2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El 18 d’octubre, tots els residents i convidats de la ciutat de Zlatograd podran menjar delicioses especialitats locals de la graella sèrbia, grega, turca i búlgara durant el Balkan Shrimp 2014.
El festival de la tradicional graella balcànica se celebrarà al Museu Etnogràfic de la ciutat de Rodope i les temptacions culinàries aniran acompanyades de molta música, cançons i danses.
En un dels restaurants de Zlatograd, la graella estarà acompanyada de molt vi i un ric programa de folklore balcànic.
Juntament amb el Scariada balcànic 2014, se celebrarà la fira científica Menja, beu, diverteix-te i tingues una bona paraula. Els dies 17 i 18 d’octubre, científics nadius debatran sobre les peculiaritats de la cuina balcànica i la nutrició funcional.
A la conferència científica es presentaran pràctiques desconegudes i interessants per a la preparació i el processament dels aliments perquè tinguin un impacte positiu en la salut.
Les tradicions culinàries locals assenyalaran un mètode modern amb el qual podem menjar saludablement amb facilitat.
La carn a la brasa és una de les coses més típiques de la cuina autòctona, ja que les més populars són les mandonguilles i els kebabs búlgars.
Segons una llegenda, però, els primers kebabs es van fer en un pub de Bucarest. Es diu que, mentre feia salsitxes, la pell estava acabada i el mestre va decidir fer salsitxes amb la mateixa forma cilíndrica i així es feien els kebabs.
Alguns directoris diuen que a Bulgària es preparen entre 300 i 400 tipus de mandonguilles, cosa que ens converteix en un dels pocs països amb una diversitat culinària tan gran.
En termes d’enginy, només ens superen els serbis, que tenen un menú tradicional del 70% basat en la graella.
A Turquia, es preparen més de 80 tipus de mandonguilles i la carn d’elles ha de ser picada i de porc. A la zona entre Edirne, Istanbul i Esmirna, es poden menjar sucoses mandonguilles de xai guarnides amb pebrots picants, cebes picades i una llesca de tomàquet rostida. Les mandonguilles a Turquia sempre se serveixen amb pa.
A Grècia, la recepta més clàssica és el keftedes. El que tenen en comú les altres nacions balcàniques és que els grecs fabricaven aquestes mandonguilles a partir de carn de porc i vedella grollera, a les quals hi afegien ceba picada, pebre vermell, pa ratllat, ous i julivert.
Recomanat:
La Lyutenitsa Casolana Es Cuina Per Al Festival Del Pebrot I El Tomàquet
Al poble de Kurtovo Kunare organitzen un festival de tres dies de pebrots, tomàquets, aliments tradicionals i artesania. La celebració començarà l’11 de setembre i els convidats gaudiran de deliciosa lyutenitsa casolana. Dissabte es prepararà Lutenitsa a la plaça central del poble.
El Campionat Kale Hope Arrenca Als Estats Units
Una competició mundial de kale es celebrarà a Buffalo, Nova York, segons van informar mitjans nord-americans. Tradicionalment, a Buffalo s’organitzen diversos menjars de carreres, on s’ingereixen grans quantitats d’ales de pollastre, gossos calents o altres aliments nocius.
A Zlatograd Rosteix 150 Xais El Dia De La Barbacoa
Avui, 3 de maig, Zlatograd celebra el Dia de la Barbacoa i només uns dies abans de Sant Jordi a la ciutat de Rodope es menjaran 150 xais. El festival de la barbacoa al nostre país se celebra per segon any consecutiu. La iniciativa correspon a l'alcalde de Zlatograd, Miroslav Yanchev, la idea del qual és atraure turistes, mostrant a búlgars i grecs l'hospitalitat dels rodopis i el corder únic que preparen.
Balkan Mojito: Vegeu Com Es Fa El Còctel D’estiu Més Refrescant
Mojito és un còctel d’estiu molt popular amb arrels cubanes. Per regla general, es prepara a partir de menta, rom, llima, sucre en pols i sosa. La combinació d’aquests ingredients frescos fa que el Mojito original sigui l’elecció perfecta per a festes d’estiu i vacances al costat del mar.
Grill Idees De Tot El Món
Molts de nosaltres estem farts de menjar salsitxes tan populars, mandonguilles, kebabs i què no, que estem acostumats a fer a la brasa com per inèrcia. Aquí teniu algunes idees no estàndards de la cuina mundial, amb les quals diversifiqueu el menú a la brasa.
