2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El famós gurú culinari nord-americà Harley Pasternak afirma que si fem servir les peculiaritats d’algunes cuines nacionals, serem persones sanes de llarga vida.
Va analitzar les cuines dels països on l’esperança de vida és alta i l’obesitat baixa. El xef creu que algunes característiques d’aquestes cuines permeten als habitants d’algunes nacions estar més sans i viure més temps.
El primer lloc de la seva llista és Japó. Allà, la taxa d’obesitat és només de l’1,5% i l’esperança de vida mitjana és de 82 anys. A més del famós sushi i arròs, els japonesos utilitzen moltes verdures a la cuina.
Destaquen el carbassó, els cogombres, la col i el bròquil rics en vitamines i minerals. La principal font de proteïna per a ells són els productes del peix i de la soja. Els hidrats de carboni es deriven dels espaguetis tradicionals de fajol.
La particularitat dels japonesos és que s’aixequen de la taula no quan ja no poden menjar res, sinó quan tenen una mica de gana. La ciència justifica aquest costum: el cervell triga vint minuts a entendre que ha menjat.
El segon de la llista de Pasternak és Singapur. Allà, la taxa d’obesitat és de l’1,8 per cent i l’esperança de vida torna a ser de 82 anys. Aquí l’arròs és el rei de la taula.
Als singapurans els encanta esmorzar, dinar i sopar. Els xefs el diversifiquen amb marisc, peix, verdures fresques o guisades. La carn és un hoste poc freqüent a la taula.
Així, els habitants de Singapur reben grans dosis de greixos, proteïnes i vitamines sense colesterol. Per això viuen a una edat tan respectable, sense tenir problemes amb el cor i l’estómac.
Aquí, però, no us en excediu amb les postres. En canvi, mengen fruites tropicals fresques. En tercer lloc es troba la Xina. La taxa d’obesitat aquí és de l’1,8% i l’esperança de vida mitjana és de 73 anys.
Els dos terços del menú xinès es compon de verdures, fruites, cereals integrals i llegums. La base dels plats són la col xinesa, la soja, el gingebre i l’all, tot allò que conté minerals, proteïnes i vitamines K, B i E.
Recomanat:
Al Japó, Alliberen Gelats Que No Es Fonen
Si sou d’aquelles persones a les quals els agrada menjar gelats en un con de neules, però eviteu fer-ho perquè sovint escorre i arruïna la roba, us podeu relaxar. Científics britànics han anunciat que han trobat la manera d’aturar la fusió de gelats i samarretes amb taques.
Tradicions Culinàries Al Japó
Natural i harmoniosa, la cuina japonesa es considera la més sana del món. La paraula "gohan" - "arròs cuit", en japonès també significa "menjar". L’arròs no només era un aliment bàsic, sinó també una unitat de pagament, així com el salari dels samurais.
Japó: Menja Peix De Fukushima
Segons l’ambaixada japonesa a Bulgària, es pot consumir fàcilment peix i altres productes del mar, fins i tot si es capturen o s’elaboren amb peixos capturats a la zona de Fukushima. L'anunci deia que tots els aliments importats japonesos es podrien consumir de forma segura, fins i tot els obtinguts a la zona de la central nuclear de Fukushima.
Menja Luteïna: Menja-les Regularment
Per estar sans, necessitem nutrients i oligoelements. Alguns d’ells són produïts pel propi cos, d’altres s’obtenen a partir dels aliments. Un d’aquests elements és luteïna - pigment carotenoide, que té un efecte beneficiós sobre la visió. La luteïna proporciona als ulls oxigen i minerals.
La Beguda Gasosa Amb Gust D’ou és El Nou èxit Al Japó
Les empreses de begudes no alcohòliques competeixen constantment per trobar nous sabors per atreure més clients. Malgrat la gran varietat de sabors, els inventors japonesos van aconseguir sorprendre els seus clients amb la nova beguda amb sabor maragda.
