Les Tòfones Clonades Es Posen Al Mercat

Vídeo: Les Tòfones Clonades Es Posen Al Mercat

Vídeo: Les Tòfones Clonades Es Posen Al Mercat
Vídeo: El nou projecte Unnim podria rebaixar fins 350 milions la demanda de l'ajut del FROB 2024, De novembre
Les Tòfones Clonades Es Posen Al Mercat
Les Tòfones Clonades Es Posen Al Mercat
Anonim

Les tòfones són una de les delícies més cares i rares de la terra i, per tant, gaudeixen d’una selecció i cura especials. Es creu oficialment que la majoria dels bolets d’aquesta espècie es troben a França, però el campionat de la varietat de tòfones el té realment Austràlia.

Si a principis del segle XX a França es recollien anualment 1000 tones del producte, avui en dia el rendiment de la valuosa delicadesa és de només 40-50 tones. Aquest fet preocupa profundament els francesos, que desesperats han decidit prendre mesures extremes per no sentir la manca de gust al mercat.

La província francesa de Corrèze va anunciar recentment que té la intenció de començar a clonar una delícia de fama mundial i que la decisió dràstica es va prendre després d’una reducció significativa dels rendiments dels darrers anys.

La decisió francesa no és realment il·lògica, ja que un quilo de tòfones costa uns 1.300 dòlars al mercat americà.

Per trobar una sortida al dèficit del rar bolet, les autoritats de Corrèze signaran un contracte de tres anys, que preveu el desenvolupament d’una metodologia per a la creació artificial de tòfones amb les empreses Delpeyra i STEF-TFE. En lloc de les arrels dels arbres, els clons de tòfona creixeran en un laboratori. Tot i això, no està clar si es conservarà el sabor únic del bolet.

Al medi natural, les tòfones creixen sota terra, a una profunditat de no més de trenta centímetres. Generacions de biòlegs, botànics i científics han intentat generar el valuós producte, el preu del qual és literalment "daurat", però sense massa èxit. Les tòfones creixen només en un entorn natural.

Les tòfones creixen millor als boscos de coníferes, es troben amb l’ajut de gossos i porcs especialment entrenats. La disminució de la producció de tòfones a tot el món en les darreres dècades es deu principalment al canvi climàtic dràstic, a les sequeres importants i a les pluges torrencials.

Recomanat: