2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
De color verd clar i amb aroma d’anís, el fonoll és una verdura que mereix atenció. Es pot trobar a les botigues tot l’any, però la seva temporada és l’estiu.
D’origen mediterrani, combina bé amb productes d’aquesta zona. El cap de fonoll hauria de ser més pesat del que sembla per la seva mida. Si és fresc i sense taques a la superfície, el podeu utilitzar sense pelar-lo.
Per a les amanides, el fonoll es talla a rodanxes fines i es posa en remull amb aigua gelada durant una estona perquè sigui encara més cruixent. Per coure o guisar, tallar-los a trossos. Guardeu les fulles de fonoll per ruixar-les sobre el plat acabat.
Les llavors de fonoll provenen d’una planta diferent de la família del fonoll. Semblen llavors de comí, però de color inflat i verd pàl·lid. Les llavors de fonoll donen sabor anisat a les salsitxes italianes i les pastes dolces.
Deixeu-me oferir-vos una recepta per descobrir el sabor d’aquest meravellós vegetal.
Filets d’estiu amb fonoll
Productes necessaris:
4 costelles de porc sense cansalada: uns 250 g cadascuna
2 grans caps de fonoll - tallats en 8 trossos cadascun
2 llaunes de mongetes: 400 g cadascuna
100 g de tomàquets cherry
100 ml de vi blanc
2 caps de figura: un tallat a rodanxes i l’altre a trossets
2 cullerades. oli d’oliva
1 culleradeta llavors de fonoll - lleugerament triturades
1 llimona - 1/2 a rodanxes, l’altra 1/2 - només suc
Mètode de preparació: Fregiu els filets condimentats amb sal i pebre en 1 cullerada. oli d’oliva breument i, a continuació, traieu-lo al plat. Al mateix bol, poseu-hi les rodanxes de fonoll i ceba i coeu-les durant uns 2-3 minuts, remenant. Regar amb vi i deixar reduir lleugerament.
Afegiu les rodanxes de llimona i la resta d’oli d’oliva i poseu-les al forn preescalfat de 200 graus durant uns 10 minuts. Remeneu i col·loqueu els filets a sobre de les verdures i enforneu-los 20 minuts més.
A continuació, afegiu-hi els tomàquets i coeu-los fins que la carn estigui cuita i el fonoll estigui daurat. Barregeu la ceba ben picada, les mongetes, el suc de llimona i les llavors de fonoll. Traieu la carn a un plat i barregeu la barreja amb les mongetes i les verdures rostides. Condimentar amb sal i pebre i servir.
Recomanat:
S’introdueixen Controls Més Estrictes Per A L’estómac Que Mengem
El control fiscal sobre el subministrament de tripes al nostre país ara serà més estricte, ja que els empleats de la unitat fiscal de l’Agència Nacional d’Ingressos revisaran cada camió amb les despulles, els intestins i l’estómac dels animals destinats al consum.
Mengem Un 20 Per Cent De Pa Més Salat
Segons un nou estudi, el pa conté un 20% menys de sal que el pa de fa 10 anys. Els experts defineixen aquest fet com un veritable progrés cap a la millora de la nostra qualitat de vida i la salut de la població. El pa blanc ha experimentat una disminució significativa del consum de sal durant l’última dècada i el pa negre i integral ha disminuït parcialment.
Per Què Mengem Més Del Que Ens Pensem?
A cada persona li ha passat menjar més menjar del necessari i després lamentar profundament que no s’hagi aturat en el moment adequat. Menjar en excés pot passar de manera accidental, però si passa constantment, els experts ja el defineixen com un problema realment greu.
Les Llavors De Fonoll Són Imprescindibles Per A Les Salsitxes Italianes
Fonoll és una herba perenne molt aromàtica. També es coneix com fonoll o fonoll. Es troba al sud d’Europa i al sud-oest d’Àsia. L’oli d’anetol s’obté per extracció de llavors. És l’ingredient principal del llentiscle i és un dels ingredients de la beguda grega ouzo.
Per Fi! Mengem Menjar Dolent A Preus Més Alts
Un tercer estudi consecutiu va confirmar els supòsits: mengem mozzarella i xocolata de menys qualitat que a Europa occidental. Tot i això, el seu preu al nostre país també és més alt. L'estudi i els seus resultats són tasques del Ministeri d'Agricultura i de l'Agència de Seguretat Alimentària de Bulgària.
