegueixen suportar-la completament.
Suc De Tomàquet Contra L’obesitat
Els sucs de fruites i verdures són inestimables i útils. A més, són increïblement deliciosos i refrescants. Tret que tingueu la recomanació d'un metge per evitar fruites fresques de certs regals de la natura, no dubteu a beure suc acabat d'esprémer en qualsevol moment del dia.
