2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
La calor ens anima a beure més aigua, a menjar més fruites i verdures, però no ens hem d’oblidar del tot de carn i peix.
Mireu els nostres suggeriments per a diversos plats d’estiu.
Sopa de tomàquet
Ingredients: 5 tomàquets, 1 cogombre, 2 pebrots vermells, una tija de ceba verda, un raïm de julivert, 3 branques d’api, oli d’oliva, vinagre, alfàbrega, sal.
Mètode de preparació: all, ceba, julivert, oli d’oliva, vinagre, sal, alfàbrega: tots aquests productes són triturats per obtenir una salsa. En un bol separat, tritureu els tomàquets juntament amb el cogombre, ja que no cal triturar-los, tritureu les dues verdures com vulgueu.
A continuació, barregeu-ho amb la salsa i refredeu-ho molt bé. Quan serveixi la sopa freda i fàcil, podeu escampar-hi una mica d’api i molt poc oli d’oliva. És adequat tant per a amanides com per a plat principal, però si no creieu que n’hi ha prou, sempre podeu afegir filets de pollastre a la planxa o a la planxa i salmó.
Albergínies farcides amb blat de moro i tomàquets
Productes necessaris: 1 albergínia gran (el nombre depèn de la quantitat de persones que els cuinarà), pastanaga, ceba, alls, 4 tomàquets o pasta de tomàquet, 150 g de blat de moro, alfàbrega, llorer, sal, julivert.
Preparació: Tallar l'albergínia en dues meitats, tallar la carn, salar bé els vaixells de l'albergínia i la resta i deixar escórrer bé durant uns 30 minuts. Escalfeu el greix en una paella i fregiu les cebes i les pastanagues i, a continuació, afegiu-hi l’interior de l’albergínia ja escorregut i finament picat.
Un cop canviï de color, afegiu-hi el blat de moro, fregiu-ho i aneu afegint els tomàquets ratllats. Poseu a ebullició i afegiu-hi l'alfàbrega, la sal i el llorer. Tapeu-ho durant uns 10 minuts, però remeneu i observeu durant aquest temps. Si ho desitgeu, podeu afegir una mica de formatge groc abans de treure’l de la cuina.
Mentrestant, daureu lleugerament l’albergínia, afegint-hi una mica de greix i alls tallats a rodanxes. Deixeu que s’enfosqueixi lleugerament (albergínia), després traieu els vaixells i ompliu-los amb la barreja, poseu-los al forn en una safata amb paper de cuina i aboqueu-hi 100 g d’aigua. Introduïu la paella al forn i coeu-la al forn fort durant els primers 15 minuts i, a continuació, reduïu-la. El plat ja està a punt quan l’aigua s’ha evaporat.
Pebrots farcits rostits amb ou i formatge o mató
Productes necessaris: 7-8 pebrots escalivats (vermells o verds), formatge o mató - 200-300 g, ous - 2-3 peces, un quart de julivert, pebre negre mòlt, oli.
Peleu els pebrots escalivats, escorreu-los i ompliu-los amb una barreja de formatge ratllat (o mató), ous, julivert ben picat i pebre negre. Hi ha 2 variants de tractament tèrmic. Podeu untar una paella amb una petita quantitat d’oli, disposar els pebrots farcits, abocar una mica més d’oli i coure'ls al forn. O fregiu-los en una paella.
Recomanat:
Què Menjar A La Calor
La calor estableix les seves pròpies regles de vida. I per no patir quan fa calor, cal conèixer aquestes regles. Per calor, els nutricionistes recomanen un canvi al menú. Menja menys brioixeria i carn vermella, concentra’t en l’aigua i les verdures i t’adaptaràs molt més fàcilment a la calor de l’estiu, cosa que provoca greus molèsties.
Refrigeració De Còctels Per A La Calor
Els còctels refrescants són una manera excel·lent d’escapar de la calor. Si sou a la platja, aneu amb compte amb els còctels alcohòlics. Combinat amb el sol calent, pot no produir l’efecte refrescant que esperàveu. Llimonada amb gerds Productes necessaris:
Et Lleparàs Els Dits! Això és El Que Cal Cuinar Amb La Xucrut Que Queda
La temporada de xucrut s'està acabant lentament. A cada llar tirem alguna altra col, però ja fa temps que ens cansem de les tradicionals olles d’hivern. Sarmi, porc amb col, col per aperitiu esquitxat de pebre vermell: tots ens van fer feliços els mesos anteriors.
Com Fer Front A La Calor De L’estiu: Aquí Teniu Què Menjar I Què No
La calor de l’estiu pot ser força difícil de suportar, sobretot quan les temperatures superen els 30 graus. Després de l’alegria inicial que per fi ha arribat l’estiu, molts de nosaltres comencem a sentir-nos malament per la calor. La pèrdua de gana, la deshidratació, les nàusees, la fatiga, la desorientació i la diarrea són només alguns dels símptomes desagradables que podem experimentar si no ens hidratem prou bé durant les hores més assolellades d’estiu.
Olis Bàsics Per Cuinar! Què Serveix Per A Què
Les prestatgeries de les botigues modernes abunden en una àmplia gamma d’olis vegetals. No obstant això, la majoria de mestresses de casa només fan servir dos tipus d’oli: un per fregir i l’altre per amanir amanides. Aquest enfocament no és del tot correcte.