2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Rúcula ja ha passat a formar part de la taula búlgara. De fet, les fulles de dent de lleó s’utilitzen a les nostres terres des de temps immemorials, ja sigui per menjar o per al tractament de la medicina popular.
Més sovint la ruca es consumeix fresca, preparat sobre una amanida. Fer una amanida amb ruca és fàcil perquè no cal esquinçar-ne les fulles, ja que són relativament petites.
Si encara en trobeu de més grans, els experts suggereixen no tallar-los amb un ganivet, sinó esquinçar-los amb cura en dos - tres trossos - en cas contrari, perdrà la frescor de les verdures de fulla verda.
Amanides de rúcula són diversos: es poden servir combinats amb una gran varietat de productes, com ara tàperes, pinyons i molt més.
Us en proposem tres receptes d'amanides amb ruca de tot el món.
Amanida grega amb ruca
A Grècia, hi ha molts amants de les amanides verdes, de manera que hem escollit una recepta que inclou no només ruca, sinó també altres verdures de fulla verda.
Barregeu en un bol 1 culleradeta. espinacs i fulles de ruca, i afegiu-hi fulles d’enciam picades. A continuació, remeneu i poseu el kiwi, que talleu a trossos més petits. Finalment, afegiu-hi una ceba vermella ben trossejada (potser a rodanxes).
L'amaniment es fa amb 1 cullerada. mostassa i vinagre balsàmic, així com 4 cullerades. oli d’oliva i suc de taronja. Barregeu tot això bé i afegiu una culleradeta de mel i una mica de sal a la barreja.
Per a l’amanida grega també necessitareu formatge halloumi, que primer heu de fer a la planxa a la planxa. Poseu el formatge sobre les verdures i aboqueu-ho sobre l’amaniment. Si us agraden les avellanes, rostiu-les en una paella seca i escampeu-hi l’amanida.
Amanida espanyola amb salsa de ruca i nabius
Aquests són els productes que necessiteu per a aquest amanida única amb rucaque encantarà fins i tot el gust més capritxós
Productes necessaris: 2 culleradetes ruca, 2 culleradetes. espinacs, 1 culleradeta. fruits secs, ¼ culleradeta. valdeó (potser formatge de cabra), 2 (culleradeta nabius, oli d’oliva, 2 cullerades. vinagre de vi blanc, sal
Mètode de preparació: En primer lloc, heu de moldre 2 cullerades. de nabius amb oli d’oliva i vinagre. Després que el robot de cuina els hagi picat finament, reserveu la barreja durant mitja hora.
Mentrestant, aboqueu els espinacs i ruca en un bol, afegiu la resta d’ingredients: les nous picades finament, el formatge a trossets i la resta de nabius. Finalment, aboqueu l'amanida amb el guarniment.
Amanida marroquina amb ruca
Si aquests suggeriments no són prou exòtics per al vostre gust, proveu una amanida amb ruca amb sabor marroquí: necessiteu remolatxa vermella per coure. Un cop tova, peleu-la i talleu-la a quarts.
Poseu-hi un plat, afegiu-hi la ruca i aboqueu-hi un amaniment de diverses espècies molt perfumades. Per a això, necessiteu comí i coriandre (¼ culleradeta) de pebre vermell picant i sal al gust, 1 cullerada. vinagre de vi blanc i 2 cullerades. Suc de taronja. Finalment, afegiu oli d’oliva i aboqueu-hi l’amanida.
Recomanat:
Tots Els Avantatges De La Ruca En Un Sol Lloc
Algunes persones mengen verdures de fulla verda amb molt de gust. Des del punt de vista de la salut, el consum d’aquestes verdures de fulla té molts beneficis, sobretot per a persones grans i malalts. Les verdures de fulla, que es consumeixen en amanides normalment per augmentar la gana, ho són ruca , julivert, créixens, enciams.
Plantació I Cultiu De Ruca
La ruca és una planta de cultiu extremadament fàcil i sense pretensions. Per gaudir de les delicioses fulles de la planta en bones condicions, es necessiten unes quatre setmanes des de la sembra. La ruca es cultiva al mateix temps que els espinacs i els enciams.
Amanides Fresques Amb Ruca
Es poden preparar diferents amanides amb ruca: combinar-les amb enciams, tomàquets, espinacs i molt més. Emmagatzemeu-lo a la nevera: les fulles es mantindran fresques durant diversos dies. Amanida de rúcula i parmesà Productes necessaris:
Emmagatzematge I Conserva De Ruca
La ruca conté molta vitamina C, cosa que la fa molt útil per al cos. Quan menges ruca augmentes la resistència del cos als virus. La vitamina C és un poderós antioxidant i, quan mengeu ruca, en obteniu una gran quantitat. A més, la ruca també conté vitamina A, té un efecte tònic, redueix el sucre en la sang i té altres propietats útils.
Beneficis Per A La Salut De La Ruca
La rúcula, aquesta verdura encara impopular al nostre país, s’està convertint a poc a poc en un símbol del gust refinat i seleccionat. Les verdures fresques, combinades amb un aroma a nous i una nota especiada similar a la mostassa, el converteixen en un ingredient ideal per a tot tipus d’amanides verdes, pastes, pizza i altres plats de la cuina italiana.
