2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’oli de colza és un producte natural que s’obté premsant les petites llavors de colza. S’obtenen de les boniques plantes de flors grogues de la família de la col i la coliflor.
En els darrers anys, l’oli de colza ha esdevingut cada vegada més popular. Això es deu principalment als nombrosos beneficis que superen a altres tipus de petroli. Té riques qualitats nutritives, gràcies a les dosis mínimes de tots els greixos vegetals que conté.
En canvi, hi ha massa àcids grassos monoinsaturats, que han demostrat que redueixen els nivells de colesterol dolent a la sang. Els seus beneficis per a la salut es veuen millorats pel seu ric contingut en vitamina E. Els nivells d’àcids grassos poliinsaturats essencials també es troben en nivells moderats i acceptables.
L’oli de colza es manipula gairebé com qualsevol altre. S’utilitza més sovint per aromatitzar amanides i amaniments. Com a complement al plat acabat, afegiu-hi 1 cullerada com a màxim. diàriament.
Cal tenir en compte que, com l’oli d’oliva premsat en fred, l’oli orgànic de colza s’utilitza principalment per al consum directe i en estat cru. Quan s’escalfa o es fregeix, s’ha de fer a una temperatura mínima o mitjana. Si fa massa calor, comença a fumar i té un fort aroma a peix.
L’oli de colza s’emmagatzema en un lloc fresc i fosc.
Mandonguilles saludables amb oli de colza
Ingredients: 1 culleradeta d’oli de colza, 1/2 culleradeta de farina, 2 culleradetes d’okra, picada finament, 1/2 ceba picada a daus, 1 ou, 1/4 culleradeta. llet sencera, 1 culleradeta. formatge ratllat, 1/4 c. pebre vermell picant, sal, pebre negre.
Preparació: Escalfeu l'oli a foc mitjà. En un bol gran, barregeu la farina, l’okra, la ceba i el pebrot picant. Barregeu-ho bé. En un bol petit, batre l’ou amb la llet fins obtenir una mescla homogènia.
El resultat s’afegeix amb la llet a l’okra, sense deixar de remenar. Afegiu el formatge i torneu a remenar. Salpebreu-ho al gust.
De la barreja agafeu petites piles, que es col·loquen a l'oli. Cadascun d’ells es pressiona lleugerament amb una espàtula. Sofregiu uns 4 minuts per cada costat. Si es tornen rossos ràpidament, reduïu el foc. Escorreu les mandonguilles preparades, preferiblement sobre paper de cuina. Escampeu-les amb espècies si ho desitgeu i serviu-les.
Recomanat:
Oli De Colza
Oli de colza és un oli vegetal que recentment ha començat a guanyar popularitat a la cuina casolana. S’extreu de la planta de colza, que és un important cultiu d’oli a moltes parts del món. S’obté premsant les petites llavors de Brassica campestris esculenta.
Avantatges De L’oli De Colza
Oli de colza és un producte biològic extret per premsat en fred de la colza orgànica. Es filtra i processa sense productes químics. La colza és una matèria primera orgànica per al cultiu de la qual s’escullen llocs allunyats del trànsit.
Oli D’oliva Versus Oli De Colza: Què és Més Saludable?
Oli de colza i oli d’oliva són dos dels olis de cuina més populars del món. Tots dos es consideren saludables per al cor. No obstant això, algunes persones es pregunten quina és la diferència i què és més saludable. Què és la colza i l'oli d'oliva?
L’oli De Colza Transgènic Fa Que La Carn Sigui Extremadament Tendra
La canola és un producte nou que és un oli de colza modificat genèticament. Té les quantitats més baixes de greixos saturats, així com un ric contingut de greixos monoinsaturats que redueixen el colesterol. La canola té els nivells més alts de greixos omega-3 coneguts fins ara.
L’oli De Colza és Dietètic I Millora L’aspecte
Els nutricionistes recomanen cada vegada més oli de colza. S’obté premsant les petites llavors de colza, obtingudes de les boniques plantes de flors grogues de la família Brassica. La col i la coliflor també són una font perfecta d’oli de colza.
