2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina dietètica també és més saludable. I si els vostres hàbits alimentaris són com la majoria de búlgars i busqueu el consell més senzill possible, us direm que mengeu més verdures, fruites i cereals integrals i menys que tota la resta.
Però si esteu preparats per obtenir una mica més d’orientació, podreu començar a seguir alguns principis de la cuina dietètica.
Utilitzeu menys greixos i vegetals. No tots els greixos són dolents, però continuen contenint calories. mantingueu-los al mínim.
Per exemple, l’oli d’oliva és ric en greixos monoinsaturats, que són portadors de bon colesterol, té una gran quantitat de polifenols, potents antioxidants que poden ajudar a prevenir la pressió arterial alta i les malalties cardiovasculars.
Incloeu cereals integrals i segó a la llista de la compra. Contenen més fibra, vitamines del grup B, magnesi, zinc i altres nutrients.
Menja més fruites i verdures. Intenteu fer-los servir en el seu estat natural o almenys feu-los al vapor. La majoria de les persones no mengen prou fruites i verdures i són un antioxidant natural i una font de vitamines.
Si mostreu una mica més d’imaginació, us assegureu que la majoria de les receptes tradicionals es puguin transformar en receptes dietètiques. I només si hi afegiu o deseu alguns dels productes, canvieu el mètode de preparació i ja haureu acabat.
La carn és una font de proteïnes, de manera que cuineu amb carn, però trieu aus de corral, peix i vedella. Prepareu-ho bullit, a la planxa o guisat.
Trieu productes lactis baixos en greixos. Els productes lactis com la llet, la nata i el iogurt són una bona font de calci. Prepareu les vostres postres amb menys sucre o un substitut.
Reduïu la sal. Tant si tens pressió arterial alta com si no, és bo cuinar amb menys sal. El Departament de Salut dels EUA recomana que la ingesta de sal sigui dins d’una culleradeta al dia.
Utilitzeu espècies i herbes naturals, afegiu-les amb valentia mentre cuineu, quan el menjar tingui un bon sabor, no hi ha motius per sentir-vos privats. No contenen greixos ni calories.
Aquí teniu alguns suggeriments de receptes dietètiques i molt saboroses:
Pollastre amb fideus
Productes: 1 paquet de fideus, 2 trossos de pit de pollastre, 100 g d’ametlles a rodanxes, 1 cullerada. llavors de sèsam, 2 cullerades. oli d’oliva, una tija de gingebre fresc, 1/2 culleradeta. sal, 3 cullerades. suc de taronja, 3 cullerades. vinagre de poma, 5 cullerades. salsa de soja, 5 culleradetes. sucre, 300gr. col ratllada, 1 pastanaga ratllada, 3 caps de ceba fresca.
Preparació: Preescalfeu el forn a 250 graus. Posar els fideus en una paella i coure fins que estiguin daurats, afegint-hi ametlles i llavors de sèsam. Al mateix temps, poseu els pits de pollastre en una cassola petita i afegiu-hi prou aigua per tapar-los, deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts, després de bullir, talleu el pollastre a trossos. En un bol separat, barregeu oli d’oliva, vinagre, sucre, suc de taronja, salsa de soja i remeneu fins que l’oli d’oliva es dissolgui. Abans de servir, barregeu els productes preparats en un bol i barregeu-ho bé, abocant l’amaniment resultant.
Pollastre amb farinetes
Productes: 2 unitats. Pit de pollastre, tallat a tires d'una polzada, 1/8 tassa de mel, 1/8 tassa de salsa de soja, 1/2 cullerada de maizena, 1/2 culleradeta. gingebre mòlt, 1/2 culleradeta d'all en pols, 1/4 culleradeta de pebre negre
1 cda. oli vegetal, 2 caps de ceba verda picada, 1 pastanaga gran picada, 1/2 tija d’api tallada a trossos, 1/2 tassa d’anacards, 3 tasses d’arròs integral.
Preparació: En un bol, barregeu la mel, el suc, la salsa de soja, la maizena i les espècies. Escalfeu l'oli vegetal en una paella i afegiu-hi les verdures durant uns minuts. Després que estiguin guisats, poseu-los en un plat separat i, a la paella, afegiu-hi una mica més d’oli vegetal i fregiu les tires de pollastre fins que quedi un bronzejat agradable. A continuació, afegiu-hi les verdures, els anacards i la salsa resultant. Poseu-ho a coure a foc lent 3-5 minuts Serviu-lo amb arròs precuinat.
Iogurt dietètic
Productes: 2 tasses de iogurt colat (desnatat), ¼ tassa de mel, tassa de nous, ¼ tassa de panses, pell de taronja, ½ tassa de suc de taronja, 1 vainilla.
Barregeu els productes en un bol i, a continuació, refrigereu-los durant 2 hores. Es serveix com a postre o berenar de tarda.
Recomanat:
Ens Endolcim Amb Informació Sobre El Sucre I Alguna Cosa Més
En el passat, el sucre i la sal eren un símbol de la riquesa. Avui en dia, el sucre s’utilitza de manera diferent en la preparació dels aliments. Equilibra l’acidesa dels aliments, contribueix a l’aspecte i al gust, a més de retenir la humitat i perllongar la frescor i la durabilitat.
Com Convertir Alguna Cosa Deliciosa En Una Decoració Nadalenca
A mesura que s’acosten les vacances de Nadal, s’acosta un moment en què hem de pensar en la decoració nadalenca. Començant per corones de Nadal, garlandes i joguines que ens enterren a la xarxa de botigues, i acabant amb decoracions fetes a mà amb materials a l’abast.
De Res, Alguna Cosa O Què Cuinar Dels Plats D’ahir
De vegades, cuinem una gran quantitat de plats i això és el que podem fer si ens queden 1-2 racions de plats diferents, amb aperitius. - Trossos de carn rostida sense salsa - tallats a trossets. Poseu-ho en una paella i aboqueu-hi una mica de vi, afegiu-hi els bolets en conserva picats i les espècies al gust.
Gana Irresistible D’alguna Cosa Dolça: A Què Es Deu I Com Superar-la?
Ho diuen gana de dolços no prové del cos, sinó del cervell. El cos no cedeix a la fam, però el cervell vol alimentar-se amb alguna cosa que alliberi una gran quantitat de dopamina. Necessita glucosa per funcionar amb normalitat. De fet, el nostre cervell juga amb nosaltres.
Com Cuinar Alguna Cosa Del No-res
Durant la setmana laboral, per a la majoria de les mestresses de casa és difícil trobar temps per romandre molt a la cuina. Normalment es fa una recepta ràpida, deliciosa, però que no triga del poc temps que li queda a la dona per descansar.
