2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El consum de cànem i llavors de cànem pels humans té una llarga història. El cànem és la planta més antiga cultivada pels humans i es cultiva per la seva fibra sana, el seu elevat índex de creixement i el greix de les llavors. Els científics han trobat empremtes de fibres de cànem a la ceràmica de l'edat de pedra.
Fins ara, la llavor de cànem es considera un dels aliments més útils del món i es reconeix com la font de proteïnes més concentrada i ben equilibrada de la natura. Les llavors de cànem sense pelar són adequades per fer llet de cànem, per moldre i germinar.
Aproximadament el 35% del contingut de llavors de cànem és oli de cànem. Conté un 80% d’àcids grassos essencials, àcid linoleic, àcid alfa linoleic i àcid gamma linoleic. L’alt contingut de proteïnes i greixos essencials i la proporció ideal entre elles fan que les llavors de cànem siguin tan útils per a nosaltres.
Les llavors de cànem es poden menjar crues, triturades en farina, transformades en llet, convertides en te i usades en pastisseria. Les llavors rostides es venen als cinemes xinesos cànem. Les fulles fresques també es poden menjar en amanida. Alguns fabricants processen llavors de cànem i ofereixen productes de cànem valuosos com ara oli, llavors sense pell, farina o proteïna en pols.
El cànem proporciona grans quantitats de fibra soluble que manté el tracte digestiu sa i net. Per descomptat, el consum regular comporta pèrdua de pes. D’altra banda, els àcids grassos essencials de les llavors de cànem eliminen el colesterol de la sang, cosa que impedeix la formació de placa a les artèries. Això redueix la pressió sobre el cor.
En productes cosmètics, l’oli de cànem s’utilitza pel seu efecte antiinflamatori i anti-envelliment, combat la inflamació de la pell i ajuda a tractar les lesions cutànies.
Les llavors de cànem estan naturalment lliures d’al·lergògens, gluten i lactosa. Es considera una alternativa saludable als peixos. Cap altra planta conté aminoàcids essencials en una forma tan fàcil de digerir ni té àcids grassos essencials que satisfacin les necessitats humanes en una proporció tan perfecta. Només són superiors les algues com l’espirulina, les algues verd blaves i el fitoplàncton marí cànem pel contingut de proteïnes.
Recomanat:
Van Crear Una Carn Alternativa Per Als Vegetarians
Científics europeus han creat un nou tipus de carn específicament per a vegetarians. L’aspecte del nou producte és gairebé el mateix que el de la carn normal. El seu sabor també recorda els productes carnis, però només conté verdures.
Fruites Seques: Una Alternativa Als Pastissos
Les fruites seques són un producte alimentari valuós i això se sap des de temps remots. Ho demostren les troballes arqueològiques. Fa temps que la gent ha descobert que la llum solar i l’aire poden allargar la vida d’algunes plantes fins a la propera collita.
Una Alternativa útil Als Aliments Nocius
Menjar sa és molt més fàcil del que es pensa. Una alimentació saludable pot ser molt saborosa, sempre que sàpiga com substituir els aliments nocius per la seva alternativa útil. D’aquesta manera no us sentireu culpables i els mengeu amb gust.
Una Alternativa Saludable Als Greixos
El greix sovint es considera l'enemic número u d'una figura esvelta i la salut en general. Es considera que l’ús excessiu és la principal causa que provoca diverses malalties cardiovasculars, així com el sobrepès. Hi ha molt debat sobre quins greixos condueixen a problemes de salut.
Beneficis De La Llavor I L’oli De Cànem
El cànem ha estat reconegut durant molt de temps com un superaliment. Els seus beneficis són nombrosos i, a més, té un gust agradable sempre que estigui preparat adequadament. Es pot consumir i utilitzar en forma de fruits secs o com a oli. Oli de cànem redueix significativament els nivells de colesterol dolent al cos.
