2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La ruca conté molta vitamina C, cosa que la fa molt útil per al cos. Quan menges ruca augmentes la resistència del cos als virus. La vitamina C és un poderós antioxidant i, quan mengeu ruca, en obteniu una gran quantitat. A més, la ruca també conté vitamina A, té un efecte tònic, redueix el sucre en la sang i té altres propietats útils.
La ruca és un vegetal de fulla. A l’hora d’escollir la ruca, és important fixar-se bé en les fulles. Han de ser frescos i fàcils de trencar. Si les fulles s’han marcit, la ruca ha perdut moltes de les seves propietats útils.
Les fulles de ruca fresques s’han de guardar a la nevera. No els traieu molt abans de consumir-los perquè no es marceixin. El millor és treure les fulles de ruca de la nevera just abans de menjar.
No talleu mai les fulles de ruca amb un ganivet de metall. El metall reacciona amb la vitamina C, que es troba a la ruca, i canvia el seu sabor, per la qual cosa l’ús de ganivets metàl·lics no és adequat. La millor manera és esquinçar les fulles amb les mans. D’aquesta manera emmagatzemareu totes les vitamines i nutrients a les fulles de ruca.
Si per alguna raó o altra es marceixen les fulles de la ruca, les podeu posar en un bol amb aigua molt freda.
La ruca a Bulgària s’importa majoritàriament i, per tant, el seu preu és elevat. Podeu llegir informació i créixer fàcilment ruca a casa.
Per mantenir la vostra amanida fresca, saborosa i sana, traieu sempre de la nevera tantes fulles com en consumireu actualment. No prepareu amanida de ruca per al següent menjar o l'endemà amb antelació.
Si us queda amanida sense menjar, no és bona idea guardar-la al congelador. Allà el gust de la ruca canviarà i les fulles es marciran.
Podeu rentar les fulles de ruca sense menjar amb aigua neta, deixar-les escórrer, assecar-les bé amb una tovallola i posar-les en un sobre. En aquest tipus de fulles es poden guardar 1 dia a la plataforma inferior de la nevera.
Fulles de ruca fresques, ben rentades i assecades, es poden guardar en pots secs a la nevera durant unes dues setmanes. D’aquesta manera tindreu a mà una amanida fresca i sana.
Recomanat:
Emmagatzematge I Conserva De Llimones
Tot i la seva acidesa llimones espatlla com qualsevol altra fruita. Les taques arrugades, toves o dures i un color fosc són signes que la llimona ha començat a perdre el seu sabor i suc. Eviteu-ho aprenent a guardar les llimones a la temperatura adequada.
Emmagatzematge I Conserva D'espàrrecs
Els espàrrecs són una verdura molt popular. Són rics en moltes vitamines diferents: vitamina A, vitamina C, vitamina E, així com vitamines del grup B i diversos minerals. Tenen molt poques calories i gairebé no contenen sal. Podeu trobar tres tipus al mercat:
Emmagatzematge I Conserva De Bolets
Quan els bolets en conserva no els deixeu molt de temps per processar. És bo posar-los al congelador un o dos dies després de recollir-los o comprar-los. El mateix passa amb el consum: no deixeu-ho massa temps a la nevera. I mantingueu-los allunyats d’altres productes, especialment aquells amb una forta aroma, perquè els bolets absorbeixen ràpidament qualsevol olor.
Emmagatzematge I Conserva De Carbasses
La carbassa afegeix fibra a la vostra dieta i és una rica font de vitamina A. Naturalment, el baix contingut calòric de la carbassa, que només conté traces de sodi i greixos i que no conté colesterol, la converteix en una opció excel·lent per a una dieta saludable.
Emmagatzematge I Conserva De Mongetes, Pèsols I Llenties
Faves madures i llenties Les mongetes i les llenties madures es poden guardar en un lloc fresc i fosc en un recipient tancat. D’aquesta manera mantindreu els productes comestibles durant aproximadament un any. Si voleu conservar les llenties i les mongetes madures, han de ser precuinades.
