2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Torrats al foc dels aliments és la forma més antiga de tractament tèrmic dels aliments. Es conserva fins als nostres dies amb molts canvis i variacions i es duu a terme amb l'ajut de la tecnologia moderna. La graella és l’ajudant indispensable en la preparació de receptes apetitoses. Cuinat al foc, el menjar és saborós, fragant i útil, sempre que es compleixin les normes graelles saludables.
Per tal que el vostre menjar es prepari de manera saludable, heu d’eliminar la possibilitat d’alliberar substàncies cancerígenes. Es formen a l'escorça bronzejada de les carns rostides. També apareixen quan el suc de carn goteja a la graella, fuma i fuma la carn. Torrar peixos, mariscs, fruites o verdures no emet agents cancerígens i fer-los a la planxa és completament saludable.
Carn a la brasa
Per preparar un plat saludable de carn a la brasa, heu de seguir algunes regles:
- És bo que la carn es mantingui a la marinada abans de rostir-la, es suavitza i necessita menys temps per rostir-la;
- S’han d’eliminar els greixos de la carn perquè no es fonguin i no caiguin a la graella;
- És bo dividir la carn en trossos més petits que es cuinin més ràpidament;
- La forma més inofensiva de coure és sense l'ús de greixos. La carn estarà cuita completament sana.
Peix a la planxa
Triar el peix adequat és fonamental a l’hora de preparar aquest marisc a la brasa més famós. Cal triar un peix que aguanti el foc.
El salmó a la planxa és la millor opció perquè és ric en greixos i això evita que s’enganxi a la graella i que divideixi la carn. Coure-ho extremadament ràpid, només calen uns 4 minuts per coure un costat del filet de peix.
Altres peixos que es poden coure amb la pell i no es trituren durant el processament són la tonyina, la truita i el peix espasa. A partir de peixos petits com les sardines, podeu fer broquetes saludables encordant el peix sobre pals de fusta.
Verdures a la planxa
La graella és la forma més adequada de processar les verdures. La seva cocció ràpida a alta temperatura garanteix la conservació dels nutrients en ells. Els més adequats per rostir són pebrots, cebes, carbassons, albergínies, patates, tallades a cercles. Els podeu coure sencers o tallar-los a rodanxes o daus i posar-los en una broqueta.
Fruites a la planxa
Les fruites a la planxa no només són delicioses, sinó que també són unes postres saludables. Els préssecs, els plàtans, les pomes i les peres són ideals fruita a la brasa. Tallats a daus i encordats en una broqueta, es couen només durant 2-3 minuts. Els podeu coure al final de la graella o després d’haver-la apagat perquè no es cremin. Simplement no suporten el foc directe.
Menjar a la brasa és deliciós i saludable, sobretot si es prepara a la natura i es comparteix amb els amics.
Recomanat:
Cinc Receptes Per A Una Graella
La graella és un dels electrodomèstics més necessaris per a qualsevol cuina. Absolutament tot hi passa ràpidament i ni tan sols és necessari fer servir greixos. Aquí teniu 5 receptes sobre com fer delicioses verdures, filets de pollastre, costelles de porc, filets de peix i mandonguilles de vedella amb paella a la graella :
Com Netejar Una Graella
Cada llar té una graella que s’utilitza en cada ocasió. És pràctic i estalvia molt de temps en la preparació de diversos productes. No obstant això, quan s’acaba l’àpat, arriba el moment difícil amb la neteja urgent de la graella. I netejar els greixos cremats sempre ha estat el principal problema.
La Recepta Perfecta Per A L’hivern: Graella Barrejada A La Cassola
La graella és una de les coses preferides dels búlgars. Entre els nostres tradicionals plats culinaris tradicionals, també hi ha deliciosos cassolets. La combinació d’aquestes dues especialitats búlgares condueix a un resultat final increïble i irresistible sobre la taula.
Consells Per Triar Una Graella Elèctrica
Igual que els forns de microones, les graelles elèctriques comencen a tenir un paper important a la llar. L’avantatge més comú de la planxa és que no necessiteu massa greix, que és fàcil de netejar i que el menjar és relativament ràpid. Les graelles elèctriques tenen un gran avantatge respecte a les paelles perquè les graelles tenen ranures per drenar el greix.
Com Netejar La Graella I La Graella
Les temptacions a la planxa, no només la carn, sinó també les verdures, sempre semblen apetitoses i es preparen sense habilitats i subtileses culinàries especials. Per no haver de netejar sovint la graella, podem aplicar un truc. Segellar la carn o les verdures en una capa espessa de paper d'alumini, que embolicarem bé i bé.
