2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Etiòpia es considera el bressol de l'arbre del cafè i la cultura associada a la beguda negra. Es creu que el cafè es va descobrir a molts països al segle IX. Avui, més de 12 milions de persones a Etiòpia participen en el cultiu i la collita de cafè, que continua sent una part central de la cultura etíop.
El cafè té un paper important en la vida etíop, que es manifesta en molts aspectes relacionats amb la vida, el menjar i les relacions interpersonals.
Un cafè etíop normal és el Buna dabo naw. Això es tradueix literalment com que el cafè és el nostre pa. La frase demostra el paper central que juga el cafè en la nutrició. Il·lustra el nivell d'importància que se li dóna com a font de subsistència.
Si algú diu: no tinc amb qui compartir cafè, no es pren literalment, però se suposa que no té bons amics per confiar.
De la mateixa manera, si algú diu: No deixeu que es mencioni el vostre nom durant el cafè, vol dir que heu de tenir cura de la vostra reputació i evitar ser objecte de xafarderies negatives.
Hi ha diverses llegendes sobre l’origen del cafè. El més popular es refereix a Caldi, un cabrer de Kafa. Va criar les seves cabres en un terreny alt prop d’un monestir.
Un dia l'home va notar que les cabres es movien emocionades i gairebé ballaven a les potes posteriors. Després d'una petita meravella, va descobrir que la font de la seva emoció era un petit arbust amb fruits vermells brillants.
Va tastar la fruita amb curiositat. Com les seves cabres, Caldi va sentir l’efecte energitzant d’aquests fruits. Després es va omplir les butxaques i es va dirigir cap a casa cap a la seva dona. Ella li va aconsellar que anés a un monestir proper per compartir aquests fruits enviats del cel amb els monjos allà.
No obstant això, a la seva arribada al monestir, els grans de cafè de Caldi no van ser rebuts amb els braços oberts, sinó amb menyspreu. Un monjo va anomenar el treball del diable al descobriment de Caldi i els va llançar al foc.
No obstant això, segons la llegenda, l'aroma del cafè torrat va ser suficient per fer que els monjos donessin a aquesta novetat una segona oportunitat. Van treure el cafè del foc, el van aixafar per apagar-lo i el van tapar amb aigua per mantenir-lo.
En aquell moment, tots els monjos del monestir van sentir l’olor del cafè i van arribar a tastar-lo. Van trobar que les propietats del cafè eren propícies per mantenir-los desperts durant la seva pràctica espiritual. Van prometre que a partir de llavors beurien aquesta nova beguda cada dia per donar suport a les seves activitats religioses.
Tot i que, segons la famosa llegenda, el cafè es va descobrir com una beguda energitzant, és possible que s’hagi mastegat prèviament pel seu efecte revigorant. No obstant això, es fa especialment popular quan es comença a prendre en forma líquida.
En algunes tribus, els fruits de l’arbre del cafè són triturats i després es deixen fermentar com a vi. En un altre lloc, es couen, es molen i després es bullen en una decocció.
A poc a poc, el costum de fer cafè va persistir i es va estendre per tot arreu. Al voltant del segle XIII, el cafè es va estendre al món islàmic, on era venerat com un poderós medicament i elaborat com a herbes.
Encara podeu trobar tradicions d’elaboració de cafè a Etiòpia, Turquia i el Mediterrani que són infinitament colorides i memorables.
Recomanat:
El Que No Sabem Del Llevat
Qualitat massa de llevat o la necessitat de preparar begudes fermentades és una ciència. Coneguem els detalls de què afecta la qualitat de llevat i fermentació. Els factors importants que determinen la capacitat de fermentació del llevat són l’activitat biosintètica de les cèl·
Què No Sabem Del Calci?
No és d’estranyar que el calci sigui un dels minerals més importants del nostre cos. Entre els seus papers clau es troben: - Construeix ossos i dents sans i els manté forts amb l'edat; - Essencial per a la transmissió dels impulsos nerviosos;
Top 5 De La Nostra Cobertura Preferida Per A Pastissos
No és que no es pugui prescindir d’un deliciós pastís esmalt , però amb el correcte, la vostra delícia tindrà un aspecte més bonic i acabat, i esdevindrà més apetitós. Vegeu qui són els nostres 5 favorits cobertura per a pastissos que fem servir regularment.
Confirmat! El Menjar I La Beguda A Occident Són De Diferent Qualitat Que La Nostra
Als països d’Europa occidental es venen productes alimentaris de més qualitat i, tot i que la marca és la mateixa, al nostre país es baixa l’estàndard dels mateixos aliments. La notícia va ser anunciada pel ministre d'Agricultura, Rumen Porojanov, davant Darik.
Celebra Avui La Fruita Del Jackf El Que No Sabem Sobre La Fruita Exòtica
El 4 de juliol també celebrem el Dia de l’Exotic Jackfruit. La planta es va originar a l’Índia i s’anomena arbre del fruit perquè el fruit s’utilitza com a substitut del pa i l’arròs en molts plats. També es troba en altres llocs, inclosos el Brasil i Tailàndia.
