Beneficis Per A La Salut De L’enciam Iceberg

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

L’enciam iceberg és venerat a moltes parts del món, no només perquè sigui més cruixent i fresc, sinó també per les seves qualitats saludables. És ric en ferro i en vitamines B6, K, A i C, manca de colesterol i els greixos saturats són molt baixos.

També és ric en fibra i àcids grassos omega, importants per a la salut general del cos. També conté àcid fòlic, que és útil no només durant l’embaràs, sinó també per prevenir malalties del cor.

Fins al 1920, aquesta amanida es deia Crisphead, que significa literalment un cap fresc i arrissat. No obstant això, després que Cristòfor Colom la comencés a transportar al nou món, van començar a anomenar-la Iceberg. El nom prové del fet que, per mantenir-lo fresc, el mantenien amb gel.

Al principi, les seves qualitats eren insospitades i, encara avui, es creu que l’enciam verd fosc és més útil perquè conté substàncies més útils. No obstant això, és extremadament útil i saborós i molt popular a tot el món.

Els seus avantatges són que és un aliment baix en calories i baix en greixos, però ric en proteïnes i nutrients.

A més, menjar regularment d’enciam iceberg protegeix contra les malalties cardiovasculars a causa de la presència de potassi. També és ric en fibra i àcids grassos omega, que proporcionen energia per mantenir el bon funcionament del cos humà.

Aquest tipus d’amanida és un valuós impuls per al sistema immunitari gràcies a la seva riquesa mineral de manganès, magnesi, potassi, ferro, fòsfor i calci. Gràcies a ells, es redueixen els radicals nocius al cos i es millora el sistema immunitari. I a causa del ferro de l’enciam Iceberg, no falten els glòbuls vermells (eritròcits) i el risc de desenvolupar anèmia en humans.

El producte principal per a l’amanida Cèsar és molt útil per regular la peristalsi intestinal, ajudant a la descomposició dels nutrients i al bon funcionament de l’estómac.

Amb els nivells creixents de contaminació ambiental, estrès, alimentació inadequada, la nostra pell comença a envellir, perd la seva brillantor i elasticitat. No obstant això, gràcies a la vitamina A de l’Iceberg, que ajuda a la nostra pell a brillar, i a la vitamina K, que millora la circulació sanguínia, s’aconsegueix un resultat increïble en el nostre aspecte saludable.

També hi ha alguns estudis que mostren els beneficis de l’Iceberg en termes de dormir millor a la nit. De manera que, amb valentia, mengeu amanides de seleni amb iceberg i estigueu sans.

Proveu les nostres receptes d’amanida Iceberg, amanida de pèsol italià i iceberg, amanida d’hivern amb iceberg i bròquil, que s’adapta força bé a la temporada de primavera, amanida iceberg i pollastre.