2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A l’Àsia oriental, la varietat de productes es combina amb l’actitud filosòfica de les persones envers els aliments. Una de les espècies més singulars és de la família Brassicaceae, més coneguda pels europeus per la seva col representant amb les seves subespècies: coliflor, bròquil, alabastre, a més de rave picant, naps, ruca i mostassa. Aquest grup fa temps que s’inclou a la llista de superaliments.
Recentment, però, s’ha parlat d’una de les varietats desconegudes d’aquesta família: lateral choy, que també ocupa un dels primers llocs del prestigiós rànquing. Relativament utilitzat pels xefs occidentals, el bok choy encara és poc cultivat pels agricultors.
Bok Choi és membre de la família de les cols. La seva terra natal són països com el Japó, la Xina i Indonèsia. La planta és una col frondosa, que s’assembla visualment a la col xinesa i pertany a la família de les crucíferes.
La planta noi choy, a més de la col, és una verdura preparada per menjar fresca. S'inclou a la llista de superaliments a causa de la seva base biològica. No hi ha substàncies nocives. Boy choy és un producte totalment orgànic i natural. A més, aquest tipus d’enciam és un aliment al qual no es pot ser al·lèrgic.
El consum de bok choy aporta al cos una gran quantitat de fibra, combinada amb un mínim de calories. A més, conté vitamines i minerals valuosos. És una rica font de vitamines A i C, a més de vitamina B6. La seva part verda conté calci, ferro, potassi, manganès i àcid fòlic. Les verdures tenen nivells baixos de sodi.
Els principals responsables de declarar el bok choy com a superaliment són els seus antioxidants. Són un element clau en la lluita contra els radicals lliures i la prevenció del càncer.
En els darrers anys, la llista de superaliments inclou cada cop més aliments exòtics amb qualitats insospitades. Aquests són, per exemple, els fruits del sègol, la barba de cabra, els tamarillos (mini tomàquets amb pell vermella o groga), el yuzu i altres.
Proveu més Amanida amb espinacs i quinoa, estofat de quinoa, mongetes Merakli amb quinoa, moussaka d’arròs i quinoa, pastís amb quinoa, pastís amb quinoa i arròs.
Recomanat:
Deliciosos Plats Amb Bok Choy
A les nostres botigues, cada cop amb més freqüència, vénen fruites i verdures exòtiques de les quals ni tan sols hem sentit a parlar. Tal és el cas del bok choy. No es tracta d’una mena d’art marcial, sinó de col xinesa fresca, tendra i cruixent.
El Boom Dels Aliments Orgànics és Fals A Causa Dels Canvis En La Legislació Alimentària
Els aliments orgànics són cada vegada més populars i busquen pels consumidors, tot i que tenen preus lleugerament més alts que altres aliments. És a causa de la seva gran demanda que el mercat dels aliments orgànics creix cada vegada més. Així ho va anunciar el president de l'Associació Búlgara de Productes Orgànics Blagovesta Vasileva.
Van Revelar 7 Dels Grans Secrets Dels Restaurants Xinesos
Si sempre heu volgut saber què passa a la cuina dels restaurants xinesos, avui és el vostre dia de sort. Un empleat d’un restaurant xinès hereditari que hi ha passat tota la vida ha decidit compartir amb vosaltres coses importants que probablement no sabeu.
Xoc En Augment Dels Preus Dels Aliments
Les dades de l'Institut Nacional d'Estadística mostren que en el tercer trimestre d'aquest any els béns agrícoles del nostre país han augmentat significativament en comparació amb el mateix període del 2011. Els majors salts es van observar al sector agrícola, on l'índex de preus a la producció va augmentar fins al 19,2% anual.
Maca: Un Dels Darrers Cultius Dels Inques
Maca és sovint anomenada una de les darreres collites dels inques. Aquest cultiu pertany a la família del rave i és un parent proper de la colza i la col xinesa. Es pot trobar als altiplans dels Andes, on cada planta té un alt valor nutritiu i riques propietats medicinals.
