2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els productes lactis que hi ha al mercat són literalment una cosa per a tothom. Podem trobar formatge dur fins i tot difícil de tallar o tan suau que fins i tot quan es toca es trenca. La situació és la mateixa amb la llet i el formatge groc. Els iogurts tenen diferents percentatges de greix, escrits a les tapes.
Les inscripcions com el 0,1% semblen una mica estranyes, però quan les obrim notem que la informació no està lluny de la veritat. Una altra inscripció ens promet que comprem un 4% de greix. Imagineu la decepció que teniu als ulls quan l’obrim i observeu que aquest 4% és molt similar al 0,1%.
La qüestió de com podem mesurar continua sent interessant el contingut en greixos de la llet i quan canvia? Què determina el greix de la llet?
Els controls de contingut de greix de llet es realitzen cada dia a les granges. Segons quina llet es produeixi, es realitza un processament determinat. La llet baixa en greixos té totes les substàncies necessàries per a la llet, es diferencia de la llet rica en greixos només perquè la primera no té greixos lactis.
La llet baixa en greixos és adequada per a persones que segueixen una dieta. El contingut alt en greixos és més adequat per a persones que practiquen esports actius o per a nens.
El contingut en greixos de la llet depèn del que hagi menjat l'animal, de la seva edat, del temps que faci, de l'estat de salut de l'animal, de la distància entre la seva munyiment i altres. De tots aquests, la influència més forta és la temporada. A l'estiu, la llet té un contingut baix en greixos i, a l'hivern, un contingut corresponent.
Fins ara està bé, però com es mesura el contingut de greixos de la llet?
Per fer-ho, necessiteu un dispositiu especial anomenat butiròmetre. És un dispositiu que té forma de tub. La paraula prové del grec - βούτυρ, que significa oli i μέτρο - mesura. Hi ha divisions en aquest cilindre de vidre, cadascuna de les quals correspon al 0,1% del contingut de greix de la llet. El contingut en greixos del iogurt i la llet es mesura de manera diferent.
Recomanat:
És útil La Llet Baixa En Greixos?
Des de fa dècades s’ha debatut sobre si la gent ha de consumir llet sencera o desnatada. En gairebé tots els casos, això depèn de les necessitats individuals del cos humà, però és bo entendre què és exactament la llet desnatada. Des de desnatada o llet baixa en greixos el greix s’elimina parcialment o completament, per la qual cosa presenta un aspecte més prim i lleugerament blavós.
Diferències En El Contingut En Greixos De La Llet
Els productes lactis i sobretot la llet són un dels productes més saludables en general. Són una valuosa font de calci, que enforteix l’estat dels ossos i de la pell. La llet és la font més valuosa de proteïnes. Tot i això, la concentració de greixos és diferent en diferents tipus de llet.
La Llet Baixa En Greixos Derrota L’envelliment
El baix contingut en greixos s’anomena llet de vaca, de la qual s’extreu molta greix. Conté menys d’un 0,5 per cent de greix. Com a resultat d’aquesta extracció, el producte baix en greixos té un aspecte lleugerament blavós i és més prim. També té un valor nutricional inferior a la llet sencera.
La Solució No Es Troba En El Baix Contingut En Greixos
Tot va començar fa unes dècades, quan famosos experts en salut van aconsellar a la gent que excloés greix de les seves dietes. Molta gent va creure i va començar a seguir aquests preceptes, ja que alguns estudis de l’època assenyalaven que el greix era el "
Aliments Obligatoris De La Dieta Amb Poc Contingut De Greixos
Si menges sa, limitació de la ingesta de greixos normalment no és necessari. No obstant això, en determinades circumstàncies, excloure el greix de la dieta pot ser beneficiós. En aquest article us presentarem 5 aliments baixos en greixos que són extremadament importants per mantenir una bona salut i obligatoris per a qualsevol dieta equilibrada.
