2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Si per als nord-americans el bistec és un símbol de les preferències culinàries en carn, llavors per a nosaltres és el bistec de porc. El porc a la planxa, al forn, adobat, amb moltes espècies aromàtiques o gairebé sense, és un plat preferit que crea un ànim estimulant a taula.
La recepta del filet de porc és bastant senzill, però la saborosa i tendra molla és el resultat del domini i de l’experiència adquirida amb el pas del temps.
Provat receptes de costelles de porc al forn n’hi ha molts, però els cuiners novells haurien de començar amb una tècnica senzilla, a partir de la qual posteriorment crearan la seva pròpia recepta provada per al plat preferit de tots. Aquí teniu una proposta que no requereix coneixements culinaris especials i que és adequada per començar.
Productes necessaris:
½ quilo de costelles de porc
2 cullerades d'oli
1 cullerada de mel
1 cullerada de mostassa
½ got de te de cervesa
Sol
Pebre negre mòlt
Mètode de preparació:
L’oli, la mostassa i la mel es barregen bé per obtenir una textura semblant a la polpa. Els filets es renten, s’assequen i s’escampen amb sal i pebre al gust. A continuació, esteneu-ho amb el greix barrejat, la mostassa i la mel i disposeu-les en una paella.
S’ha d’escollir perquè els filets estiguin ben disposats, sense deixar espais buits, però també sense que la carn no es doblegui a l’interior, perquè no es cuinarà uniformement. Disposar els filets amb cervesa. Cobrir amb paper d'alumini i coure al forn durant uns 60 minuts a 200 graus.
Durant el rostit, la carn es gira 2-3 vegades per rostir-la uniformement a tot arreu. Quan es gira, els filets no s’assecaran, com passa sovint.
A continuació, es treu el paper d'alumini i es cou la carn durant 10-15 minuts més fins que s'obté una crosta marró.
Si s’evapora la cervesa durant el rostit, n’afegeix més. Es pot afegir aigua en lloc de cervesa. És important que la carn no es quedi seca perquè es crema.
Amb la salsa que s’allibera durant la cocció, es poden abocar els filets en servir-los. Adorn adequat per a filets al forn són amanides de verdures fresques.
Recomanat:
Com Fer Un Pastís: Una Guia Per A Principiants
El pastís és un plat tradicional búlgar que és present a totes les taules festives al costat del pa, salat, sal i mel. És especialment venerat el Nadal i la nit de Nadal, com una de les festes més brillants. Els búlgars estan acostumats a menjar un pastís per esmorzar, dinar, sopar, entre menjars, esmorzar a la tarda o fins i tot postres.
Com Fer Un Motlle Per A Pastissos: Una Guia Per A Principiants
A tothom li agrada un pastís: la xocolata, la nata, la fruita i molts altres. Les cadenes comercials ens inunden de diverses, però no ens adonem que allò que s’ofereix a les botigues sembla saborós i temptador, però el seu origen no és clar.
Com Fer Pasta Al Forn: Una Guia Per A Principiants
Pasta: un plat preferit per a grans i petits, que serveix per esmorzar, sopar i postres. Es poden combinar amb diferents tipus de salses, menjar-se cuites amb sucre i formatge, combinades amb mató, pollastre, verdures, mariscs. També es poden afegir a plats i sopes.
Com Fer Una Compota: Una Guia Per A Principiants
Com que actualment el mercat està ple de fruites i és deliciós i sucós, parlem-ne com fer compota . Per exemple, ara és la temporada del gerd. Comprem fruita fresca i fresca del mercat. Els rentem, fins i tot et recomano que els posis en remull.
Com Fer Una Portada Autèntica: Una Guia Per A Principiants
Cada cuina nacional té els seus propis plats tradicionals, que són el seu segell distintiu. Per a la nostra cuina, un d’ells és el kavrma, tot i que aquest plat és d’origen turc, com la majoria dels plats als quals estem acostumats. El nom del plat prové del turc i significa fregit.
