2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Quan mengeu fregits, heu de saber que els productes fregits amb greixos ja usats, que s’ha refredat i després s’ha escalfat, són molt nocius.
Quan fregiu, no escalfeu el greix per fumar, és un senyal que es formen substàncies tòxiques nocives al greix. Fregiu-ho a foc mitjà, girant constantment els productes o remenant-los.
Fregir greixos, independentment del seu origen (vegetal o animal), aporta moltes calories addicionals a les que hi ha al producte.
Això pot provocar un augment de pes. Podeu calcular fàcilment quantes calories s’afegeixen als productes després de fregir-les. Dos grams de greix es remullen en cent grams de productes fregits. Afegiu nou calories per cada gram de greix que mengeu.
Per exemple, una patata que pesa dos-cents grams i té un contingut calòric de cent quaranta calories es converteix en un producte més calòric a causa de les trenta-sis calories addicionals ingerides per quatre grams de greix.
També és important que durant la fregida la majoria dels productes perdin nutrients. L’alta temperatura també destrueix les vitamines que contenen.
Fregir greixos trans (greixos vegetals hidrogenats) és més barat, però consumir productes fregits en aquests greixos augmenta el risc d’atac cardíac.
Quan es fregeixen productes que contenen hidrats de carboni, com les patates, es formen acrilamides. Aquestes substàncies augmenten el risc de patir malalties del sistema nerviós i poden causar greus danys a molts òrgans interns.
Les acrilamides es formen per la reacció química dels sucres i l’aminoàcid asparagina, que es produeix quan els aliments s’escalfen per sobre dels 180 graus.
Les acrilamides també es formen durant la cocció a alta temperatura, però moltes vegades menys que durant la fregida.
Les persones que estimen el fregit no poden separar-se fàcilment de les sensacions gustatives. Els poden substituir per menjar a la planxa. També forma una deliciosa escorça, però sense greix afegit.
Si l’excedeu amb aliments fregits, augmenteu el risc d’aterosclerosi a causa de la gran quantitat de colesterol nociu i, a més, pot provocar trastorns metabòlics al cos.
Recomanat:
El Mercuri és Perillós En Els Peixos?
Tots hem escoltat la utilitat de menjar peix i és obligatori menjar-ne almenys un cop a la setmana. És ben sabut que el peix és ric en proteïnes, seleni, vitamines A, D, E i B12, àcids grassos omega 3, calci, fòsfor, iode i altres substàncies importants.
És Perillós Exagerar Amb Melmelada
El dolç és el favorit de moltes persones, però pocs saben que pot ser molt perjudicial si s’excedeix massa. Si l’excedeu amb dolços, pot danyar el vostre sistema immunitari i debilitar els mecanismes de defensa contra les malalties infeccioses.
Ja No Hi Ha Aliments Fregits I Nocius A Les Llars D’infants! Aquí Hi Ha Els Canvis De Menú
Està prohibit preparar i servir aliments fregits , pastissos, caramels i neules per a nens a parvulari i preescolar. Aquest és un dels canvis introduïts a l'Ordenança sobre l'alimentació saludable dels nens d'entre 3 i 7 anys, que ja s'ha penjat al lloc web del Ministeri de Sanitat per al seu debat públic.
És Perillós Exagerar?
L’efecte de les espècies calentes sobre el cos humà és el següent: estimulen la gana, cosa que condueix a l’estimulació del tracte gastrointestinal i a una millor digestió. Per això, molta gent no s’asseu a la taula si no hi ha plat de pebrots picants ni diferents tipus d’espècies picants.
Alimenten Els Nens De 3 A 7 Anys Amb Fregits I Salsitxes
La Inspecció Regional de Salut va trobar que cada segon jardí d’infant inspeccionat els seus graduats s’alimentaven de productes poc saludables. Es va constatar a partir de la inspecció que es van visitar més de 2.220 establiments, dels quals 920 no complien els requisits del menú infantil.
